视频来源：九五外咖啡老师胡兵 Coffee 为了确保授课和实操效果，九五外中级咖啡师精品小班，每班仅限8人 。绝大部分咖啡师课程更注重实操，而九五外的课程，不仅重视实操，更注重讲原理，因为我们不一定成为咖啡师，但是都需要懂得如何品鉴咖啡。上一张图来看看我们的咖啡课有多值吧！ 这是第二课品鉴的咖啡，一天喝了一个月的量。最关键的是，都是老师亲手制作的哦。 第三课我们将开始进入实践，自己制作意式咖啡，再难喝也要喝下去吧。 知乎上有个热门问题 为什么咖啡馆那么多， 大家还要自己做咖啡？ 答主@薄荷的咖啡世界 分享的观点非常具有代表性： “ 饭馆儿那么多，干嘛还要在家下厨？一个道理。 如果你不会喝，很有

咖啡是一种被广泛饮用的饮料，其烘培过程是决定咖啡质量和口感的关键因素之一。 烘培是指将咖啡生豆加热并转化为烘焙豆的过程。 这个过程中，咖啡豆会发生一系列的化学变化，最终会产生独特的香味和口感。烘焙豆的颜色和外观也会发生变化，从淡黄色到深棕色或黑色。 在烘培的早期阶段，咖啡豆会发生脱水和膨胀的过程。 在这个过程中，咖啡豆会失去水分并变得更加脆弱。此外，热量会引起咖啡豆内部的气体膨胀，使咖啡豆外部出现小裂纹。这个过程被称为第一次爆裂，标志着烘焙的第一个阶段的结束。 在第一次爆裂之后，咖啡豆会继续加热，并发生更多的化学反应。在这个过程中，咖啡豆内部的糖类和氨基酸开始分解，产生热量和气体。这个过程被称

瑞幸咖啡是一家备受关注的咖啡品牌，其选址优势是其成功扩张的重要因素之一。本文将深入探讨瑞幸咖啡的选址策略，并分析其优势，揭示背后的关键因素。 作为一家快速发展的咖啡连锁企业，瑞幸咖啡在选址方面有着独到的策略。通过精确的市场分析和数据研究，瑞幸咖啡能够准确判断哪些地区对咖啡消费具有较高需求，并在这些地区开设门店。这一策略的关键在于选址的准确性，使得瑞幸咖啡能够充分利用市场机会，获得更多的消费者。 在选址方面，瑞幸咖啡发挥着其优势。其严格的选址标准和细致入微的调研工作，使得每个门店的选址都具有一定的优势。瑞幸咖啡的选址优势体现在多个方面，其中包括交通便利性、人口密度、商业环境和竞争对手等因素的考量

商务部关于城市居民消费习惯调查报告显示，有60%的消费发生在夜间，大型商场每天晚上18时到22时的销售额占比超过全天的一半。 “夜经济”俨然已成为拉动城市消费的新增长点。近来，各地政府正在大力推动“夜经济”，从北到南，“夜经济”的消费业态更加多元化。湖南长沙：吃货们的聚集地、美食打卡新地标！夜宵订单同比增长160%！ 关闭 观看更多 更多 退出全屏 视频加载失败，请刷新页面再试 刷新 视频详情 △央视财经《经济半小时》栏目视频湖南长沙傍晚，一场独具特色的花鼓戏表演，拉开长沙夜生活的序幕。锣鼓喧嚣中，吸引来的不仅仅是当地的居民，还有来自四面八方的游客，一场长沙夜生活大戏正依次上演。臭豆腐，是长沙

咖啡作为全球最受欢迎的饮品之一，在咖啡店中享用一杯美味的咖啡已成为许多人日常生活中的一部分。然而，您是否曾经好奇一杯咖啡的成本是多少？在这篇文章中，我们将探讨咖啡店背后的经济学，揭示一杯咖啡的成本和咖啡店的利润状况。 首先，让我们来了解一杯咖啡的成本。一杯咖啡的成本由多个因素组成。首先是咖啡豆的成本，它取决于咖啡豆的品质、产地以及采购渠道。高品质的咖啡豆通常价格较高，因为它们需要经过严格的筛选和处理过程，以保证口感和风味的优质体验。此外，咖啡杯、包装材料、糖、奶精等辅助材料的成本也需要计算在内。同时，咖啡店还需要考虑租金、设备、水电费、员工工资以及各类经营费用等。 其次，咖啡店的利润是根据成本

