咖啡知识科普（咖啡知识普及）

1.咖啡知识讲解

我是一名咖啡师今天我要为大家来科普一下咖啡首先我们先来了解一下我们平常喝咖啡是什么？咖啡的发源地在那里？现在市面上卖的咖啡有哪些种类？该任何挑选？咖啡属于茜草科的常绿灌木，以热带地区为中心，一直以来咖啡都被认为具有某些药效，如：健胃、醒脑、止血、散热、强身等。

2.咖啡的基本知识大全

那么我们平常喝的咖啡是什么呢？它是咖啡果的种子（就是平常说的籽）因为是果子的种子，所以咖啡是酸性的（这里要颠覆一下很多人的认知，很多人会认为咖啡喝起来酸，是不好的）其实只有优质的咖啡才能附带明亮且丰富的果酸。

3.咖啡的科普知识

咖啡的发源地在：埃塞俄比亚 这是目前公认的咖啡发源地起源的传说：牧羊人传说大致讲的意思是公元6世纪，有一位牧羊的孩童，发现羊群吃了一种红色的果实后晚上兴奋的不睡觉，因此发现了咖啡那么市面上卖的咖啡豆有哪些种类呢？。

4.咖啡百科知识大全

1.阿拉比卡种 市面上卖的咖啡豆65%都是阿拉比卡种的阿拉比卡种的特点是：生长海拔高，一般生长在海拔1000米以上，抗病虫能力较低，产量低，豆质坚硬，高酸度，咖啡因含量较低，一般的单品咖啡都是阿拉比卡种。

5.咖啡的科普

2.罗布斯塔种 市面上大越占有35% 罗布斯塔的特点是：生长海拔较低1000米以下都能生长，抗病虫能力强，高产量，苦味重酸度低，咖啡因含量较高，很少有单品的咖啡豆是罗布斯塔种，主要用途是意大利浓缩咖啡的拼配和速溶咖啡。

6.你不知道的咖啡小知识

还有一个种源叫利比里亚种 这个种源的咖啡目前极少在市面见的到，主要是用来研究病虫害和基因嫁接等方面的研究说到这里 我想大家应该都知道如何挑选咖啡豆了吧，当然是选阿拉比卡种的咖啡豆比较好，当然在众多的阿拉比卡种当中如何挑选出品质较高的，自己又喜欢的这就有点难了。

7.咖啡知识快问快答

这个我就先买个关子，下次再来细说挑选咖啡豆的方法和鉴别咖啡豆的方法