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1.咖啡壶的种类及特点

常见的咖啡壶类型是咖啡器具咖啡已经进入我们的生活，成为一种像茶一样的饮料如果你想喝一杯香咖啡，你需要的一些设备是必不可少的，咖啡壶就是其中之一咖啡壶有很多种不同的咖啡壶需要不同厚度的咖啡粉，不同的咖啡原理和口感。

2.咖啡壶具有哪些

这里有七个常见的咖啡壶手动过滤杯。

3.咖啡壶种类及用法

说到手工过滤杯，有无数的品牌、款式和材料，但我不得不提到，harioV60在2017年世界手工咖啡师大赛冠军王策的比赛中使用了它！V60的名称来自其60°锥形角度陶瓷、玻璃、塑料和金属先后用于材料V60的最终版本采用铜滤杯，专为高导热性而设计，以更好的热量保持，以实现更好的提取。

4.各种咖啡壶

V60迎合了咖啡生产中的许多变量，主要在于以下三点：锥形60度角：这延长了水通过咖啡粉流向中心的时间一个大过滤孔：这使我们能够通过改变水流来控制咖啡的味道螺旋纹：这样空气就可以从四周向上逃逸，以最大限度地满足咖啡粉的膨胀。

5.咖啡壶特点

回到生产中的这些变量，你遇到的最重要的是粉末的厚度和流量。如果你慢慢加水，你会得到一杯浓咖啡；如果你提高水的流量，很容易提取不足，最后得到一杯味道较弱的咖啡。虹吸壶

6.咖啡壶样式

虹吸壶通常被称为玻璃球或虹吸式它是一种简单易用的咖啡烹饪方法，也是咖啡馆最流行的咖啡烹饪方法之一咖啡通过加热和大气压提取与手工制作的锅相比，它的操作相对容易，更容易标准化虽然虹吸壶有塞式的别名，但与虹吸原理无关。

7.咖啡壶属于什么用品

相反，它利用水加热产生水蒸气，导致热膨胀和冷收缩将下球体的热水推到上壶，冷却后将上壶的水吸回，然后制作一杯纯咖啡这种手动操作充满乐趣，适合朋友聚会煮好的咖啡味道醇厚，香气浓郁最好煮一杯咖啡法压壶

8.咖啡壶是什么样的

法式压力罐又称法式压力过滤罐，起源于1850年左右，起源于法国的一种简单的冲泡工具，由耐热玻璃瓶体和带压杆的金属滤网组成但这并不是简单地把咖啡粉倒进去，倒进水里，然后随意过滤掉和所有其他咖啡壶一样，法式压力罐对咖啡研磨颗粒的大小、水温和提取时间都有严格的要求。

9.各种咖啡壶的区别

法式压力罐的原理：通过浸泡，通过水与咖啡粉完全接触，释放咖啡的精华法式压力罐操作方便，简单，是出差和办公的首选煮咖啡的味道最能反映单一咖啡的味道。　　爱乐压

10.咖啡壶种类介绍

爱乐压力是一种简单的手工煮咖啡的工具它的结构类似于一个注射器好的咖啡和热水放入其针筒中，然后按下推杆，咖啡会通过滤纸流入容器它结合了法国过滤罐的浸泡提取方法、过滤（手工冲洗）咖啡的过滤纸过滤以及意大利咖啡

的快速压力提取原理。爱乐压力煮咖啡既富含意大利咖啡，又纯净，法国压力顺畅。通过改变咖啡研磨颗粒的大小和压力速度，用户可以根据自己的喜好烹饪不同的口味。手冲壶。

Chemex咖啡壶是由1941年出生于德国的PeterJ.Schlumbohm化学博士发明的，美国生产的名字叫Chemex医生根据实验室的玻璃漏斗和锥形烧瓶进行了修改，特别是增加了一个Schlumbohm博士称之为(Airchanel)的排气通道和倒水口。

有了这个排气管，不仅可以避免煮咖啡时产生的热量，使咖啡提取更加完整，还可以轻松地沿着槽倒出咖啡在中间加入可拆卸的防烫木把手，用精致的皮绳打结固定，就像一个美丽女孩纤细腰部的蝴蝶结这种酿造方法可以最大限度地减少手工制作中的不利因素，充分展现。

精品咖啡的终极风味，即使是新手也能做出美味的咖啡。摩卡咖啡壶。

摩卡壶诞生于1933年，通过沸水时的压力提取咖啡摩卡壶的大气压力只能达到1到2，更接近咖啡机的滴水摩卡壶分为上下两部分，水在下半部分煮沸，产生蒸汽压力；滚动水上升，装有咖啡粉的过滤罐的上半部分；当咖啡流到上半部分时，关闭小火（摩卡壶富含油，因为它是从高压原理中提取的）。

所以它也是一个煮意大利浓咖啡的好咖啡壶但当使用铝壶时，咖啡油会留在锅壁上，所以当再次煮咖啡时，这层油变成了一层保护膜但如果长时间不使用，薄膜就会腐烂并产生异味这个咖啡壶操作简单方便，最好是煮浓缩咖啡煮好的咖啡味道醇厚，略带苦味。

滴漏式咖啡壶。

滴水咖啡壶，简称美国咖啡壶，是一种经典的滴水过滤提取物；基本上是用电煮咖啡机，打开电源后，咖啡壶的高热元件迅速从储罐加热到沸腾，蒸汽压力进入水管，均匀滴入咖啡粉过滤器，然后进入玻璃；咖啡流动后会自动切断电源。

切换到保温状态；底部的保温板可以保持咖啡在75℃左右美国咖啡壶具有保温功能，但保温时间太长，咖啡很容易变酸该壶操作方法简单、快捷、方便、实用，适用于办公室，适用于中度或深度烘焙咖啡，研磨颗粒略细，味道苦。

以上是七种常见的咖啡壶类型，不同的咖啡壶味道不同，所以选择合适的咖啡壶是非常重要的。

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1.手冲咖啡类型

民间流传的7大手冲咖啡流派，它们分别是：火山冲、陨石冲、一刀流、三刀流、压粉冲、搅拌法以及点注法。除点注法外，水流方向全部均为画圈形式。

2.手冲咖啡有哪几种

今天咖啡君为大家介绍下这七种做法。1. 火山冲做出火山不断喷发一样的视觉效果，因此得名。

3.手冲咖啡的种类及口味

利用较为深烘的豆粉，不断在中央处小范围画圆，造成不断重复闷蒸的过程用新鲜的深烘豆的缘故，是因为深烘豆可以做到排放气体量充足，从而方便观察闷蒸包的状态这种方式，须耗费分量较大，才能达到预期效果，前段的反复闷蒸过程可长达三分钟，是过度萃取的，后段会控制加大水流，造成萃取不足，去调整前段过萃的咖啡液。

4.手冲咖啡品鉴

所以需要很长的摇壶时间，令前后段咖啡液充分融合这种做法可以做到很醇厚结实的醇度，强烈的回甘不太好的是，摇壶混合的时间太长，温度下降太快，如果先保持温度，用高温水萃取调整的话，又会造成咖啡会干涩总体来说，这是一种玩家玩法，对于时间和粉量来说，不太适合经营。

5.手冲咖啡品鉴专业术语

2. 陨石冲做出多重陨石坑效果，因此得名。

6.手冲咖啡风味顺序

在注水过程里，利用水流不断把中央的粉往边上推，做出一层一层被陨石撞击而成的陨石坑的效果闷蒸过后，注水至覆没粉处，不多不少，然后逐步缩减注水范围，直至中央处，期间不可令水量注入过多，导致水淹没上层，也不可在水分萃干后注水。