美东时间5月17日，瑞幸咖啡在美国纳斯达克成功上市，IPO首日，盘中最高涨幅一度超过50%， 最终收盘报20.38美元，较IPO发行价17美元/股上涨19.88％，市值47.4亿美元。这个股票代码为“LK”的“小蓝杯”，是今年在纳斯达克IPO融资规模最大的亚洲公司。这次IPO也成为近期中概股普遍下跌中的最大亮点，更创造了全球最快IPO记录。 这个时间，距瑞幸咖啡2018年1月门店试营业，不到18个月。 启动开市钟的三位瑞幸咖啡大师和瑞幸团队 高光时刻，在纽约曼哈顿，瑞幸咖啡的三位首席咖啡大师代表瑞幸启动了纳斯达克开市钟。瑞幸咖啡创始人、CEO 钱治亚则向全世界发布了“瑞幸咖啡宣言”，

意式浓缩咖啡(Espresso)：是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以92摄氏度的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。 美式咖啡Americano：是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入一定比例的水制成。 长黑咖啡：Lungo是意大利语，对应的英语是“long”，法语为“café allongé”，汉语的意思是“长”，笔者暂且音译为“量够”咖啡，指的是“用比正常量多一倍的水，通过Espresso咖啡机，来制作出的咖啡饮品，一个Lungo，大意是一个‘拉长的Espresso’。 卡布奇诺：是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利

写在前面 早就想提笔写这篇文章，但总觉得自己能力不足，文笔也不好，毕竟拿到打工度假签证之前，我完全没有接触过咖啡行业，在国内的时候也没有平时喝咖啡的习惯，对于它的认知和体验都还停留在速溶和星巴克。不过，经过这两年的努力，感觉现在的自己终于有能力可以给那些身在墨尔本并且想进入这个行业的WHVer以及留学生分享一些过来人的经验和干货了。 为什么是墨尔本？ 很简单，墨尔本是咖啡之都，有着令人神往的咖啡文化和馆子。当然，如果你身在澳洲，但不在墨尔本，只要你有进入咖啡行业计划，我相信这篇文章也会对你很有帮助。 为什么是咖啡师？ 澳洲的打工度假签证2015年底才出来，申请时，我已经快奔三了，和女朋友商量过

一、SCA 咖啡师认证简介 SCA（Specialty Coffee Association）咖啡师认证是国际上颇具影响力的咖啡行业认证之一，旨在为咖啡从业者提供专业的技能培训和认证。SCA 咖啡师认证共分为三个等级：初级（Foundation）、中级（Intermediate）和高级（Advanced）。通过不同等级的认证，咖啡师可以不断提升自己的专业技能，为顾客提供更优质的咖啡服务。 二、考证机构与证书含金量 目前，国内主要有两家机构负责 SCA 咖啡师认证考试，分别是 SCA 中国和 SCA 台湾。这两家机构都是 SCA（Specialty Coffee Association）的授权机

1、grandos格兰特·速溶黑咖啡 虽然格兰特咖啡是世界上十大最著名的咖啡之一，但广告甚至图片都很少。也许正是这种低调的神秘感让咖啡爱好者着迷。苦而不酸，回味悠长。咖啡爱好者、上班族、夜猫子的首选。 2、雀巢·北海道牧场宇治抹茶拿铁 如果看不到雀巢在十大咖啡品牌中，那一定是不科学的。所以推荐一种特别口味的雀巢－北海道牧场优治抹茶拿铁。抹茶是人们最喜欢的茶，香而微苦，而且卡路里极低，每杯热量为31千卡，仅为普通咖啡的1％。 3、UCC·无糖速溶纯黑咖啡 UCC咖啡是由日本UCC上岛咖啡有限公司生产销售的世界知名咖啡品牌。是基于精心栽培和种植的咖啡豆。这种黑咖啡虽然很苦，但特别甜，有一种木炭香，