在影响一杯咖啡味道的因素中，生豆占60%，烘焙占30%，提取占10%好的烘焙可以充分发挥生豆的个性，最大限度地减少缺陷味道的出现因此，选择高品质的咖啡豆烘焙机品牌尤为重要市场上大约有三种咖啡烘焙机：直火式(Direct Fire Roaster) 半热风式(Half Hot Air Roaster)热风式(Hot Air Roaster)市场上有各种各样的商业咖啡豆烘焙机PROBAT, Diedrich, San Franciscan, Toper, Garanti, Has Garanti, Joper, Proater, Loris，Fuji-Royal和Bonmac等等。 中国上海的三豆

 　　无论你是否有饮用咖啡的习惯，都不能否认咖啡在当今世界的盛行各个街头随处可见的咖啡店，许多家庭也有其煮咖啡的独门配方，咖啡已经融入了香港文化咖啡代表了我们与生俱来的沟通、调解和专注的需要，这也是为什么咖啡如此受欢迎的原因。 咖啡自被发现以来一直有著悠久的历史，这里有一些关于咖啡非常少见的趣闻，它们太有趣了，简直令人不敢相信不相信我们吗？来看看以下这些这些关于咖啡的有趣事实吧　　咖啡是一种水果　　咖啡实际上不是豆子，而是浆果。 这些浆果生长在灌木丛中，颜色可以是红色或绿色，每一种颜色都能在烘焙后产生不同的咖啡味道这些浆果的核被烘烤来制作咖啡，之所以被称为咖啡豆，是因为它们看起来像这

咖啡是全球最受欢迎的饮品之一，但是很多人都担心喝咖啡会增加体重。那么，咖啡的热量含量究竟有多少？喝咖啡会影响减肥吗？本文将为大家解答这些问题。 1、咖啡的热量含量有多少？咖啡的热量含量主要取决于其配料和热量来源简单的黑咖啡几乎没有热量，一杯（240毫升）黑咖啡只含有2卡路里的热量加入糖和牛奶后，咖啡的热量就会增加一杯加入一茶匙糖和一份全脂牛奶的。 卡布奇诺咖啡大约含有120卡路里的热量因此，加入糖和牛奶的咖啡饮料的热量会比黑咖啡高很多2、喝咖啡会影响减肥吗？虽然咖啡的热量含量相对较低，但是它仍然含有一定的热量，如果摄入过多，也可能会对减肥产生影响。 但是，咖啡对减肥的影响并不是简单的“增肥”或

咖啡兰的分株方法?咖啡兰繁殖以分株为主,春夏季较适宜,可每3-5球为一单位,分别种入盆中即可 咖啡兰繁殖以分株为主,春夏季较适宜,可每3-5球为一单位,分别种入盆中即可咖啡兰分株繁殖方法?因咖啡兰成长快速,需肥较多,建议除了可定期施用一些缓效性肥料,,春、夏季成长较快速时,可再施用一些速效肥,每周浇灌一次。 咖啡兰繁殖以分株为主,春... 因咖咖啡鱼怎么繁殖 - 花野自然咖啡鱼在繁殖的时候要很好的控制水温,水温最好稳定在24到27度之间 等到性成熟之后就可将亲鱼放在里面,第二天就会有追尾活动 当雌鱼的肚子扁下去之后,就可将。 咖啡兰怎么养咖啡兰一种带有浓烈香味的兰花,不少花友对它的奶油巧克力香

20世纪初，意大利阿奇加夏发明了蒸汽压力咖啡机，但也发展了卡布奇诺咖啡，在浓缩咖啡中，倒入蒸汽泡牛奶，此时咖啡的颜色，咖啡上方的尖牛奶泡沫就像修士头上的小尖帽，即修士的服装名称Cappuccino来命名。 在意大利特浓咖啡的基础上，加入一层厚厚的起泡牛奶，成为卡布奇诺在牛奶和泡沫下，特浓咖啡的质卡布奇诺咖啡量是看不见的，但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素将部分脱脂牛奶倒入锅中，然后用起泡器使牛奶起泡冲洗，使牛奶像生奶油一样均匀，无需燃烧。 盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温暖的，否则倒入的牛奶泡沫会散开。这些杯子可以放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上，自然形成一层，就像把下面的咖啡包起