7.手冲咖啡品尝

这种冲法，对冲煮者把握注水的时间和注水量，以及手法，具有极高的要求对于粉量及萃取时间要求相对而言会好一点这种做法主要是可以做到丰富的层次感，以及风味的凸显不太好的地方是，很难把握好注水量和注水时间，对使用者要求实在太高。

8.常见手冲咖啡种类

注水多了淹没上层分层就功亏一篑，注水时间不好，会令滞留液提前流光，再萃就会出现涩味总体来说，可以用来营业出品，但是要求高，易做坏。也是偏向玩家为主。3. 一刀流

9.手冲咖啡的种类

在闷蒸过后，一次不间断的注水，可以做到令咖啡粉不断浸泡在水分里，滞留液充分把咖啡粉内的芳香物质释出，水流流速不断增加，在水量漫过滤杯前，减少水流这种手法，主要控制的是注水量以及流速的问题，要清楚何时注水，因为不合适的注水方式，会破坏了咖啡整体的平衡感。

10.手冲咖啡单品种类

这种做法主要是能保持平和的风味以及平衡感不太好的地方是，因为注水手法控制不好，水在没有咖啡粉的上层位置通过边缘的滤纸下落，使做出来的咖啡可能会参杂水味4. 三刀流就是分段萃取，一刀流延伸的一种冲泡方式，把一段水，分三段注入。

虽说是延伸，但效果不一样，起码先减少了滤纸边缘水流下落的不稳定性，其次，三段注水，可以明确区分前中后段的风味残留，调整萃取闷蒸后每次增加水量，通常在滞留液即将下降至粉层面时注水，以小、中、大水流去做三段萃取，具体情况也要看豆粉状态。

这种做法主要能够区段，方便辨别剩余芳香物质的残留量，也可做出较一刀流丰富的层次感。不好的地方就是，把握流速、控制水量的要求相对来说也是较高。5. 压粉冲这个是在三刀流的技术上加上一个压粉过程而成的。

简单来说，就是在每次注水后，利用粉锤或者小杯子在咖啡粉上做一次轻压动作比较推荐用小杯子，目的是让中央处的水流做一次轻微的加速萃取，杯子边缘的水流撞击滤杯边缘的粉，以及提起杯子，倒抽时候的一个真空状态（杯子底部通常都有一个凹陷位），令咖啡粉翻滚。

这种做法可以对萃取进行一次轻微加速，也可以对大部分咖啡粉作用，进行一个类似搅拌的动作，层次和醇度较好，酸度会活泼很多不太好的是，注水量不对的话，或者把握不好力度，这个动作容易令杯子轻压粉的过程被浮力反弹无法压到粉，把握不好滞留液的量，也很容易过度萃取了。

6. 搅拌法用搅拌棒进行搅拌，也是三刀流的一种分支。

通常在闷蒸阶段，进行一次十字搅拌，令水分充分接触咖啡粉，增加芳香物质的释出之后做法各有不同，有的在一段注水后、二段注水后或三段注水后，其中一次做画圆搅拌的动作，有的会用一刀流之后搅拌，也有的会三段都做搅拌。

只要控制得当，各种方式都可以这种做法，可以有效提升芳香物质的释出之余，在特显风味性上也有显著效果不太好的是比较难以把握搅拌的度，搅拌多了会有生硬酸味，久了便会苦涩，力度也必须阴柔7. 点注法也就是大家说的滴滴咖啡，利用滴水珠的方式制作。

这种方式就是通常所说的日式手冲，偏向深烘焙豆类型，多数用于法兰绒，利用短促的水珠滴落的方式以及调整法兰绒滤网的角度，去进行湿粉闷蒸以及萃取，通常是不分段的，简单的来说，就是把冰滴搬到了手冲上，结合法兰绒可以调整角度的多变性，和萃取手冲的方式，达到一种做出来口感厚实的效果。

通常5~10分钟不等。这种做法可以做到扎实的回甘，浓郁的口感。不太好的地方是耗时，以及掌握水流大小需要精炼也稳定的手法。

很多人好奇，在闷蒸注水前，在粉中央做个小洞是什么意思。其实目的很简单，就是由于中央粉较多，为了集中水流和平均分散水流而用的。当然，其实不是非要这样做，利用注水时候的水流冲击也是能达到这个目的。

看完之后是不是有点不明觉厉（还是不明白是什么回事但是觉得很厉害的样子）呢，那么你是哪一个流派的呢，或者你有自己其他的分类流派？欢迎来与咖啡君聊~

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[post_title] => 原来手冲咖啡分了这么几种流派（手冲咖啡品类） [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => yuan-lai-shou-chong-ka-fei-fen-le-zhe-me-ji-zhong-liu-pai [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2024-11-04 07:46:36 [post_modified_gmt] => 2024-11-03 23:46:36 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.smkfh.com/?p=14122 [menu_order] => 0 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) 目录： 1.手冲咖啡类型 2.手冲咖啡有哪几种 3.手冲咖啡的种类及口味 4.手冲咖啡品鉴 5.手冲咖啡品鉴专业术语 6.手冲咖啡风味顺序 7.手冲咖啡品尝 8.常见手冲咖啡种类 9.手冲咖啡的种类 10.手冲咖啡单品种类 1.手冲咖啡类型 民间流传的7大手冲咖啡流派，它们分别是：火山冲、陨石冲、一刀流、三刀流、压粉冲、搅拌法以及点注法。除点注法外，水流方向全部均为画圈形式。 2.手冲咖啡有哪几种 今天咖啡君为大家介绍下这七种做法。1. 火山冲做出火山不断喷发一样的视觉效果，因此得名。 3.手冲咖啡的种类及口味 利用较为深烘的豆粉，不断在中央处小范围画圆，造成不断重复闷蒸的过程用新鲜

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1.咖啡品种介绍

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房当我们在喝咖啡的时候，我们谈论些什么？我们分享咖啡的风味、咖啡的产地信息、咖啡的萃取参数、咖啡的品种等等咖啡的品种会直接影响咖啡的风味、品质、咖啡树的种植要求、咖啡树的抗病性等。

2.咖啡品种及特征

前街咖啡本次来讲解下精品咖啡的品种咖啡种原透过十几个世纪的传播1699年东印度公司带到了印度尼西亚，在爪哇岛种植荷兰人是最早把咖啡从阿拉伯引入欧洲的民族，他们先把咖啡引种到巴达维亚，然后又引入欧洲1706年又从爪哇岛运送几棵咖啡树回到阿姆斯特丹，并把它种在温室里培植成功。

3.咖啡种类科普

1713年这些种子培育出了幼苗送给了法国的路易十四1723年一位叫做克利的法国军官偷偷地把幼苗从巴黎的植物园带到了他上任的马提尼克岛这就是整个加勒比海第一棵咖啡树，并传遍了整个中南美，这就是大航海传播世界五大洲欧洲虽不产咖啡豆但是荷兰与法国却对咖啡全球化有巨大的贡献。

4.关于咖啡品种了解一些什么

从原产地非洲继而在主要的三大咖啡栽培生长地区:亚洲及太平洋区域、拉丁美洲区域，非洲区域，澳洲也有小量生产在非洲区域主要的咖啡产地位居热带地区最热的中心，大多数的非洲国家生产Robusta品种的咖啡豆Arabica品种的咖啡豆(Washed Arabica)也在肯尼亚，坦桑尼亚和喀麦隆这些国家的高山地带长的特别的好。

5.史上最全咖啡种类

非洲为咖啡的起源地，自然有许多产咖啡的国家。刚果、卢旺达、肯尼亚、安哥拉、津巴布韦、莫桑比克、埃塞俄比亚等国均有产咖啡。

6.一张图看懂咖啡种类

在拉丁美洲区域主要的咖啡产地巴西这个南美洲最大的国家，以平均年出口量3~4千万袋的咖啡豆，被称为是世界上最大的咖啡生产国，产量几占全世界的三分之一，主要品种是自然的Arabica(-Natural Arabica，阿拉比卡占全球咖啡产量的24%，罗布斯塔则占9%)，巴西的圣多斯咖啡颇有名气。

