咖啡行业的五大趋势（了解咖啡文化）

近年来，国内很多行业都在悄悄发生着改变，咖啡行业便是其中之一，咖啡行业因其拥有众多的固定的消费者群体，加上市场规模的扩大，发展较快。但咖啡行业发展的潜力和空间还很大，在国内呈现着如下趋势。

1. 品牌连锁化

以瑞幸、星巴克为例的一些咖啡品牌在国内市场上不断增加店面数量，扩大店面规模，

真正的咖啡爱好者只是小众，绝大多数只能称之为咖啡需求者，竞争的激烈也对城市中的独立小店提出了更高的要求，需要加快品牌建设和创新，做出改变，满足顾客的综合需求。

2. 不仅仅是味道，更强调一体化运作提升附加值

前面说到绝大多数人是咖啡的需求者而不是爱好者，顾客不仅追求咖啡味道的可口，也要求咖啡的设计简约好看，包装要时尚大方，咖啡馆店面要高级舒适，产品周边的更新要适时与实用等等。随着社交媒体的普及运用，如今的咖啡必须是动态的和“可社媒分享的”，如果咖啡综合看起来很不错，就更有可能在社交媒体上被分享安利，更有可能吸引其他消费者购买。做好一件产品的关键在于为顾客创造一种感觉，咖啡行业的发展不仅要把关好产品品质，也要做好独属于自身咖啡馆的感觉。

3. 个性化定制服务

无论是什么行业，顾客在消费过程中都希望个人的需求能够被满足，这种顾客需求个性化的特点同时也对咖啡行业适用，实现这一点需要大量的数据准备，体系建立，工具支持等，咖啡行业可以依靠消费过程中的互动来获取信息，让顾客觉得他们是被重视的，是“一对一”的用心服务，从而完善消费者的品牌体验，加深品牌印象。

4. 咖啡文化与个人的融合

咖啡文化内涵反映了人们对一种理想生活方式的追求，越来越多人将咖啡与学习、社交等个人生活活动结合在一起，；在国内市场上，我们也可以见到很多“cafe