本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：MuyanCa

前言

大家好，我是木咽咖

因为《外行替你喝咖啡系列》内容比较散，准备每10期汇总一次，延伸讨论一下。

老规矩！体验分享，纯主观、非专业、消费者视角，如有不同，以你为准，叠甲完毕。

体验维度主要还是围绕在味道体验和价格两个大方面上，喜爱是纯主观的，一般因人而异，朋友们看到其他人的不同意见也不用诧异哈，食品饮料经常出现 汝之蜜糖，彼之砒霜。

比如我不喜欢烟味，我朋友就很喜欢，甚至还有些朋友喜欢草木味，重要的还是建立自己的参考系，这样积累出自己的喜好关键词，就能快速筛选出可能会适合自己的豆子。

（⚠️虾评分的维度基本不会出现4分以上的，2.5以上我基本就会考虑了）

太长不看一图流汇总

作为消费者，没必要参照SCA或其他组织的统一感官风味描述。

所以主要是酸味、苦味、香味三个维度。

不爱喝酸的朋友，看到酸味在2/5的时候，就要注意了，大概率会觉得酸。

咖啡豆的选购真的是一个非常个人化、不断试错的过程

（时效性数据截止于20240721）

P01：爱喝酸的朋友

1.1、SinloyCoffee辛鹿咖啡蓝冬意式拼配（值友推荐3.3分）

酸味：2/5

苦味：2/5

香味：2/5

获得了值友高分推荐，这款豆喝起来具备较低的苦、中低的酸；

因为苦味较少，就会突出主体是酸的味道，也是本次十款中唯一以酸为主调的。

官方的描述是比较精彩的，但是描述的果香宜人甜度拉满确实很难领会。

略有坚果香气，整体过于平淡，但我不推荐大家提升浓度；

总的来说是一款比较适配冰美式的豆子；活动时的价格也比较诱人。

（可以了解一下官方店铺储值卡等活动叠加购买）

P02：爱喝苦的朋友

2.1、分子咖啡液体黑巧意式拼配（主观虾评3.5分、值友推荐3.5分）

酸味：1/5

苦味：2/5

香味：4/5

获得了值友和我个人的高分推荐，这款豆喝起来具备醇厚的甜苦，难以察觉的酸。

作为消费者，尽管官方的描述有很多依然喝不到。

但这款确实可以感受到醇厚、鲜明、顺滑、有甜感的巧克力；一些坚果，焦糖香味；

虽然很多咖啡豆都描述了坚果和黑巧，但同是黑巧亦有高低。

也就是说，黑巧的具体程度是完全不同的；特别是百元组里这么具体的黑巧风味还是比较难得的，不需要疯狂联想和自我催眠；喝他个三口两口，基本都能感受到黑巧克力的苦甜香。

总的来说，美式和奶咖，喝起来都不错，尤其黑巧爱好者可以试试。

2.2、SinloyCoffee辛鹿咖啡 曼特宁拼配（值友推荐3.4分）

酸味：1/5

苦味：3.5/5

香味：2/5

获得了值友高分推荐，这款豆喝起来中高的苦，微微的酸，入口有些涩；

曼特宁以草木、香料、黑巧、坚果香气和醇厚度著称。

这款豆是模拟曼特宁风味，我个人觉得香气模拟的不是特别到位，但可能会更适合口味偏好重一点的。总归是比一些极深的咖啡豆更好喝一点，但就像许多咖友说的，为什么不加点预算直接买曼特宁呢？那当然是每个人的价格和价值体系不同。