7.各种咖啡讲解

牙买加最著名的则有「咖啡极品」之称的蓝山咖啡；其次是哥伦比亚，委内瑞拉，秘鲁和厄瓜多尔(水洗Arabica咖啡豆-Washed Arabica)在墨西哥、巴拿马和加勒比海岸这些国家中，咖啡占着极重要的经济地位，通常他们所生产的咖啡豆(水洗Arabica-Washed Arabica)，质量优良。

8.咖啡种类排名榜前10名

原本哥斯达黎加国独走「蜜处理Honey Process」的特色风味，竟被巴拿马Elida庄园以ASD(Anaerobic Slow Dry)厌氧发酵缓慢日晒法领导风潮！在亚洲及太平洋区域主要的咖啡产地印度尼西亚的爪哇、曼特宁、麝香猫咖啡；阿拉伯也门的摩卡萨那尼；中国的云南咖啡、海南咖啡、台湾咖啡；以及印度、越南、夏威夷等国家咖啡。

9.咖啡产品种类大全

由于先进而优良的技术，目前水洗的Arabica咖啡豆-Washed Arabica，水洗的Robusta咖啡豆-Washed Robusta及日晒Robusta咖啡豆-Natural Robusta在印度和印度尼西亚地区的生产量有明显的增加比率。

10.咖啡种类讲解

在全世界的咖啡市场上，Arabica品种的咖啡约占60%，Robusta品种的咖啡则超过35%在澳洲主要的咖啡产地澳洲(Australia)大约于公元1900年前后开始种植咖啡，兼有罗布斯塔种及阿拉比卡种，主要在澳洲东部，大致分布于新南威尔士(New South Wales)北方，昆士兰(Queensland)周边，以及诺福克岛(Norfolk Island)这几个区域。

昆士兰东北部为有名的Skybury种植区；而诺福克岛是在澳洲本岛东边远方南太平洋里的小岛，种有约2万棵阿拉比卡咖啡树咖啡豆的门派系别从生物上的分类来说「界、门、纲、目、科、属、种」来说咖啡豆，咖啡属，茜草科，咖啡属，其中具有商业价值的咖啡只有三种。

阿拉比卡种(Coffea Arabica)、罗布斯塔种(Coffea Robusta又名Coffea canephora)以及利比里卡种(Coffea Liberica)，这三个咖啡品种称为「咖啡三大原生种」。

咖啡豆的三原种概说:1.阿拉比卡种（Arabica）源自埃塞俄比亚，风味，香气，质量最佳，占世界生产总比例约60%到70%之间，广泛地被种植的品种是精品咖啡的大宗需求2.罗布斯塔种（Robusta）源自刚果，在非洲及印度尼西亚都有栽种，对害虫抵抗力强，但质量香味较阿拉比卡种差，速溶咖啡多用此品种，罗布斯塔种又称中粒咖啡占30%左右，主要被用于速溶、罐装咖啡，咖啡因的含量是阿拉比种的二倍。

3.利比里卡种（Liberica）源自利比里亚，又称大粒咖，由于不耐叶锈病且风味差，只在西非苏利南、利比亚、科特迪瓦、马来西亚等国内交易买卖，并不盛行于世界各地但适应力最强，改良咖啡品种具有相当重要的地位。

其中又以阿拉比卡种最具有商业价值，投入研究分类的占比也很大，因此细分出很多明细的咖啡品种，其中以铁皮卡和波旁最为古老出名铁皮卡（Typica）最接近原生种的品种，原产埃塞俄比亚Kaffa及也门阿拉比卡品种的祖先，铁皮卡品种优良，展现优秀的纯净度和稠度，有柠檬酸味，余韵甜。

铁比卡顶叶为古铜色，豆体呈椭圆形或瘦尖形；树高3-4米，树型圆锥形，主干与分枝角度约50-70度叶片狭窄、青铜色浆果比其他品种更椭圆在中美洲有Arabigo或criollo的称呼对叶锈病扺抗力低，使得照顾不易，树株结实量低，再加上收成期长，产量少。

铁皮卡已经遗传进化，有许多变异品种更能适应周围环境，产生新的特点，通常被认为是新咖啡品种，如墨西哥铁皮卡与夏威夷铁皮卡略有不同，因此有不同的名称；Criollo（南美洲），Arabigo（美洲），Kona（夏威夷），Pluma Hidalgo（墨西哥），Garundang（苏门答腊），Blue Mountain（牙买加，巴布亚新几内亚）San Bernado&San Ramon（巴西），Kent和Chickumalgu（印度）都属于铁皮卡咖啡。

代表品种：前街咖啡 牙买加蓝山一号产区：牙买加蓝山产区庄园：克利夫顿海拔：1310米品种：铁皮卡处理方式：水洗

前街咖啡 云南 花果山产区：中国云南保山海拔：1200米品种：铁皮卡处理方式：水洗

前街咖啡 巴拿马艾丽达庄园产区：巴拿马 波奎特庄园：艾丽达庄园海拔：1850米品种：铁皮卡处理方式：日晒

象豆（Maragogype）马拉戈日皮（Maragogype或Elephant Bean)是比卡最知名的变种豆在巴西Bahia名为Maragogype的地方被发现，豆体比一般阿拉比卡至少大三倍，因而有象豆之称。

口感很温和带有微微酸甜，并不容易烘焙，建议浅烘焙，因为深烘焙将无法把特色表现出来1870年最先在巴西东北部Bahia州的Maragogype产豆区发现，象豆在低海拔区风味差，但高海拔风味较佳、酸味温和、甜香宜人。

波旁（Bourbon）由铁皮卡突变而来的品种，与铁皮卡同是目前最接近原生种的品种，波旁从埃塞俄比亚西南部流传到也门，豆形从瘦尖变成圆身1715年，法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东岸的波旁岛(法国大革命后改称留尼旺岛Reunion)后才起名波旁。

波旁圆身豆1727年辗转传到巴西和中南美洲、1732年英国移植也门摩卡到圣海伦娜岛(后来囚禁拿破仑的地方)也是波旁圆身豆波旁是美洲精品咖啡杯测的常胜军波旁比铁皮卡多产20~30%果实波旁系特色:复杂的酸度，焦糖的甜味，平衡。

波旁树高势旺，微锯齿状的绿叶比较宽大，结实的咖啡豆比较小，生成比较密集，因此豆貌相对于铁皮卡比较小、比较浑圆果实有红色、黄色及橙色，依变种、土壤质地而变化，红色果实最为普遍波旁结实量虽然有比铁皮卡高，但也算是产量少的品种，极易受叶锈病、浆果病及线虫侵染。

要生产风味独特优越的豆子生长海拔以1100至2200米为宜前街咖啡 巴西 红波旁产区：巴西 南米纳斯海拔：1000米品种：红波旁处理方式：半日晒黄波旁黄波旁的果实成熟后不像一般的咖啡果一样呈红色，而是呈黄色。

最初发现是在1930年的巴西，目前主要生长在巴西通常认为，可能是由结红色果实的波旁种与一个称作“Amerelo de Botocatu”（1871年圣保罗洲发现）的结黄色果实的铁皮卡变种杂交后突变而来因其产量较低，且较为不耐风雨，未被广泛种植。

但是种植在高海拔地区时，会有极佳的风味表现，近年来较为常见例如前街咖啡的巴西皇后庄园黄波旁呈现的风味是甜美柔畅的果实甜感，明显的坚果风味，均衡柔顺的酸度，苦感微弱干净，含有浓郁的巧克力香气和坚果风味，口感明亮清爽。

