将咖啡豆加工成咖啡粉的 7 个阶段（咖啡豆怎么磨咖啡）

咖啡是一种广泛生长在一定海拔地区的植物咖啡树需要冷空气才能生长并生产大量咖啡豆过于温暖会使咖啡浆果发育得太快，结不出小而味浓的坚硬优质咖啡豆;万一冷到结霜的话，咖啡树又会被冻死除了种植方面，将咖啡豆加工成咖啡粉也起着非常重要的作用。

如今，咖啡不再只是一种饮品，而是一种文化每个地区都有自己的优质咖啡豆和加工方法咖啡豆加工不当会损害其独特的味道和香气在咖啡豆成为可供冲泡的咖啡粉之前，必须执行几个阶段以下是咖啡豆加工成咖啡粉的阶段1.选择优质咖啡豆

加工成咖啡粉的咖啡豆必须来自优质咖啡果。选择成熟、果皮呈红色的咖啡果。果实大小均匀，免受孔洞和疾病等损害。

2、脱皮必须先将咖啡豆上附着的外皮剥掉剥离可以湿法或干法进行干去皮方法是将咖啡果在阳光下晒干当外壳足够干燥时，然后将其研磨以去除附着的外皮湿式剥皮经过干燥阶段，当咖啡果磨碎时，需要加水，以便皮容易脱落小心研磨，以免咖啡豆破碎。

3. 清洗咖啡豆咖啡果的外皮已被剥去，然后清洗以除去仍附着在咖啡豆上的粘液可以使用浴缸或水桶手动清洗咖啡豆用布或麻袋擦拭，以便粘液轻松脱落然而，在大规模生产中，清洗机的使用是非常有必要的，以使其更加有效和高效。

4、干燥将咖啡豆加工成咖啡粉的下一步是干燥。此阶段的目的是减少咖啡豆中的水分含量，使烘焙变得更容易、更快。将咖啡豆放在竹制托盘上。在阳光下晒干，偶尔翻动。干燥需要2到3天，直到咖啡豆完全干燥。

5. 烘焙咖啡豆所生产的咖啡的香气、颜色和味道很大程度上取决于烘焙方法烘焙咖啡豆需要注意合适的时间和温度缓慢而持续地搅拌咖啡豆，直至颜色均匀颜色不太深的咖啡豆味道不会太苦但相反，烘焙时间越长，咖啡豆颜色越黑，味道就越苦。

6.研磨成粉末经过最佳烘焙的咖啡豆，然后需要研磨成粉末。研磨过程是使用特殊机器进行的。

7、咖啡粉包装咖啡粉应存放在正确的地方，以保持质量。铝塑料或玻璃罐是储存咖啡粉的正确选择。储存在 20 至 30°C 左右的室温下，避免咖啡粉接触水。部分图片来源网络：侵删联系

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