咖啡豆保存其实没那么难，避开四因素即可（咖啡豆保存方法）

1.咖啡豆如何保存

咖啡爱好者很能体会在家泡咖啡能省下不少钱的道理，不过买回家的咖啡豆/粉，到底应该怎么保存才能让咖啡的风味不流失呢？

2.咖啡豆的保存方法有哪些?

《美国国际咖啡协会》(NCA)网站指出，咖啡豆/粉的天敌有：湿度、温度、光线、氧气因此，在思考该如何处置咖啡豆时，关键就在于你要如何避开这4大敌人01咖啡豆有吸湿性咖啡豆遇上阳光，会出现化学变化，水分蒸发，开始变质。

3.咖啡豆保存的注意事项

温度越高，变质的速度越快，有人建议将咖啡豆冷藏或冷冻保存但咖啡豆本身很容易吸收外在的味道和水气，因此若不使用能阻断外部空气的密封容器，咖啡豆便会出现异味

4.咖啡豆如何保存时间

而且存放在冰箱的食品，无论是冷藏室还是冷冻室，只要一拿出来就会发生「冷凝水」，也就是我们常见的「流汗」例如我们到超商挑饮料，门一打开後玻璃门就瞬间起雾凝结外部空气的大量水份，必须等一段时间才会被冰箱的风扇抽走。

5.咖啡豆如何保鲜

所幸冰箱内的汽水饮料与啤酒们都有完整密封的外包装，否则在冰箱们开开关关几次之後，水气早已渗入食物中，发生变质的风险自然大大提升同理，已经开封过的咖啡豆若储存在冰箱，由于它天生的“吸湿性”（hygroscopic）不但会吸附近冰箱的异味、使咖啡豆香气荡然无存，还会因为反复的从冰箱拿进拿出，导致咖啡豆上附着细微水滴、湿度大幅提升，反而更助长霉菌滋生。

6.咖啡豆需要如何保存

但是不放冰箱，天气闷热的时候难道不会坏吗？的确，高温环境会使咖啡豆上的油质劣化，让咖啡豆丧失新鲜香气与风味，因此存放在干燥阴凉处才能良好维持咖啡豆品质喔；而且，咖啡熟豆也是可以放冰箱的，而且温度越低，可保存的时间越长！

7.咖啡豆如果保存

只是一定要注意两个重点：1.包装要绝对密封2.要回到室温才能打开包装（否则咖啡豆表面会凝结空气中的水，极易受潮）02冷冻储存是可行的如果两周之内喝不到那包咖啡豆，在能够确保装咖啡豆的容器是完全密封、不曾开过的情况下，放置冷冻库是可以的。

8.咖啡豆的保存方式

不过别忘了，每打开一次冰箱，就会让咖啡豆照射到一次光线，它也是咖啡豆的敌人之一喔！因此最好的建议就是，如果想要长期保存咖啡豆，且在10~14天内不会使用，那么就可以放进冷冻库储藏。

9.咖啡豆的常用保存方法

如果两周之后需要使用到咖啡豆，那么记得要在出现冷凝（退冰）作用之前，把剩下的咖啡豆放回冷冻库，才能降低其变质的可能性03咖啡粉比咖啡豆更难保存对待它的最好方式就是——尽快喝掉！一般咖啡豆在密封未开的情况之下约可以保存一年，开封接触到空气之后，最好在14天之内食用完，以防受潮。

10.咖啡豆的保存

咖啡豆会因为氧化而变质，烘焙过后接触到空气的时间越长，咖啡豆就越不新鲜，泡出来的咖啡风味也就越差，更别说已经研磨过的咖啡粉，接触空气表面积更大，就更容易变质如果选择用罐子保存，请务必使用完全密封的类型

所有的塑料材质都有很大的透气性(塑料会透气！？对的！别怀疑，而铝箔的透气性非常不好，这也是为什么大部分的零食、咖啡豆包装都是使用铝箔复合层来包装，因为透气性低，食物氧化受潮的速度就会非常非常的低！)1999 年，美国精品咖啡协会 (SCAA) 就有公开对于“新鲜烘焙的咖啡”所采纳的定义：不管用什么方法包装，必须在烘焙后的3~7天之内冲泡，而且研磨成粉之后必须立即冲泡。

所以说，如果你已经买了一整包咖啡粉回家，最好的方式就是：赶快饮用完毕

总之，想喝一杯好咖啡，学会保存很重要，掌握四个小秘诀就好啦~1.坚持小份量购买，一般买两周左右的咖啡豆就够了~2.使用密封罐盛装3.放在阴凉干燥的地方储藏4.即磨即冲，因为咖啡豆更容易储存！