前街咖啡 巴西 皇后庄园产区：巴西 摩吉安娜庄园：皇后庄园海拔：1400-1950米品种：黄波旁处理方式：日晒

粉红波旁（Pink Bourbon）粉红波旁的咖啡果成熟后是呈现粉红色属于十分稀有的新品种，它是由红波旁和黄波旁杂交培育而成的之所以说粉波旁是稀有品种，主要是想要保持这份漂亮的粉红色是很难很难的，有时会收获一些橙色的波旁，那是因为咖啡果实的颜色最终是由花粉粒里面的隐性基因所决定。

在选定的要进行杂交的花粉粒中，既有倾向黄波旁的黄色基因也有倾向红波旁的红色基因，而这些都属于隐性基因，非常容易相互干扰让粉红波旁不易产出，此外，粉红波旁和不成熟的红波旁极为相似，不容易被认出来，常常混杂在一起，这也是粉红波旁稀有的原因所在。

粉红波旁最先是蕙兰产区一个叫盖伯瑞卡斯塔诺 (Gabriel Castaño)的咖啡农最先种植的，他的农场是 Finca La Granada，海拔可以达到 1800 米，白天温暖、夜晚凉爽，为咖啡树提供了适当的紧张环境因素。

农场占地面积仅 2 公顷，盖伯瑞拥有 8000 株粉红波旁，杯测时所表现出的丰富风味，使粉红波旁的名声越来越响亮而在刚开始的时候是和其他波旁，卡杜拉混种在一起的，后来才单独采摘，单独处理，而它的杯中表现也是非常的特别，不同于一般波旁风味较平的特点， 粉红波旁拥有清新的花香气、蓝莓和青葡萄的果汁甜感，中段带有樱桃气息，尾段像黄糖一样的甜感，在酸质方面，更多呈现柑橘莓果复合的表现。

目前主要种植在哥伦比亚和危地马拉前街咖啡 哥伦比亚 伊莎贝拉产区：哥伦比亚 蕙兰海拔：1760米品种：粉红波旁处理方式：半水洗

尖身波旁（Bourbon Pointu）1810年于波旁岛的咖啡农雷洛伊（Leroy）发现，尖身波旁的咖啡树相对较矮小，结出来的咖啡果呈尖身状，与波旁的圆生有很大的区别直到二十世纪科学家才发现，尖身波旁的咖啡含量只有一般阿拉比卡的一半。

尖身波旁也叫Laurina或者Leroy【Coffea Laurina】是尖身波旁的学名，【Leroy】则是发现这个品种的咖农的名字一般通俗称为【Bourbon Pointu】由于尖身波旁体质弱，易染病，产量低，当地农民种植热情低，几乎濒临灭绝。

直到1999-2007年在法国和日本的努力下复育成功在2000年前，尖身波旁只存在于波旁岛，之后才在哥伦比亚和萨尔瓦多试种成功

帕卡斯（Pacas）帕卡斯是波旁的自然变种，最早由1949年萨尔瓦多Santa Ana产区的帕卡斯家族所发现Fernando Alberto Pacas Figuero在他们家族自有的庄园Finca San Rafael发现到一些形态不同植株，随后他便开始收集种子并进行选育。

到了1956年，Francisco de Sola和Fernando的儿子- Fernando Alberto Pacas Trujillo在佛罗里达教授William Cogwill的帮助下开始对帕卡斯这个品种进行研究，他们使用San Ramon的波旁种和一个“未知”的新品种进行对比，而这个“未知”的品种体现出了完全不同的特性，植株形态也异于波旁，具有更短的节间距和更大面积的结果区，最后，他们把这个品种命名为“帕卡斯”（Pacas）。

帕卡斯种的咖啡植物形态更小，可以种植得更紧密，产量也比原生波旁要高1960年，萨尔瓦多咖啡研究所（Salvadoran Coffee Research Institute, ISIC）开始了对帕卡斯的系谱选择项目，并在萨尔瓦多广泛种植，帕卡斯的产量大约占其咖啡总产量的25%。

1974年，洪都拉斯咖啡研究所引进了帕卡斯并在洪都拉斯种植前街咖啡 洪都拉斯 雪莉产区：洪都拉斯 马莎瓜拉庄园：莫卡庄园海拔：1500-1700米品种：卡杜拉、卡杜艾、帕卡斯处理方式：精致水洗威士忌酒桶发酵

卡杜拉（Caturra）卡杜拉是波旁一个单基因的变种，于1937年在巴西被人们发现，产能与抗病力均比波旁佳，且树株较矮，方便採收，可惜和波旁一样均有每两年产能起伏的周期问题但其风味与波旁豆不相伯仲，更重要是适应力超强，不需要遮荫树，所以也称为曝晒咖啡(Sun Coffee)，能适应高密度栽种，但必须多施肥，增加成本，因此初期咖啡农接受度不高。

随着20世纪70年代豆价大涨，农民纷纷改种卡杜拉以提高产量，在巴西和哥伦比亚当局大力推广下，成果丰硕农民开始全面种植卡杜拉到了1990年， 一百万公顷的咖啡种植区可收获1400万袋咖啡豆，产能提高了60%，使卡杜拉深受中美洲国家的喜爱。

卡杜拉适合种植在700米的低海拔至1700米的高海拔区，适应力很强，但海拔越高风味会越好，产量也会相对减少卡杜拉口感充斥着水果的调性，莓果的风味薇拉萨奇（Villa Sarchi）薇拉萨奇是波旁在哥斯达黎加的当地突变种，相似的情形如，波旁在巴西的低矮型突变种卡杜拉，波旁在萨尔瓦多的低矮型突变种帕卡斯。

薇拉萨奇株型相对矮小，顶叶为绿色，侧枝与主干夹角约45°，果实簇与簇间隔小，果实耐风雨不易掉落，需要充分的肥料供给，更喜欢遮阴，在高海拔风味表现良好新世界（Mundo Novo）新世界（Mundo Novo）是波旁与苏门答腊铁皮卡自然杂交的结果，最早1943年在巴西圣保罗的蒂特米尼罗斯发现。

新世界最初种植在新世界市（Novo Mundo），也就是现在的乌鲁佩斯（Urupês）巴西新世界咖啡豆的第一批选种是在1943年至1952年期间完成的这个品种从1952年开始就分给了咖啡种植农种植19世纪60年代新世界在巴西被广泛种植，还被誉为巴西咖啡业的新希望。

后来，1977年，农学研究所IAC（Agronomical Institute of Campinas）发布新的选种在巴西与其他南美国家中，新世界品种具有非常高的商业价值新世界也传播到了其他国家，但是由于多种原因并未能在当地广泛种植。

新世界咖啡树植株高大，叶尖颜色是绿色或是棕色，咖啡豆的整体豆形偏圆，颗粒较大

卡杜艾（Catuai）卡杜艾是新世界与卡杜拉的混血，可谓是混二代它继承了卡杜拉树身低的优点，也弥补了阿拉比卡果子弱不经风的缺陷结果扎实，遇强风吹拂不易掉落最大的遗憾是，它的整体风味比卡杜拉略单调卡杜艾也有红果、黄果之别，红果相比黄果而言更常得奖。

卡杜艾、卡杜拉、新世界、波旁并列为巴西四大主力咖啡品种于1949年由黄卡杜拉（波旁突变）C476-11和Mundo Novo（Typica x波旁）CP 374-19杂交育成1972年于巴西谱系选拔（单株连续世代选拔）后释出。

