我一直对咖啡有着特殊的热爱，那种独特的香气，那种浓郁的口感，那种让人沉醉的感觉，总是让我无法抗拒然而，我从未尝试过自己烘培和手冲咖啡，直到最近，我决定挑战自己，开始了我的咖啡烘培与手冲之旅首先，我开始寻找烘培咖啡豆的方法。 我在网上查找了大量的资料，阅读了许多关于烘培咖啡的文章，学习了如何选择合适的咖啡豆，如何调整烘培温度和时间，以及如何判断咖啡豆是否烘培得当这个过程虽然辛苦，但我觉得非常有趣，因为我可以亲自参与到咖啡的制作过程中，感受到咖啡从生豆到熟豆的变化。 然后，我开始准备手冲咖啡的工具我购买了一些专业的手冲器具，如手冲壶、滤纸、电子秤等我还学习了一些手冲的技巧，如何控制水温，如何掌握冲

刚拿到咖啡豆时，不知该如何冲咖啡吗？或你是否曾从咖啡馆买了豆子回来，却怎么样都冲不出店里喝到的味道？以下将介绍六种常用的手冲咖啡技巧与其适合的冲煮水温、咖啡粉研磨度、咖啡豆与水的比例、冲煮时间，让您在解决以上问题的同时，也能对该如何手冲咖啡有基本的认识。 一段式 闷蒸之后，从中央到外层以螺旋形式不间断来回注水，直到下壶达到预设的咖啡量此法特性是藉由咖啡粉在滤杯中持续浸泡与过滤，不间断地将咖啡的前中后段物质萃取出来，风味与口感均衡若想要酸甜清爽，可以提高冲煮时滤杯内的最高水位；喜欢香醇厚实，则降低最高水位。 酸香柔和的中南美洲豆十分适合利用一段式手冲法需注意的是，因为此法是一柱水冲到底，要先预设

聪语咖啡对手冲咖啡爱好者最大的伤害，就是评价他冲的咖啡萃取过度了“报喝”作为手冲咖啡时最不想出现冲泡情况，萃取过度会改变咖啡的整体口感，是每位咖啡师极力避免的失误，那么萃取过度到底会对咖啡口感带来什么负面影响呢？。 聪语铁皮卡咖啡豆过度萃取会使咖啡的口感变得苦涩。咖啡中的苦味物质被过度释放，原本应有的丰富层次感被掩盖，取而代之的是一种单一且强烈的苦涩味道，令人难以享受。 聪语云南日晒咖啡豆同时，过度萃取还会导致咖啡的酸度失衡。正常情况下，咖啡中的酸度能为口感增添一份明亮和清新，但过度萃取时，酸度变得尖锐和刺激，破坏了整体的平衡与和谐。 手冲咖啡此外，过度萃取会使咖啡的醇厚度受到影响。原本可能带

手滴咖啡咖啡咖啡师在咖啡地上倒水Hand drip coffee Barista pouring不论是意式咖啡还是手冲咖啡，我们在萃取的过程中都是通过设置萃取参数来制作一杯口感均衡适中的咖啡不过如果我们不了解一杯没冲好的咖啡喝起来的口感，那么我们就很难评价一杯咖啡冲的是好还是不好。 那么接下来就体验一下一杯萃取不充分的咖啡喝起来是什么样子，避免以后冲咖啡时出现同样的情况！ 滴咖啡热阿拉比卡咖啡手工冲泡工艺由专业的复古色调和谷物噪音效果drip coffee. hot萃取不足说明热水没能将咖啡粉里的芳香物质充足的萃取出来，所以最终萃取出来的咖啡会由于物质含量不足，出现以下这些情况：。 桌上倒杯咖

作者：智趣科技测评我是个爱喝咖啡的“咖啡星人”，几乎喝遍了各种不同的咖啡，从三合一速溶到纯黑减脂咖啡，从星巴克到COSTA，从胶囊咖啡到手冲咖啡，我全部尝试了个遍这其中我最不喜欢的就是三合一，太甜了喝多了容易胖，而且不同品牌的三合一口味相差巨大，绝大部分都很难喝。 而我最喜欢的就要数手冲咖啡了，但是受限于器具因素，所以平时只能采用滤泡咖啡来替代可能很多人还不清楚究竟啥是手冲咖啡，下面这张图就能很清晰地帮助大家了解。 手冲咖啡，其实就是把咖啡豆现磨成粉，然后用手冲壶倒入热水，再使用滤纸和滤杯将咖啡粉过滤，得到的咖啡液就是手冲咖啡了但是想要做好手冲咖啡并不容易，首先要有器具，然后咖啡豆的研磨精细度

