全球咖啡种植详解（全球咖啡种植详解图片）

1.全球咖啡种植面积

全球咖啡种植详解1.咖啡的起源和迁移说到咖啡的历史，它离不开埃塞俄比亚咖啡起源于埃塞俄比亚，现在有成千上万种咖啡那里原来的自然品种真是大自然的礼物埃塞俄比亚可以分为两部分，基准是东非大裂谷东非大裂谷与咖啡密切相关。

2.世界咖啡种植基地

大裂谷的高度和火山灰形成了种植咖啡的理想环境由于这种环境，成千上万的天然咖啡品种在埃塞俄比亚生长。

3.世界上有70个种植咖啡的国家

埃塞俄比亚咖啡迁移到也门，荷兰人迁移到爪哇岛然后到了欧洲这些咖啡树种植在法国植物园Nobletree，法国人很快在南美和东非种植了Nobletree中的咖啡树从埃塞俄比亚开始的品种被称为Typica(铁皮卡)。

4.全世界咖啡大多种植在什么地区

Typica的变种发现在巴西的Maragojipe地区这个新品种比Typica大，咖啡农隔离种植，保护新品种这种变种是Maragojipe(玛拉哥吉培)Typica是全球咖啡产全球咖啡产地看到的品种在大多数情况下，种植的地名或村庄名称，如夏威夷可娜、牙买加蓝山等。

5.咖啡种植大国

这些品种都是Typica法国植物园Nobletreee种植的Typica迁移到印度海峡的一个岛屿，名ourbon(波本)后来，波本岛的咖啡品种通过变种与Typica完全不同Bourbon品种比Typica生产率更高，更容易适应环境。

6.全球咖啡产量排行榜前十名

所以现在Bourbon品种是最受欢迎的阿拉比卡咖啡之一巴西的另一个品种来自Bourbon品种，名叫Catura(卡杜拉)Bourbon的变种比原来的小，但繁殖得更快如今，世界咖啡产区有很多Bourbon品种，包括Tekisic、Chocola、Yelllow、OrangeBourbon、Frenchmission、Pacas等。

7.世界上约有70个种植咖啡的国家,星巴克从其中

这种咖啡品种有一个共同的特点，其中一个是甜味2.咖啡的属性。咖啡是一种水果，我们通常所说的咖啡是指水果中的种子，而水果则被称为咖啡樱桃。

8.世界咖啡种植

咖啡在加工前看起来像樱桃。水果成熟的过程是颜色变红的过程（根据不同的品种，有些水果是黄色的）。当果实完全成熟时，果肉会变得非常柔软。咖啡果肉不厚，但味道很甜。

9.全球咖啡种植地区

果皮、果肉(Skin/Pulp):咖啡豆的最外层包裹着果皮和果肉粘膜：在果皮和果肉下，一层粘稠的粘液紧紧地包裹着咖啡豆由于粘膜粘度高，含糖量高，人们习惯称之为蜂蜜羊皮纸：在粘膜中，一层由纤维素组成的薄膜包裹着咖啡豆。

10.世界咖啡种植带

干燥后，薄膜看起来像羊皮纸，因此得名银皮(SilverSkin/Chaff):在羊皮纸中，有一层更薄的薄膜包裹着咖啡豆人们习惯称之为银皮，因为它有光泽和银色咖啡豆：每个水果都含有两个咖啡豆（除了一个豆荚。

这种咖啡的果实中只含有一个咖啡豆通常，每批咖啡豆中有5%是一个豆荚）

生咖啡豆的成分水：在生咖啡豆中，水分占9%-13%，水分对咖啡豆的香味几乎没有影响糖：占35%-45%，多糖是指构成植物骨骼的纤维脂肪:咖啡豆中的脂肪由亚油酸和棕榈酸组成阿拉比卡脂肪含油量高，占20%，而罗布斯塔脂肪含油量只有1%。

糖（蔗糖）：蔗糖（这里指砂糖）的含量，阿拉比卡种可占10%，罗布斯塔种3%-7%咖啡因：阿拉比卡占0.9%-1.4%，罗布斯塔占2%根据场地、栽培环境（海拔、降水量、温度、施肥量）和选择方法的不同，这些成分的含量也会有所不同。

3.咖啡的种植条件巴西是世界上第一个咖啡产量，中国许多产地没有树荫，阳光充足，海拔低，所以咖啡水果的成熟时间约为6-8个月咖啡水果生长迅速，豆类密度低，味道个性不强相反，中美洲的许多产地都有树荫，高度高，日差大，所以咖啡果成熟时间约为8-10个月。

咖啡果成熟速度慢，密度高，个性强咖啡栽培条件-气候条件阿拉比卡咖啡不耐高温潮湿的气候，也不能长期低于5℃，因此在海拔1000~2000米的陡坡上种植罗布斯塔性强，罗布斯塔咖啡多种植在海拔1000米以下的低地。

咖啡栽培条件-土质条件适合种植咖啡的土壤是水分充足、水分丰富、有机质丰富的肥沃火土埃塞尔比亚高原上覆盖着这种火山岩风化土壤，因此含有腐殖质的土壤自然成为种植咖啡的基本条件之一巴西高原、中美高地、南美安第斯山脉、非洲高原、西印度群岛、爪哇（部分地方的土壤也是火山岩风化土，或火山灰与腐植土的混合土）等咖啡的主要生产区。