有红色及黄色果实，也有绿色品种Ouro Verde，酸度大，黄色豆冷却时，有不纯净像石油般的口感在不同的国家有很多优良选系洪都拉斯Catuai占了近一半的种植面积IHCAFE研究人员积极寻求卡杜艾改良，包括Catuai和Timor之间的杂交组合。

在哥斯达黎加Catuai也很重要，黄果Catuai在1985年推出后已大量种植1970年Catuai被引进危地马拉，现在占全国产量的20％左右Catuai在其他中美洲国家几乎没有栽培Catuai柔润的醇度、入喉感受软水般的温润，余味变化细腻、橙果甜、热带水果、覆盆子、枫糖甜、果汁感、淡淡酒香、白苦瓜、烘焙饼干香气、焦糖、香草、余韵优雅细致，绵长多层次的口感。

前街咖啡 哥斯达黎加 莫扎特产区：哥斯达黎加 塔拉珠庄园：卡内特庄园海拔：1980米品种：卡杜拉、卡杜艾处理方式：葡萄干厌氧蜜处理

提姆（Timor）在努沙登加拉群岛东端的岛国——东提姆发现的自然混血品种，染色体44条，较接近阿拉比卡；但风味平淡无奇，提姆的酸味低，缺少特色，常用它来做低成本的配方豆但东提姆也有水洗处理的高海拔纯种铁比卡，购买前，务必先弄清是混血种还是纯种铁比卡水洗豆，两者质量相差甚远，前者平淡无奇，后者惊艳四方。

卡提姆（Catimor）1 959年，葡萄牙人将巴西卡杜拉与提姆混血，培育出了抗病能力与产量能力都超级强的混二代卡提姆但风味也较差，目前是商用豆的重要品种为了改善卡提姆杯测不佳的恶评，近年来各国植物学家再回过头以阿拉比卡与卡提姆多代交互配种，试图降低罗豆血统。

前街咖啡 云南小粒咖啡产区：云南保山海拔：1200米品种：卡蒂姆处理方式：水洗

瑰夏（Geisha）瑰夏为铁比卡树种源自埃塞俄比亚瑰夏山(Geisha)，1963年由Don Pachi(号称巴拿马瑰夏之父)从哥斯达黎加引进至巴拿马，但因产能低，没有农家愿意种植丹尼尔彼得森(Daniel Peterson)意外地在自家的农场Esmeralda Special庄园中发现这种咖啡，并在2004年以来连年称霸国际各大杯测赛事，堪称最火红的咖啡品种，浓郁的柑橘味、花香与太妃糖香气，迷倒众生。

巴拿马是主要生产瑰夏咖啡的国家Geisha为原生于埃塞俄比亚Gesha地区的阿拉比卡原生种实生后代变异，豆型较大，是巴拿马特有的咖啡品种，近年在精品咖啡大放异彩，问市短短的几年间就有精品皇后之称Geisha早在1960年就已经出现在巴拿马，而且巴拿马国内许多培育单位也有许多Geisha的种子。

其实Geisha1931年在埃塞俄比亚西南部Gesha就被发现，在当地有许多不一样的称呼1931、1932年，以分别以Abyssinian及Geisha的名称进口至肯尼亚1936年，肯亚将收成的Geisha种子拿到乌干达及坦桑尼亚种植。

1953年7月，坦桑尼亚将子代树株送到哥斯达黎加，母株留在自己国家1960年，透过CATIE(Tropical Agronomic Center for Research andEducation)巴拿马正式培育Geisha。

Geisha树瘦高(可达4.5公尺)，枝叶开展，叶片长，绿色及红色，结实晚耐叶锈病、易感浆果病及线虫，果实中小，产量中下巴拿马瑰夏风味很独特，可以是晚餐咖啡，精致，红茶稠度具佛手柑的风味瑰夏开花还带有一点水蜜桃，美浓瓜的综合体。

高海拔地区生产的豆子香气佳，余韵甜且干净有特色，带有茉莉花香及水蜜桃香，果实酸味明亮，如罗望子、芒果、木瓜，口感非常柔顺，特征可与埃塞俄比亚水洗豆比美但在不同栽培区它的风味急遽变化，要保持它的特色只有种在1200公尺山坡上。

前街咖啡 翡翠庄园 红标瑰夏产区：巴拿马波奎特庄园：翡翠庄园 面纱海拔：1600-1800米品种：瑰夏处理方式：日晒

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[post_title] => 咖啡知识 | 咖啡品种详解（咖啡知识科普） [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => ka-fei-zhi-shi-ka-fei-pin-zhong-xiang-jie-ka-fei-zhi-shi-ke [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2024-11-04 02:57:54 [post_modified_gmt] => 2024-11-03 18:57:54 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.smkfh.com/?p=13832 [menu_order] => 0 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) 目录： 1.咖啡品种介绍 2.咖啡品种及特征 3.咖啡种类科普 4.关于咖啡品种了解一些什么 5.史上最全咖啡种类 6.一张图看懂咖啡种类 7.各种咖啡讲解 8.咖啡种类排名榜前10名 9.咖啡产品种类大全 10.咖啡种类讲解 1.咖啡品种介绍 ▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房当我们在喝咖啡的时候，我们谈论些什么？我们分享咖啡的风味、咖啡的产地信息、咖啡的萃取参数、咖啡的品种等等咖啡的品种会直接影响咖啡的风味、品质、咖啡树的种植要求、咖啡树的抗病性等。 2.咖啡品种及特征 前街咖啡本次来讲解下精品咖啡的品种咖啡种原透过十几个世纪的传播1699年东印度公司带到了印度尼西亚，在爪哇岛种

WP_Post Object ( [ID] => 13495 [post_author] => 2 [post_date] => 2024-11-04 01:42:12 [post_date_gmt] => 2024-11-03 17:42:12 [post_content] =>

1.咖啡店咖啡种类大全

不知你们是否也像我一样，在以前完全没有接触过咖啡的时候，去咖啡店看着菜单上的名字不同的咖啡有种迷茫，美式？取铁？注视着咖啡师的目光，你也许会惊慌失措地随机挑选一位“幸运观众”作为你今天的“实验对象”，哈哈哈哈哈别担心，今天跟大家一起来介绍咖啡店常见的几种咖啡，希望你能从中找到答案！

2.咖啡店里的种类

一：浓缩咖啡(ESPRESSO)意式浓缩咖啡(Espresso)，一种口味浓烈的咖啡，是一种咖啡类型，通过高温、高压将咖啡提取出来在意大利，始于20世纪初，但直到1940年代中期，它是一种单独通过蒸汽压力制成的饮料。

3.咖啡店常见的咖啡有哪些

弹簧瓣拉杆(springpistonlever)咖啡机已经成功地商业化，使浓缩咖啡转变为现在所知的饮料在质量上定义，浓缩咖啡比滴滤式咖啡具有更浓稠的质地，单位体积中含有的溶解性物质多于滴滤式咖啡；通常供应量是以"份数"(shot)计算。

4.咖啡店有哪几种

浓咖啡的化学成分复杂且多变，很多成分都会因为氧化或降低温度而分解冲泡合适的浓缩咖啡有一个特点——咖啡油(Crema)，一种在咖啡表面漂浮的红棕色泡沫它是由植物油、蛋白质、糖等组成的咖啡因中含有乳剂和泡沫胶两种成分。

5.咖啡店的品种和价格表

借助于短时高压煮沸过程，使一杯咖啡独特的风味在浓缩之后，表现出比其它冲煮器具更强烈的表现，一杯好的咖啡可以将咖啡豆的风味发挥得淋漓尽致，而浓缩咖啡通常作为其他类型的咖啡原料，如美式，拿铁等ps：意式浓缩杯的容量非常小，而且对没有经常。

