如今，上海街头巷尾遍布着风格各异的咖啡馆，香醇气息让这座城市充满活力事实上，自19世纪中叶进入上海后，咖啡便不断融入城市的肌理，到了上世纪三四十年代，咖啡馆已是上海城市生活的日常风景，咖啡文化既是都市摩登生活的象征，也是推动新文学发展的孵化器。 咖啡究竟与近百年来海派文化有着怎样千丝万缕的关联？在“海派文献丛录”《咖啡文录》《近代上海咖啡地图》两本书中，收录了晚清至1949年间刊载于各报纸杂志书籍上与咖啡有关的文章，记录了20世纪上半叶上海对咖啡这种舶来品饮料的认知、接受和喜爱，汇集了上海文化人所写的关于咖啡馆的各类文字，是研究近代上海乃至中国咖啡文化史的重要文献。 该系列由上海图书馆研究馆员

编者按：2021年1月7日，中美学术团队在上海交大联合发布《2020国际文化大都市评价报告》，上海位居全球第八，其中在全球50个国际文化大都市中，上海坐拥的茶馆、咖啡馆总数排名全球第一咖啡馆不仅在街上、商场中，也在书店、剧场甚至潮店里，其中咖啡+书店又是完美组合。 实体书店的“咖啡馆化”，也让读者在书店中阅读停留在作家书店邂逅一位作家的概率，应该是全上海或全国书店里最高的这里背靠上海市作协，不少作家常来坐坐；店里有近3000种图书，其中80%与文学相关，作家的签名珍藏本也随处可见；还有一柜子有作家签名的“作家马克杯”、一大叠用书封制成的杯垫……每一处细节，都呈现出这里独有的“作家特色”与浓厚的

澎湃新闻记者 罗昕编者按：2021年1月7日，中美学术团队在上海交大联合发布《2020国际文化大都市评价报告》，上海位居全球第八，其中在全球50个国际文化大都市中，上海坐拥的茶馆、咖啡馆总数排名全球第一。 咖啡馆不仅在街上、商场中，也在书店、剧场甚至潮店里，其中咖啡+书店又是完美组合实体书店的“咖啡馆化”，也让读者在书店中阅读停留在作家书店邂逅一位作家的概率，应该是全上海或全国书店里最高的这里背靠上海市作协，不少作家常来坐坐；店里有近3000种图书，其中80%与文学相关，作家的签名珍藏本也随处可见；还有一柜子有作家签名的“作家马克杯”、一大叠用书封制成的杯垫……每一处细节，都呈现出这里独有的“

“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”这是奥地利诗人兼散文作家彼得‧ 艾顿柏格先生（Peter Altenberg）所说的一句名言，他甚至将他的邮件地址改成最常光顾的中央咖啡馆（Café Central），把这里当做他的“第二个客厅”，不仅仅是他，应该说维也纳人都会把咖啡馆当做自己的“第二个客厅”甚至是自己的办公室，维也纳人让品咖啡变成了文学，变成了艺术，变成了一种无法替代的生活方式。这种生活方式是如何养成的？那就需要追溯到17世纪，一位英雄人物哥辛斯基那里，这位老哥就活脱脱一个“余则成”……话说，1683年，土耳其大军围攻维也纳，几次险些破城，维也纳危在旦夕，英雄哥辛斯基

在经营咖啡馆的过程中，选择合适的供应商对于保证原料质量和成本控制至关重要。本文将从多个方面介绍如何寻找最佳供应商。 首先，我们需要考虑供应商提供的产品质量。咖啡馆的成功与否很大程度上取决于所提供的咖啡品质。因此，我们需要选择那些能够提供高品质、新鲜和可靠性强的原料的供应商。 为了评估不同供应商提供的产品质量，我们可以要求他们提供样品进行测试和品尝。同时，可以参考其他客户对他们产品质量以及服务态度等方面给出的评价。 除了产品质量外，价格也是选择合适供应商时需要考虑到因素之一。然而，并不意味着我们只需追求最低价格就能得到满意结果。 相反地，在选择合适价位时需要综合考虑多个因素：包括批发价格、运输成

