咖友必看| 全球超好喝的10款咖啡豆（咖啡豆主要品种）
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- 15天前
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品味世界上超好喝的10款咖啡豆，开启你的味蕾之旅~
铁皮卡最大特点就是温和柔顺，滋味平衡，这一特性在蓝山上得到了完美的体现。
产地：牙买加
起源：最初的蓝山咖啡种植于蓝山山脉附近的圣安德鲁庄园的铁比卡咖啡。
只有海拔在1000-1700米出产的咖啡方可被冠以“蓝山咖啡标志”。
官方认证产区： 圣安德鲁、 圣托马斯、圣玛丽、波特兰。
风味/口感特点：兼具果香、坚果香、巧克力香，甘、酸、苦均衡，风味柔和甜美。口感浓郁, 余韵悠长。
韩怀宗先生在《世界咖啡学》一书中是这样描述的: 佳酿的蓝山酸香柔和，带有太妃糖甜香，最迷人的是有一股脱俗幽香。
2、耶加雪菲——“安顿下来的湿地”
产地：埃塞俄比亚
起源：耶加雪菲 (Yirgacheffe) 在当地的原始发音是 Argachepe。这是埃塞俄比亚一座小镇的名字。
耶加雪生长于海拔1700-2100米，高海拔和较大的温差，创造了其更多的风味物质。
风味/口感特点：有着具有辨识度的花果香，比如，茉莉香；柑橘、浆果类的酸质。口感清新明亮, 干净纯粹。
3、瑰夏——“国宝豆，精品咖啡中的王者”
产地：巴拿马
起源于：埃塞俄比亚瑰夏森林，1960年传到巴拿马，在埃斯梅拉达翡翠庄园等精品咖啡庄园的悉心培植下，大放异彩。
瑰夏分为红标、绿标、蓝标瑰夏。性价比高的是绿标瑰夏。
荣誉：在2004年生豆竞赛获冠并在2007年国际名豆杯测赛中拿下冠军以竞标价130万美元成交，创造最高身价记录。
瑰夏咖啡生长在巴拿马巴鲁山坡的番石榴树下，平均海拔1500米。
烘焙程度：多为浅度烘焙
风味/口感特点：具有浓郁的花香、热带水果的酸甜，喝起来酸质明亮，回甘强烈。
4、肯尼亚AA——“咖啡界中最酸的存在”
产地：肯尼亚
肯尼亚AA，豆子圆，果肉厚，透热性佳。
种植海拔超过2000m。
风味/口感特点：具有乌梅、番茄、柑橘等风味，果酸明显。
5、曼特宁——“苏门答腊岛咖啡的代名词”
产地：印度尼西亚
种植于海拔1500米左右的高原山地。
独特处理法：湿刨法
风味/口感特点：清淡的草木香，焦糖的甜，巧克力的丝滑感。喝完回甘，口感醇厚，层次丰富。
6、夏威夷科纳——“世界上最美的咖啡豆”
产地：夏威夷
夏威夷科纳咖啡种植于海拔450-800米的火山土壤。
风味/口感特点：以花香和果香为特征。口味新鲜、清冽，兼有葡萄酒香、生果香和香料香的混合香味，风味特殊，让人恋恋不忘。
7、危地马拉安提瓜——“香烟咖啡”
产地：危地马拉
安提瓜是一片较为平坦的高地，海拔1500~1700 米。这里火山活动频繁，火山土壤肥沃易于保湿保温，同时咖啡庄园大量种植遮阴树降低冬季霜降的危害，造就了安提瓜独特的微型气候，孕育出酸甜苦极为均衡的咖啡风味。
风味/口感特点: 绿苹果酸、浆果香、莉花香，伴有少许烟熏风味。口感柔滑，于芳醇中略含炭烧味。由于这种独特的炭烧香（木炭焦香），安提瓜咖啡又被称为“香烟咖啡”。
8、巴西咖啡——第一大咖啡生产国
产地:巴西
巴西的地貌平坦，海拔明显偏低，海拔低于1000 米的庄园比比皆是。采用无遮阴的种植方法，
风味/口感特点:低酸配合甘苦味，入口温和柔顺，带有淡淡的青草芳香，醇厚度较高且甜感足，是最适合制作意式浓缩咖啡的咖啡豆之一。
9、哥伦比亚咖啡——“绿色的金子”
产地：哥伦比亚
哥伦比亚以生产最优质的咖啡而闻名。这是一个生产和种植咖啡的国家。这里有肥沃的土地和良好的气候。其产量居世界第三位。
风味/口感特点:甜感突出，丝滑顺口。呈现出花香、果香等丰富而复杂的口感。
10、云南小粒咖啡——“咖啡中的香奈儿”
产地：云南
荣誉：云南保山小粒咖啡曾在上世纪获得过世界级金奖“尤里卡金奖”。
云南目前全省种植面积占了全国咖啡种植面积的90%以上，以阿拉比卡咖啡为主，咖啡豆小巧圆满。
风味/口感特点:花香味混合了柑橘风味，有酸度带有莓果风味，且还可品尝到浓郁的麦芽风味。
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