6.咖啡店品种介绍

喝咖啡的人来说接受度不高哦！

7.一般咖啡店的咖啡种类

美式咖啡(Americano)美式咖啡是一种习惯，一种是把热水和欧洲战争时期在欧洲的美军军人进行一种小份浓缩咖啡的习惯，这是因为美国人对咖啡的制作通常比较随意和简单，这种方法很快就在美国连锁店在世界上流行起来。

8.咖啡店的咖啡有哪些

在此之后，美式咖啡甚至可以成为所有黑咖啡的总称，滴滤、法压等器具制造出的黑咖啡，或者意式浓缩中加入大量水制成的都可以称为美式咖啡根据咖啡豆的品种、产地、加工方法、烘焙方法、提取方法等，美式咖啡最终呈现出不同的风味调性，美式咖啡最终呈现出不同。

9.咖啡馆常见咖啡种类

ps：美式咖啡其实就是意式浓缩+水(非常适合健身人群)！

10.咖啡店的类型

三：拿铁(CoffeeLatte)一杯咖啡不是咖啡事实上，Latte(Latte)在意大利语中是“牛奶”的意思，如果你在国外点了一杯“拿铁”，那么服务员只会给你倒一杯牛奶意大利的CaffèLatte指的是拿铁。

如今许多冷饮店都会推出自己的“拿铁”系列，如“红茶拿铁”“抹茶拿铁”等，其实就是奶茶，并没有咖啡成分这是一种意式拿铁是纯牛奶加咖啡，美式拿铁是用牛奶中的一部分来代替牛奶泡，本地的拿铁多是这样；如果不放热牛奶，而直接在浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了意大利人EspressoMacchiato的。

玛奇朵咖啡ps：拿铁咖啡是一种经典的意浓缩加牛奶混合，非常适合早期饮用咖啡的人群！题外话：欧蕾咖啡法国人是欧蕾咖啡最狂热的拥护者；欧蕾咖啡可以看作是欧式拿铁咖啡，不同于美式拿铁或意式拿铁欧蕾咖啡的做法也很简单，将一杯浓咖啡和一大杯热牛奶同时倒进一个大杯子，最后将两勺打成泡沫的奶油放在液体的表面。

四：卡布奇诺(Cappuccino)20世纪初，意大利人阿奇布夏发明了蒸压咖啡机，并发明了卡布奇诺咖啡加进意式浓缩咖啡和蒸气发泡牛奶的意式咖啡，是一种意式咖啡咖啡豆的颜色，正如卡布奇诺教会的修士用头巾包裹着深棕色的外衣一样，由此得名。

常规卡布奇诺咖啡为三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶干法和湿法可分为干法和湿法“干卡布奇诺”(DryCappuccino)是一种调整方式，即多奶泡，喝起来浓过奶的咖啡味，适合重口味者饮用。

WetCappuccino是一种含有少量乳泡和较多乳汁的做法，奶香盖过浓咖啡味，适合口味清淡者湿卡的味道跟现在流行的拿铁一样一般来说，卡布奇诺的口味比拿铁更重，如果你是重口味的话，不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺，如果不习惯浓烈的咖啡味，可以点拿铁或者湿卡布奇诺。

五：澳白(Flatwhite)澳白咖啡是一种起源于澳大利亚的咖啡饮料，但是有些人认为澳白咖啡是源自新西兰除原产地争议外，澳白咖啡的做法也不尽相同澳白咖啡是一种口味较浓、奶量较少、奶泡较薄的牛奶咖啡饮料对于浓缩咖啡的选择，新西兰人喜欢用双份浓缩咖啡(DoubleRistretto)来制造澳白咖啡，而澳洲咖啡师则更喜欢单份浓缩咖啡(SingleEspresso)。

澳白咖啡在澳洲只能制造热咖啡，因为一旦加冰块，冰块就会稀释全部的浓度，变成一杯失去灵魂的澳白咖啡。

六：脏咖啡(dirty)DirtyCoffee选择的容器通常是一种能表现液体的玻璃杯，其中不加冰，讲究的是浓缩咖啡液流入牛奶中，慢慢渗透，慢慢融合，形成优美的层次感，如果随着时间的变化，它就会逐渐变得脏(dirty)。

Dirty咖啡只能用来制作冰块，而咖啡师一般会让你一次一次地喝，因为Dirty最大的特色就在于它冰火两从天的品尝体验！上面我为大家整理了几种咖啡店里常见的咖啡品种，希望能帮助那些刚接触咖啡、刚刚开始喝咖啡的朋友们~。

[post_title] => 咖啡店常见的咖啡种类（咖啡店的品种） [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => ka-fei-dian-chang-jian-de-ka-fei-zhong-lei-ka-fei-dian-de [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2024-11-04 01:43:59 [post_modified_gmt] => 2024-11-03 17:43:59 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.smkfh.com/?p=13495 [menu_order] => 0 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) 目录： 1.咖啡店咖啡种类大全 2.咖啡店里的种类 3.咖啡店常见的咖啡有哪些 4.咖啡店有哪几种 5.咖啡店的品种和价格表 6.咖啡店品种介绍 7.一般咖啡店的咖啡种类 8.咖啡店的咖啡有哪些 9.咖啡馆常见咖啡种类 10.咖啡店的类型 1.咖啡店咖啡种类大全 不知你们是否也像我一样，在以前完全没有接触过咖啡的时候，去咖啡店看着菜单上的名字不同的咖啡有种迷茫，美式？取铁？注视着咖啡师的目光，你也许会惊慌失措地随机挑选一位“幸运观众”作为你今天的“实验对象”，哈哈哈哈哈别担心，今天跟大家一起来介绍咖啡店常见的几种咖啡，希望你能从中找到答案！ 2.咖啡店里的种类 一：浓缩咖啡(ESPRESSO)

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1.手冲咖啡种类及口感

手持咖啡手冲壶，细细的水流顺着壶嘴慢慢淌下，一圈又一圈地打湿咖啡豆，白泡从咖啡间冒出来，数秒之后又沉浮下去。咖啡的香味散落在空气中的每一个角落。

2.手冲咖啡介绍

手冲咖啡越来越风靡，手冲咖啡的风味魅力与放松的冲调过程令爱好者们深深着迷一杯好的手冲咖啡，他的冲泡手法至关重要，冲泡手法决定了咖啡最终的香气、口感和外形冲泡手法可能对于很多新入圈的咖友们有点蒙，今天小咖就给大家系统地说一下，关于手冲咖啡手法的七大流派，它们分别是：火山冲、陨石冲、一刀流、三刀流、压粉冲、搅拌法以及点注法。

3.手冲咖啡有哪几种

下面我们来详细看一下这几种流派1. 火山冲火山冲，源自日本，因为做出火山不断喷发一样的视觉效果，因此得名火山冲法就是利用较为深度烘焙的豆粉，注水时候如下图不断在中央处小范围画圆，造成不断重复闷蒸的过程

4.手冲咖啡叫什么名字

之所以选择用深度烘焙的咖啡豆，是因为深度烘焙的咖啡豆含有很多二氧化碳，从而方便观察闷蒸包的状态火山冲前半段的要点是在不破坏粉层的前提下，充分萃取而后半段是均匀注水，为了防止中间的过度萃取，起到一个稀释的作用。

5.手冲咖啡品鉴专业术语

火山冲法，冲出来的咖啡口感香醇厚实，回甘明显火山冲法也有不好的地方，火山冲前1/3是过度萃取，而后2/3是萃取不足，导致咖啡液很不均匀，所以需要摇晃均匀，这个做法不用想也知道会使咖啡温度下降影响口感有的小伙伴又会说那就保持高温萃取不仅会增加难度，还会使咖啡干涩。

