何谓“精品咖啡”？（精品咖啡品牌有哪些店）

1.什么是精品咖啡?精品咖啡有哪些特征?

追溯历史，美国精品咖啡运动发起人埃尔纳·克努森（Erna Knutsen）于1974年在《Tea & Coffee Trade Journal》杂志中首次提出了“精品咖啡（Specialty Coffee）”的概念。

2.精品咖啡是什么意思

克努森在文章中指出，精品咖啡是种植生产于特定微气候环境中，品质和味道最好的咖啡简单来讲，“精品咖啡”就是品质最好的咖啡，咖啡中的咖啡

3.精品咖啡的概念是什么

这也就是说，真正的精品咖啡产量仅占现有阿拉比卡咖啡产量的10%；而所有罗布斯塔咖啡目前都不能被称为精品未经烘焙的咖啡生豆若想达到精品级别必须满足一定条件，在美国精品咖啡协会（SCAA）官方指南中，业内专家对精品咖啡生豆作出了如下界定：在烘焙和萃取之前，咖啡的果实必须是从。

4.精品咖啡和普通咖啡的区别

咖啡树上手工采摘而来的，果实必须经过精心处理并经过分级流程。以下便是美国精品咖啡协会（SCAA）对精品咖啡生豆的分级标准：

5.精品咖啡与普通咖啡

在冲泡和品鉴阶段，精品咖啡必须能够体现出不可代替的独特风味，其品质必须达到同品种咖啡中的最佳水平尤其是在杯测阶段，精品咖啡必须能够体现出优异的品质，这就好比是上等的红酒通常情况下，专业品鉴师会先根据豆种给。

6.精品咖啡定义

咖啡分类，然后再逐一进行品鉴精品咖啡产地的地域分布极为广泛，环境因素和处理方法多种多样品鉴师必须根据不同产地特征和不同的生豆加工处理方式，来对每一种类的咖啡进行品鉴与分级除咖啡本身以外，外界因素同样会影响到咖啡最终呈现出来的品质。

7.精品咖啡推荐

为了保证咖啡的原有优秀品质不流失，我们必须严格控制以下三点变量：1.研磨（Grind）：咖啡的研磨可大致分为“精细”、“中等”和“粗糙”三个不同等级（或程度）我们必须根据不同的冲泡方法，来决定咖啡最终的研磨等级。

8.精品咖啡图片欣赏

以下便是三种不同研磨等级咖啡粉的展示图：

9.精品咖啡的概念

2.粉量（Dosage/Throw weight）：粉量是指在冲泡时所用的咖啡粉的重量只有粉量和水量达到一定比例，咖啡的品质才能达到完美，否则咖啡的口味会变得过浓或过淡3.水（Water）：水质对于咖啡的品质起决定性作用。

10.精品咖啡的代表咖啡有哪些

此外，水的温度和与粉量的比例同样会极大影响咖啡的口味未经过滤、比例失调、温度失控的水会使任何精品咖啡黯然失色