在这个快节奏的社会中，人们常常需要一个地方来放松身心、寻找灵感。而咖啡馆作为一个休闲场所，不仅提供美味的咖啡和小吃，更是成为了许多人追求独特品味和源自灵感的场所。在这篇文章中，我们将介绍一家以创意为核心的咖啡馆。 这家创意咖啡馆以其独特的装修风格而闻名。进入店内，你会被一片明亮而温暖的色调所包围。墙上挂满了艺术家们精心设计并手绘的壁画和插图，在每个角落都能发现新奇有趣的摆设。 店内还设置了许多舒适且别致的座位区域。有沙发区供顾客休息聊天，在阳光下享受悠闲时光；也有书桌区域提供给那些希望专注工作或阅读书籍的人们。无论你是想放松身心还是寻找创意灵感，这里都能满足你的需求。 这家创意咖啡馆以其精选的

“花神”咖啡馆位于巴黎第六区圣日尔曼大街172号，建于1887年，因当时门前装有一尊古罗马女神Flore的雕像而得名(资料图片)口述历史口述人：法国欧华历史学会会长叶星球周恩来上世纪20年代在巴黎13区意大利广场附近的戈弗鲁瓦街15号一家小酒店住了两年多，一面读书，一面写文章兼做社会调查。 其间，到咖啡馆喝咖啡成了周恩来了解社会、发展社会关系的重要手段“花神”咖啡馆，是巴黎著名三大咖啡馆之一，1865年开始营业，它以接待文化艺术界人士而闻名于世，至今已有百余年历史毕加索、萨特、布雷东还有政治人物托洛斯基都在那里喝过咖啡。 上世纪20年代，年轻的周恩来也常去居住的小旅馆附近的“花神”咖啡馆喝咖啡

开一家咖啡馆是许多人的梦想，但实现这个梦想需要考虑到各种费用。本文将以开一家咖啡馆所需费用为中心，分析其中的各项成本，并给出一个大致的预算。 租金是开设咖啡馆最基本的成本之一。选择合适的地点对于经营成功至关重要。在城市繁华地段租赁商业空间通常会比较昂贵，而在偏远地区则相对便宜些。具体租金取决于地理位置、面积和装修程度等因素。 装修与装饰是给咖啡馆创造舒适环境和独特风格的重要部分。这包括室内设计、灯光、墙壁涂料、家具等方面。根据自己的品牌定位和预算来选择合适的装修风格。 设备与器材包括咖啡机、磨豆机、冰箱、烤箱等。这些设备的质量和性能直接影响到咖啡馆的经营效果和顾客体验。购买设备时要注意品牌信誉

2015-03-05咖啡精品生活 上世纪30年代上海咖啡厅形色各异，咖啡厅中央会有舞台，艳舞曼歌的夜，掺着咖啡香的酒醉晚于西方，民国时期的上海咖啡文化是新都市文化崛起的标志，但是喝咖啡只是少部分人的消费，是一种特权的象征，一种身份的认同。 最繁盛的阶段出现在1947年到1953年，这时上海咖啡馆的盛景甚至比肩战前，但不久之后这一切发生了改变1953年7月，上海市公安局对咖啡馆内存在的“鸳鸯座”、“黄色唱片”、营业时间以及室内灯光问题做了严格规定。 1956年初，西餐咖啡业67户全部被批准为公私合营企业，从此各店的业务经营，企业管理、盈余分配纳入计划轨道这批公私合营的西餐咖啡馆之后都很少再经营西

上海作为中国最繁华的城市之一，拥有众多精品咖啡馆。这些咖啡馆以其独特的风格、优质的咖啡和舒适的环境吸引了无数咖啡爱好者。在本文中，我们将揭秘上海最受欢迎的十家咖啡馆。 哈比鸟是上海最受欢迎的咖啡馆之一。它位于市中心繁忙地带，提供各种口味丰富、品质卓越的手冲和意式浓缩咖啡。哈比鸟以其温馨舒适的氛围和友善专业的服务而闻名。 耶加雪菲是一家专注于培训和推广手冲咖啡文化的高端店铺。他们使用来自埃塞俄比亚耶加雪菲地区产出的顶级豆子，并由经验丰富的咖啡师进行精心烘焙和冲泡。这里的咖啡香气浓郁，口感细腻。 瑞纳是一家集艺术与咖啡于一体的文化空间。这里不仅提供美味的手冲和拿铁等经典咖啡，还举办各种艺术展览、音