6.手冲咖啡的品鉴

2. 陨石冲陨石冲顾名思义，肯定和陨石有关它和火山冲一样是因为冲泡时做出多重陨石坑效果，因此得名陨石冲就是闷蒸过后，注水至覆没粉处，然后逐步缩减注水范围，直至中央处，期间不可令水量注入过多，导致水淹没上层，也不可在水分萃干后注水，最终成品如下图。

7.手冲咖啡主要特征

陨石冲法可以做到丰富的层次感，以及凸显出风味；比较难的是，不太好把握注水量和注水时间，对咖啡师的要求稍高一些3. 一刀流一刀流冲法就是闷蒸过后，不间断的注水，需要注意的是一次都不要间断让咖啡粉不断将泡在水里，充分的把它的物质释放出来。

8.手冲咖啡是什么咖啡

在水流漫过滤杯前慢慢的减少水量，这种冲泡手法要注意的就是水量与流速的问题，要清楚什么时候注水，水的流速控制在什么程度。

9.常见手冲咖啡种类

一刀流如果不注水方式不合适，就会破坏咖啡整体的平衡感一刀流，好处是可以保持平和的风味以及平衡感；不好的地方是因为注水手法控制不好，水在没有咖啡粉的上层位置通过边缘的滤纸下落，使做出来的咖啡可能会掺杂水味。

10.手冲咖啡的种类及口味

4. 三刀流三刀流是一刀流的延伸，虽然说是延伸，但是减少了滤纸边缘水流下落的不稳定性；三段注水可以明确区分前中后段的风味残留，调整萃取三刀流这种做法主要能够区段，方便辨别剩余芳香物质的残留量，也可做出较一刀流丰富的层次感。

不好的地方就是，把握流速、控制水量的要求相对来说也是较高5. 压粉冲压粉冲又是三刀流的进阶版，压粉冲需要在三刀流的技术上再加上一个压粉过程在每一次注水后，用粉锤或者小杯子轻轻压一下咖啡粉，这样做的好处是可以对萃取进行一次轻微加速，也可以对大部分咖啡粉作用。

压粉冲不好的地方是，注水量不对或者把握不好力度，这个动作会容易令压粉过程被浮力反弹无法压到粉，把握不好滞留液的量，很容易过度萃取6. 搅拌法搅拌法也是三刀流的进阶版搅拌法通常在闷蒸阶段，用搅拌棒进行一次十字搅拌，这样做是为了让水分充分接触咖啡粉，增加咖啡里的芳香物质释放。

搅拌法现在做法各不同有的在注水后搅拌；有的在第一次注水后搅拌；有的在第二次注水后搅拌；有的在第三次注水后搅拌搅拌法其中一次做画圆搅拌的动作，有的会用一刀流之后搅拌；也有的会三段都做搅拌；只要控制得当，各种方式都可以。

搅拌法这种做法，好的地方是可以更好的释放芳香物质，不太好的是比较难以把握搅拌的度，搅拌多了会有生硬酸味，久了便会苦涩，力度也必须阴柔7. 点注法最后一种大家比较常用的点注法，也就是大家说的滴滴咖啡，利用滴水珠的方式制作。

点注法，就是通常所说的日式手冲，这种冲泡法咖啡豆偏向深度烘焙，多用于法兰绒，利用短促的水珠滴落的方式以及调整法兰绒滤网的角度，去进行湿粉闷蒸以及萃取，通常是不分段的。

简单来说，就是把冰滴搬到了手冲上，结合法兰绒可以调整角度的多变性和手冲的方式，从而达到口感厚实的效果。点注法可以做到扎实的回甘，浓郁的口感；不好的是耗时以及掌握水流大小需要精炼且稳定的手法。

[post_title] => 花几分钟了解手冲咖啡七大流派，看看自己会几种（手冲咖啡种类和区别图片及价格） [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => hua-ji-fen-zhong-liao-jie-shou-chong-ka-fei-qi-da-liu-pai [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2024-11-04 00:48:48 [post_modified_gmt] => 2024-11-03 16:48:48 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.smkfh.com/?p=13224 [menu_order] => 0 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) 目录： 1.手冲咖啡种类及口感 2.手冲咖啡介绍 3.手冲咖啡有哪几种 4.手冲咖啡叫什么名字 5.手冲咖啡品鉴专业术语 6.手冲咖啡的品鉴 7.手冲咖啡主要特征 8.手冲咖啡是什么咖啡 9.常见手冲咖啡种类 10.手冲咖啡的种类及口味 1.手冲咖啡种类及口感 手持咖啡手冲壶，细细的水流顺着壶嘴慢慢淌下，一圈又一圈地打湿咖啡豆，白泡从咖啡间冒出来，数秒之后又沉浮下去。咖啡的香味散落在空气中的每一个角落。 2.手冲咖啡介绍 手冲咖啡越来越风靡，手冲咖啡的风味魅力与放松的冲调过程令爱好者们深深着迷一杯好的手冲咖啡，他的冲泡手法至关重要，冲泡手法决定了咖啡最终的香气、口感和外形冲泡手法可能对于很多新

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1.咖啡分类介绍

咖啡"一词源自希腊语"Kaweh"，意思是"力量与热情"在世界各地，人们越来越爱喝咖啡，随之而来的"咖啡文化"充满生活的每个时刻无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。

2.咖啡的分类有哪些

意式咖啡和美式咖啡有什么区别呢？卡布奇诺又是什么意思？拿铁举起来会很沉吗?接下来，将以最通俗、最快速的办法教会大家区分不同种类的咖啡~浓缩咖啡（Espresso）咖啡粉：水=1：2特点：分量小、很苦很香

3.咖啡的分类和区别

Espresso，在意大利语中，就是快速的意思。做得快，30秒内做完；喝的快，两三口搞定，是咖啡风味最浓的一款。贴心指南：先用冰水清口，然后再小嘬一口，感受口中蔓延的苦涩和香气，好的咖啡还会回甘。

4.咖啡的分类和喝法

拿铁（CaffeLatte）浓缩咖啡：牛奶=1：2~5特点：奶多咖啡少、味道醇厚Latte，在意大利语"牛奶"的意思，意式拿铁只有牛奶和咖啡；星巴克卖的美式拿铁，是最上面加了奶泡拿铁变种：欧蕾咖啡法国人最爱的一种拿铁做法，和意式拿铁先放咖啡再放奶不一样，欧蕾咖啡是咖啡和牛奶同时倒进杯子里，然后加两勺奶油，喝起来更香浓哦！。

5.咖啡种类科普

贴心指南：传统的拿铁不会加糖，因为牛奶多咖啡少，再加糖会冲淡咖啡的风味。

6.咖啡分类及特点

康宝蓝（EspressoConPanna）浓缩咖啡：鲜奶油=2：1特点：口感醇厚、造型漂亮Con的意思是"和"，Panna的意思是"鲜奶油"，康宝蓝即咖啡加鲜奶油奶油浮在深色的咖啡上，宛如天边洁白的云朵。

7.咖啡分为哪几类

贴心指南：尽快喝完！时间久了奶油会融化，咖啡的香味也会有所损失。

8.咖啡分类大全

美式咖啡（CafeAmericana）浓缩咖啡：水=1：2特点：口味较淡、颜色较浅美式就是水多的Espresso，口味较淡，没有那么苦涩，美国人喜欢它的简单便捷，法国人说它像洗袜子的水贴心指南：先闻味，后观色，最后才是品尝。

9.咖啡种类解释

入口微苦，略有甘甜和酸味

10.各种咖啡分类

玛琪雅朵（Macchiato）浓缩咖啡：奶泡=2：1特点：口感浓烈、香醇Macchiato最早的意思是"烙印，印染"，传统的玛琪雅朵不加牛奶，只在浓缩咖啡上加几勺奶泡用来中和咖啡本身的酸涩玛琪雅朵变种：焦糖玛奇朵。