（官方自述爆甜，但甜度自评2/5？？？

）

2.3、MQ Coffee明谦咖啡 都灵拼配Q2-11（主观虾评3分）

酸味：1/5

苦味：3/5

香味：3/5

我个人觉得都灵是明谦入门组里的扫地僧，籍籍无名，却有些真功夫。

以至于（个人揣测是为了缩减成本）经典哥巴拼配换了哥伦比亚和云南。

这款豆喝起来苦度适中，细品略有不明显的酸味，也是苦甜类型的豆子。

喝起来有坚果和黑巧的香味（个人喜欢的是终于告别了两杆教父大烟枪）。

美式和奶咖都不错，个人喜欢美式。

2.4、BeamTimer治光师 只是混合拼配（主观虾评3分）

酸味：1/5

苦味：3/5

香味：3.5/5

这款豆喝起来苦度适中，带有一点点酸味，但酸味不会停留，苦甜类型的豆子。

作为治光师的入门产品，味道和名字非常贴合，真的只是混合，不错的口粮豆。

具有不错的坚果和黑巧香味，还有一些焦糖的甜香。

总的来说是一款香气丰富的口粮豆。

P03：酸和苦都有点的

3.1、分子咖啡 液体芝士SOE（值友推荐3.3分）

酸味：1/5

苦味：2/5

香味：3.5/5

这款豆喝起来中低的苦度，低度的酸味，酸味会陪伴一段时间。

苦度较低所以，不喜欢酸的朋友会觉得酸，可能会觉得酸的。

尽管喝起来跟官方描述差别虽然比较大，但喝起来还不错。

喝得出黑巧和坚果香味；奶咖在牛奶的帮助下符合奶油和焦糖甜香。

但我个人真觉得价格过高，表现结合价格看就不那么出彩了。

P04：无论如何我觉得一般的

4.1、SinloyCoffee辛鹿咖啡 意夏意式拼配（值友觉得还行）

酸味：0/5

苦味：4/5

香味：1.5/5

这款喝起来emmm中高的苦（个人对苦比较耐受，大家小心），难以察觉的酸；

醇厚而又明显的烟熏，油脂确实是得到保障了，咱就是说再差点，也差不了太多了吧。

优点是便宜，但我认为这个表现还能更便宜，所以不太推荐。

4.2、SinloyCoffee辛鹿咖啡 熔岩可可拼配（大家都觉得不行）

酸味：0/5

苦味：3.5/5

香味：1/5

这款豆喝起来中高的苦，但苦的直给，根本不会琢磨有没有酸；

有种烟熏火燎的氛围感，官方描述的确实是不容易感知。

这款豆又称油脂王，油脂确实不错，放很久还是比较坚挺。

个人觉得作为拉花练习豆，价格还是觉得有一点高，所以不太推荐。

4.3、MQ Coffee明谦咖啡 教父深烘拼配Q2-01（值友觉得一般）

酸味：2/5

苦味：2/5

香味：2/5

这款豆喝起来有苦有酸，不喜欢酸的朋友会觉得酸，可能会觉得酸的。

能喝出一点坚果香味，还有烟熏味。

至于醇厚，个人觉得整体上很平淡。

价格、口味、香味，想不出推荐的理由，所以不推荐。

4.4、MQ Coffee明谦咖啡 教父重烘拼配Q2-02（值友觉得一般）

酸味：2/5

苦味：3/5

香味：2/5

这款喝起来比教父深烘是要苦一些的，但还是能明确感受到酸。

不喜欢酸的朋友会觉得酸，可能会觉得酸的。

风味上还是坚果，伴随烟熏，醇厚度倒是提升了。

但还是那句老话，价格、口味、香味，想不出推荐的理由，所以不推荐。

结语

一家之言，附带了一些值友打分的平均分，感兴趣也可以来《外行替你喝咖啡专栏》看看值友评论和打分。我还是觉得大家对于咖啡豆主要关注酸还是苦，然后在里面看看有没有明显一点的香味，才是咱们消费者选购咖啡豆的逻辑。

我坚信一款豆可能没有价值，但是随着量的慢慢积累，就会形成一个参考系。大家在选购时参考我和大家口味的偏差程度，就能推算出一些豆子的大概味道了。

虽然说纯纯的主观，但每款豆我个人都至少喝光了一斤才聊两句

我也喝手冲，但是少一些，没有意式豆买的多，所以先留一个坑。

属实是酷爱喝咖啡，但已经在节制了，现在一天三份，60g豆，自觉比较舒服，也不会超量。

欢迎大家给我推荐咖啡豆，我是木咽咖，我们下期再见！

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作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～