阿拉比卡咖啡(arabica)和罗布斯塔咖啡(robusta以下简称罗豆)是市场上使用最多的两种咖啡它们在豆子的外观上非常相似(如果你不仔细看，你可能分不清)，但还是有六个区别让我们给你一个科普 1.种植环境条件不同阿拉比卡咖啡树适用于海拔600-2200米、温度15-24°C、年降雨量1200-2200mm的山地环境然而，罗布斯塔咖啡树的海拔要求并不高它们可以种植在0-800米之间们也适用于温度较高的环境（18-36°C）和2200-3000mm/年的降雨量。 就产量而言，阿拉比卡每公顷生产的咖啡比罗布斯塔少得多，这使得阿拉比卡的种植成本要高得多 2.不同形状的咖啡豆阿拉比卡咖啡豆略大于罗豆

来源：海克财经（ID：haikecaijing） 作者：许俊浩小众的尽头是大众吗？国内咖啡行业日渐滚烫，各种名目的咖啡节已是遍地开花自2023年中秋节至十一假期结束，长三角国际咖啡文创文旅节、首届深圳咖啡节、首届无锡国际咖啡节、2023昆山咖啡文化节、2023长沙咖啡节等，至少表面看，都开展得如火如荼。 据海克财经了解，国内这些咖啡节，一般是以咖啡摊位形成的市集为主，另涉及咖啡比赛、咖啡培训、文化推广展览或演出等主题活动以昆山咖啡文化节为例，除各大品牌、门店摊位组成的市集外，还有2023世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛、2024世界拉花艺术大赛中国区选拔赛以及杯测活动、乐队演出等。 频密的咖啡节印

曼特宁咖啡是印度尼西亚最著名的咖啡品种之一，因其浓郁的口感和独特的风味而备受咖啡爱好者的喜爱这种咖啡豆的产区主要位于北苏门答腊省，种植海拔高达1500-1600米的高山上，因此它有着非常浓郁的味道和香气。 曼特宁咖啡豆的形状很小，比其他咖啡豆要小得多，呈现出深棕色的外观，有时候还会带有淡黄色的色调它具有很强的酸味和苦味，同时还有一种强烈的巧克力味和果香味这种咖啡豆的独特风味是由于其特殊的生长环境和处理方式而形成的。 曼特宁咖啡的生长环境非常特殊，这里拥有独特的地理位置和土壤条件高海拔、多雨和少阳光是曼特宁咖啡豆得以生长和成熟的关键因素在这里种植的咖啡树需要更长的生长周期，因此它们的果实会更加甜

咖啡提取物是咖啡最终品质的重要组成部分。每种冲泡设备的提取方法不同。常用设备的冲泡方法有四种：✔重力✔压力✔浸泡✔真空在深入讨论每种方法之前，我们首先需要了解咖啡提取物的两个原理：扩散和侵蚀。 扩散扩散是指分子因浓度梯度而被动转移（从高浓度区域转移到低浓度区域）无论采用何种酿造方法，咖啡都会在接触水时扩散冲蚀侵蚀发生在压力环境中，水通过压力趋势过滤咖啡粉（如爱乐压力和意大利浓缩咖啡机）在这个过程中，一些不溶性物质，如纤维和蛋白质，也会被提取出来，所以咖啡的味道通常很厚。 此外，侵蚀还可以提高扩散的速度冲泡时摇动/摇动/搅动咖啡也是为了达到部分冲蚀效果。 接下来我们来看看四种冲泡方法首先是重力咖

根据最新报告数据，全国现有1份.36万家咖啡店和2200家咖啡相关企业如今，咖啡连锁特许经营市场正在蓬勃发展面对好坏参半的品牌，投资者和企业家应该如何选择？毕竟，经营一家咖啡简单的商品交易在加入连锁咖啡之前，你考虑过风险回报和保障吗？。 1选择什么品牌加盟？投资者和企业家面临的第一个问题是选择什么品牌加入像星巴克COSTA等国际知名咖啡连锁品牌，虽然知名度高，品牌优秀，但目前不对外开放但是加盟商还有很多其他的选择，比如韩国漫画咖啡，ZOO咖啡是国内。 咖啡品牌雕刻时间咖啡太平洋咖啡等知名咖啡连锁品牌请注意，不同的咖啡连锁品牌有不同的文化和经营理念，在品牌知名度和店面规模上也有所不同1)知名品牌