#宝藏兴趣攻略# 手冲咖啡，其实是一个充满乐趣和挑战的爱好进入这个爱好，只需要两步手冲咖啡，其实是一个充满乐趣和挑战的爱好进入这个爱好，只需要两步第一步，喜欢喝咖啡第二步，动手做咖啡当你厌倦了千篇一律的咖啡味道，开始想要探索更多可能性的时候，手冲咖啡就成为了你的新探索目标。 一杯好喝的手冲咖啡，不仅仅是味道的体验，更是一种感官的享受。 干净、均衡、层次丰富，这是手冲咖啡的魅力所在。干净、均衡、层次丰富，这是手冲咖啡的魅力所在。入门不难，但做好却很难，每一个环节都需要细心和耐心。我们来谈谈闷蒸。 闷蒸是手冲咖啡的关键步骤，它为后续的萃取奠定了基础。闷蒸是手冲咖啡的关键步骤，它为后续的萃取奠定了基

随着咖啡爱好者越来越会喝咖啡，对咖啡萃取的要求就越来越高，突出口感还是突出香味？目前越来越多的人喜欢上了手冲咖啡，也许是因为它能较好的还原咖啡的本质；也许是因为它操作简单；也许是因为它制作咖啡时看起来很优雅。 但这些都没关系，就如同制作手冲咖啡每个人都有不同的手法一样，喜欢就好！在现在这个快节奏的城市中，手冲咖啡无疑是相反的试想一下在一个风和日丽的下午，独自一人在阳台，制作一壶手冲咖啡，拿着一本喜欢的书，悠闲的品尝自己做的咖啡，时而看看书，时而看看远处忙碌的人群，想想都觉得安逸。 在制作手冲咖啡时要注意的就是粉量与水量以及冲煮时间，下面就给大家分享下一个制作咖啡的步骤与手法：1：准备工作，中度

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：EthanUncle大家好，我是隔壁老王说起咖啡赛事，很多朋友觉得还挺遥远的，都是些咖啡高手达人才能参加的活动，关键是即使你去看比赛，都不知道能看出点什么名堂。 我原来刚入行也是这么觉得，但直到咖啡业余赛事遍地开花，原来新手也是可以参加咖啡比赛的，0基础也能玩冲煮，所以今天老王就和大家一起揭开咖啡比赛的神秘面纱，看看这些走进老百姓生活中的全民咖啡赛事。 一、遍地开花的咖啡市集与咖啡赛事咖啡专业赛事对于咖啡行业内的朋友应该是如数家珍的，世界咖啡师大赛（WBC）、世界手冲咖啡大赛、世界杯测大赛、世界咖啡烘焙大赛、世界拿铁艺术大赛、土耳其咖

真正的手冲咖啡保姆级教学看完这个视频如果还不会，我真的会酸酒所有的环节全部拆分出来，视频有点长，听说只有一半的哥哥姐姐们才会看完·做手冲咖啡需要的器具是：滤杯、分享壶、滤纸、计时电子秤、手摇磨、冲煮壶电子秤可以更精准，也方便我们计算粉水比。 ·这次选择的是不锈钢的7星刀盘，先放几颗豆子进行洗磨，避免上一次的咖啡跟这一次的串味。咖啡粉的粗细一般会参考细砂糖的颗粒，也可以参考之前的手摇磨的视频。 ·目前有9种研磨器，我们会根据不同咖啡豆的不同烘焙度，选择不同的水温。今天我们选择一个埃塞俄比亚日晒处理法的豆子，这支咖啡豆是浅度烘焙，埃塞日晒会有非常明显的花香果香，我会用92度的水温进行冲泡。 ·首先

除了卧室，办公室可能是3D咖啡现代城市男性和女性最常见的地方。咖啡是办公室不可或缺的武器。除了出去买之外，我们怎么能有一杯咖啡，它接近现在的咖啡店？我们也可以做一杯简单的手冲挂耳咖啡。让我们看看。 挂耳手冲怎么做一杯？1.制作悬挂式耳袋和手工制作咖啡挂式耳袋是必不可少的悬挂耳朵的原理是将磨碎的咖啡粉直接包装在滤纸制成的包装中打开后，可以直接冲泡提取，携带非常方便当然，你也可以购买你最喜欢的咖啡粉，并将自制的挂式耳袋放在袋子里。 建议使用10g咖啡粉（冲泡时可使用200ml水） 作为全球专业咖啡相关媒体品牌，CTI对联合制造的咖啡有独特而高标准的要求这个来自埃塞俄比亚的花魁有一种明显的热带水果风