咖啡烘焙机选购指南｜我想在咖啡馆烘豆子，该怎么选烘焙机？（hottop咖啡烘焙机）

1.家用咖啡豆烘焙机

烘焙师和咖啡豆烘焙机01 刚刚拿到驾照的你，是否需要一辆百万豪车？你好，我是牛杰，是「品读时光咖啡学院」、「烙印咖啡烘焙工坊」的创始人及主理人，也是世界咖啡烘焙赛和多项咖啡豆烘焙比赛的评委最近两年，中国的咖啡产业发展神速，咖啡门店的数量大幅增长。

2.烘咖啡豆的机器

我们深耕于 SCA 的专业咖啡认证，发现学习咖啡烘焙的学员越来越多很多学员，学习完烘焙课程，自然是第一时间想拥有一台自己的烘焙机。 如何选购适合自己的烘焙机，想必成了大家非常关心的问题。

3.咖啡烘豆机选择

▲烘焙过程中的咖啡豆最近和几个学员讨论过选购烘焙机的问题，作为他们的老师，我非常乐意帮助他们用最低的价格买到自己想要的机器但是大家总是不放心，觉得钱没花到位，心里就不踏实，价格昂贵的大品牌，才是最好的有过几次这样的经历，我不由得想深吸几口气。

4.咖啡豆烘焙机三大刻度

好吧，我承认，确实是越贵的越好以咖啡机为例，十几万的辣妈、黑鹰、Kees等品牌的机器，确实比两三万的基础机型的机器好太多了除了外观帅气拉风之外，可变压、预浸泡、液晶面板调温、锅炉等等技术也绝对不是虚的烘焙机自然也是如此。

5.咖啡烘豆机原理构造

不过我想问你，拿到这么一台高端的咖啡机，你准备怎么设置萃取压力的变化和预浸泡的数据呢？同样，一台可以精准复制烘焙曲线的智能烘焙机，当你拿到一款陌生的咖啡生豆，你准备怎么去输入适合这款咖啡的第一条烘焙曲线呢？

6.咖啡豆烘干设备

烘焙设备确实重要，但对咖啡烘焙的理解和经验更加重要。就好比说，你刚考完驾照，要买车，是否就要买一辆百万豪车呢？

7.烘咖啡豆教程

▲烘焙机的曲线面板02 越贵的烘焙机烘出来的咖啡豆越好？作为世界烘焙赛的评审，很多比赛我是被限制参赛的，但是时间久了，还是会手痒，所以只要有不被限制的比赛，我都很想参加去年，我们参加了 IGCA 国际金牌咖啡烘焙大赛，。

8.mpxy11c咖啡烘豆机

用日晒云南和水洗云南拼配，使用三豆客R200样品烘焙机烘焙，拿到了铜奖今年年初，我们再次参加了 IGCA 国际金牌咖啡烘焙大赛，用埃塞水洗 G2、哥伦比亚、云南日晒拼配，使用三豆客 R12 手动烘焙，拿到了。

9.家用烘豆机烘出的咖啡豆会好喝吗

银奖。

10.烘咖啡豆需要多长时间

▲得奖奖牌和牛老师在用的烘焙机我并不是在给烘焙机做广告，我只是想告诉大家，也许生豆成本不过一百，也许你的烘焙机并不昂贵，但只要你用心去做，已经足以赢得一场颇具权威的比赛了你用最好的咖啡生豆，用最顶级的烘焙机，就一定有把握成为最顶级的烘焙师么？。

我并不建议大家的第一台烘焙机就去买最贵最好的，这是第一个原因。

▲在烘焙咖啡豆的烘焙师03 做自家烘焙真能节省成本吗？还有第二个原因很多学员买了烘焙机，是希望做自家烘焙自家烘焙，除了能够保证咖啡豆的新鲜度之外，还能大幅地节省成本除此之外，其他的理由，基本都不成立你说这会让你的店彰显得很专业，我认为，如果有十几万甚至几十万的预算，其实还有很多办法。

你说这能保证咖啡的高品质，这话听听也就罢了，烘焙工厂里的烘焙师每天都在做这一件事情，你半个月开一次烘焙机，烘焙水平就如日中天了？

▲烘好的咖啡熟豆至于节省成本，如果只是自家出品，其实也挺难的我们简单地计算一下，每天出品一百杯咖啡，大约会用掉两公斤豆子做自家烘焙，物料成本可以节省 30%假设你店内使用100元一公斤的意式拼配豆，那么每天可以省下60元，。

一年可以剩下2万元看起来挺多的，可是你并没计算进去自己的精力或者雇佣烘焙师的成本，也没有计算生豆采购，损耗、占用空间，占用资金等等看不到的成本还有，如果这台烘焙是你 20 万元买来的，甚至 40 万元买来的。

天呐，难以想象

如果你无比热爱烘焙，或者钱是大风刮来的，成本根本不是需要考虑的因素，你姓凡尔赛，请忽略我的观点如果你天生具备豪车气质，一步到位，也不会有任何不适感如果你只是需要一部代步工具，请不要打肿脸充胖子好了，这就是我想跟学员们讲得口苦婆心的观点，少走弯路，盼你成功。

。希望大家都可以选到自己心仪的烘焙机。