咖啡栽培条件-地形条件咖啡庄园位于陡峭的斜坡高地不方便交通、搬运和栽培但这样的地形温度低，容易起晨雾，可以缓解热带地区独特的强烈阳光，让咖啡果实有时间充分发育成熟高房地产等于高质量，但低房地产不等于低质量。

高场地只能作为咖啡的参考之一虽然标高很重要，但产地的地形和气候条件更为重要

4.咖啡产地世界咖啡种植主要集中在热带和亚热带地区，哥斯达黎加、危险马拉、巴拿马、南美主要是巴西、哥伦比亚、厄瓜多尔、肯尼亚、埃塞俄比亚、卢旺达以下是几大产区产国的介绍埃塞俄比亚(Ethiopia)著名代表性咖啡:

摩卡哈拉(MochaHara)，耶加雪咖啡(Yirgacheffe)埃塞俄比亚是世界上第一个发现阿拉比卡咖啡树的地方，几乎到处都是咖啡其中，东部高地哈拉（哈拉）生产了著名的哈拉摩卡，具有特殊的葡萄酒香气和酸度，与也门摩卡相当，是一种高品质的咖啡。

西达莫(Sidamo)和吉马(Djimmah)也是著名的咖啡产区。生产的咖啡和哈拉的味道略有不同，酸味清爽，有核果的香味。

西达莫有一个小区域叫耶加雪咖啡它生产的咖啡具有非常迷人的特点，有茉莉花和柠檬的香味，还有蜂蜜般的甜味，因此闻名于世摩卡港在也门，那么埃塞俄比亚生产的咖啡也可以叫摩卡吗？事实上，埃塞俄比亚的咖啡也是由也门的摩卡港出口的。

因此，这里的咖啡也以摩卡命名，然后以不同的产地名称进行细分，如摩卡哈拉和摩卡吉马因此，同样的摩卡咖啡可能来自也门或埃塞俄比亚肯尼亚(Kenya)著名代表性咖啡：肯尼亚AA（KenyaAA）肯尼亚位于东非，正好位于赤道上，东面是印度洋，北面是埃塞俄比亚，南面是坦桑尼亚。

肯尼亚咖啡具有明显的水果香味和果酸，浓郁的口感中有一点酒味肯尼亚咖啡主要种植在西南部和东部的高原地区它们都是阿拉比卡品种和水洗咖啡常见的有四个品种:波旁、蒂比加、肯特和卢里11肯尼亚咖啡明亮的果香和果酸被评为水果茶，可见其独特的风味。

其中，著名的肯尼亚AA颗粒饱满，口感丰富，深受世界好评哥斯达黎加(Costarica)著名代表性咖啡：塔拉珠哥斯达黎加和其他中美国家一样，通常种植阿拉比卡咖啡咖啡主要种植在两个高地区，一个是首都圣荷西附近的高地区，另一个是圣荷西东南部的塔拉苏山区。

哥斯达黎加的咖啡树种植在高海拔地区，这里的咖啡也有很强的酸味，由于山区温度低，咖啡树生长缓慢，味道复杂而不单调塔拉苏地区生产的咖啡有水果味和一些巧克力味或核果味因此，它也是咖啡品尝者最喜欢的咖啡之一巴西(Brazil)

著名代表咖啡:山多士(Santos)巴西是世界上最大的咖啡产国，总产量居世界第一，约占全球总产量的1/3，主要产于中南省份。

巴西适合种植咖啡的地区，地势相对平坦大多数咖啡园海拔不到1200米，没有树木遮荫这种咖啡豆不是精品咖啡，因为它们在收获时会一起采摘生熟的浆果巴西的咖啡质量一般，但缺乏优良的等级它的豆子很软，在烘焙过程中明显不耐热。

它们以山多士（以其出口港山多士的名义）而闻名巴西咖啡豆是中性的，可以单独品尝（虽然有点单调），也可以与其他种类的咖啡豆混合成综合咖啡，这通常被认为是混合和混合时不可或缺的咖啡豆哥伦比亚(Colombia)。

著名代表咖啡:哥伦比亚(Colombia)哥伦比亚是世界第二大咖啡出口国，占全球产量的15%左右。它的咖啡树大多种植在南北三座山脉中，只有阿拉比卡种。

虽然其产量排名低于巴西，但咖啡豆品质优良，风味丰富独特，酸甜苦辣，非常适合单饮或混合哥伦比亚豆和巴西豆是基本和谐咖啡豆的最佳选择，但它们的味道比巴西豆更醇厚，香气更浓除了品尝，它们还经常用于混合咖啡，以增加咖啡的甜味和其他咖啡的苦味。

巴拿马(Panama)著名代表性咖啡：壮夏(Geisha)巴拿马西部毗邻哥斯达黎加，东部与南美洲的哥伦比亚相连它的咖啡主要种植在靠近哥斯达黎加的西部山区巴拿马的咖啡味道和质地中等均匀，与蓝山相似因此，据说巴拿马的咖啡通常被用作高价的夏威夷可娜或牙买加蓝山。

然而，巴拿马的咖啡在消费市场上一直处于中低价水平，这可能与其独特的关系无关

近年来，巴拿马也积极推动精品咖啡的事业，并在比赛拍卖会上以高价出售了其优质咖啡豆因此，巴拿马的咖啡再次受到世界的重视好的巴拿马咖啡豆其干净、清澈、明亮、温顺的口感和中等醇厚而令人惊叹它们是咖啡品尝者认可的优秀咖啡之一。