星巴克家独创饮品，象征着："甜蜜的印记"。底层是焦糖浆和热牛奶，上面是浓缩咖啡和奶泡，最后平行的淋上焦糖酱。贴心指南：不要搅拌！玛琪雅朵口感丰富，层次细腻。搅拌会破坏它的层次感。

卡布奇诺（Cappuccino）浓缩咖啡：热牛奶：奶泡=1：1：1特点：口感丰富、女生最爱因为颜色像身着褐色外衣，白色头巾的卡布其诺教会修道士，所以得名"卡布奇诺"浓缩咖啡、蒸汽牛奶和奶泡各占1/3贴心指南：先喝奶泡后加糖。

一杯好的卡布奇诺奶泡细腻持久，口感香醇

摩卡（Mocha）浓缩咖啡：巧克力浆：热牛奶：鲜奶油=2：1：2：1特点：口感丰富、香甜"摩卡"即是制作方法，也指出产于摩卡的咖啡豆其配料和口感都很丰富，巧克力更增加了甜蜜感，一般很受女生的喜欢贴心指南：可以用汤匙吃奶油，但不要用它喝咖啡。

最后再给大家一个超实用的喜好表格，可以收藏起来哦！

是不是已经心动了呢？赶紧喝起来吧！百看不如一喝~- END -欢迎将本文分享给你的朋友更多实用知识点击右上角关注头条号「智者App」如果你有其他更加便捷简单的实用小知识，可以留言告诉我哦！

[post_title] => 3分钟读懂咖啡分类，可以不喝但一定要懂！（咖啡文化的种类和特点） [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => 3-fen-zhong-du-dong-ka-fei-fen-lei-ke-yi-bu-he-dan-yi-ding [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2024-11-03 20:06:16 [post_modified_gmt] => 2024-11-03 12:06:16 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.smkfh.com/?p=10027 [menu_order] => 0 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) 目录： 1.咖啡分类介绍 2.咖啡的分类有哪些 3.咖啡的分类和区别 4.咖啡的分类和喝法 5.咖啡种类科普 6.咖啡分类及特点 7.咖啡分为哪几类 8.咖啡分类大全 9.咖啡种类解释 10.各种咖啡分类 1.咖啡分类介绍 咖啡"一词源自希腊语"Kaweh"，意思是"力量与热情"在世界各地，人们越来越爱喝咖啡，随之而来的"咖啡文化"充满生活的每个时刻无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。 2.咖啡的分类有哪些 意式咖啡和美式咖啡有什么区别呢？卡布奇诺又是什么意思？拿铁举起来会很沉吗?接下来，将以最通俗、最快速的办法教会大家区分不同种类的

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1.咖啡机种类及区别

许多人喜欢咖啡。每天早上喝一杯咖啡是心情愉快的开始。但是磨豆子煮咖啡真的很麻烦。我想买一台咖啡机，但我不知道哪台咖啡机好用。今天，小编将介绍如何选择咖啡机的类型。

2.咖啡机挑选指南

咖啡机在制作香喷喷的美味咖啡方面起着决定性的作用市场上有许多品牌的咖啡机事实上，同一类型的咖啡机具有相同的品牌功能就像手机一样，它具有优良的质量和功能一般来说，咖啡机可分为全自动咖啡机和半自动咖啡机一、全自动咖啡机

3.咖啡机的款式

自动咖啡机是一种免除手工操作的自动咖啡机这种咖啡机不仅可以磨粉、填充和制作咖啡，还可以添加热牛奶和制作牛奶咖啡由于随着咖啡机市场的发展，所谓的自动咖啡机不再局限于研磨、粉末填充、粉末压力、过滤、清洗一键咖啡机，根据用户的需要开发了许多新功能，如研磨豆厚度调整、生产ESPRESSO和CAPPUCINNO咖啡等。

4.咖啡机的种类和性能比较

自动咖啡机结构复杂，但方便快捷，质量一致，效率高，品种繁多，但需要良好的维护，维护成本高目前，自动咖啡机品牌有DelongHi德龙咖啡机，Seaco咖啡机，威士特咖啡机，Jura优瑞咖啡机、飞利浦喜客咖啡机等常见的家居或办公品牌；此外，流行的咖啡包机和

5.咖啡机分哪几种

胶囊咖啡机也可以称为自动咖啡机。但与传统咖啡机不同的是，它们使用的原料是咖啡包和咖啡胶囊，而不是咖啡豆。

6.咖啡机怎么选 知乎

与全自动咖啡机相比，半自动咖啡机是一种专业的咖啡机，因为半自动咖啡机不能磨豆，只能使用咖啡粉，需要操作人员自己填充制粉末，这涉及到咖啡生产过程，因此被称为真正的专业咖啡机其特点有：1、水温恒定；2、泵压稳定；3、蒸汽恒压干燥，操作方便；。

7.咖啡机什么样

半自动咖啡机主要在意大利生产，结构简单，维护方便，可以按照正确的使用方法生产优质意大利咖啡；其著名品牌主要包括：FAEMA、RANCILIO、SYNESSO、La Pavoni、la Cimbali、Nuova Simonelli、Boslio、Severin、Tchibo等。

8.咖啡机的好坏区别

介绍咖啡机

9.咖啡机哪种类型的好

飞利浦PHILIPS，它是飞利浦（中国）投资有限公司的一个品牌我不得不承认，飞利浦咖啡机的大品牌确实很容易使用最新流行的意大利浓缩咖啡机有一个可调的陶瓷研磨杯一个按钮可以把咖啡豆变成一杯浓缩咖啡绝对懒惰，操作简单，可以快速摆脱速溶时代，瞬间升级高品质生活。

10.咖啡机的品种

德龙咖啡机德龙Delonghi它是意大利德龙集团的品牌，德龙的咖啡机也在世界各地销售良好德龙的产品以其卓越的工艺而闻名最新的热门德龙家用意大利咖啡机采用不锈钢机身，不锈钢锅炉，使用寿命更长独特的温度调节器可以控制水温和蒸汽温度，蒸汽速度非常快，也很容易产生牛奶泡沫。

不锈钢材料易于擦洗，简单方便伊莱克斯咖啡机作为世界知名品牌的电气设备制造公司，伊莱克斯生产的咖啡叶非常棒最近流行的伊莱克斯单杯咖啡机，身高只有20厘米，机身小，精致可爱，自动温度控制，电源保护系统，浮雕造型杯完美结合，迷你精致，只有足够的人，非常适合办公室使用，价格也超级实惠。

喜客咖啡机喜客Saeco它起源于意大利，是一家集设计、生产和销售为一体的大型国际咖啡机制造商如果是咖啡机，就没有比西科更专业的品牌了西科自动咖啡机，双锅炉，采用自动研磨系统，杯量，厚度随意调整，做一杯醇厚的咖啡很简单。

西科咖啡机的外观也很令人愉悦，给人一种低调的奢华感博朗BRAUN它是宝洁的品牌，拥有高品质的德国电器最新流行的博朗家用咖啡壶独特的过滤释放按钮，只需轻轻触摸，咖啡桶就可以自动释放，放入咖啡过滤器中，添加研磨咖啡。

博朗咖啡可以保持咖啡的热量和新鲜度，酿造出醇厚而丰富的咖啡，仔细体验生活的味道松下咖啡机松下是世界上最大的电子制造商之一Panasonic，松下以生活充满创造力为口号松下的咖啡机非常实用松下最新的喷淋式煮咖啡机采用先进的喷淋式出水方式，通过清水煮沸，增加出水量，准确的喷淋提取程序，咖啡口感自然芳香。

咖啡提取时间由计算机控制，有三种口味选择，以增加生活的味道西门子咖啡机西门子一直是德国家电品牌中排名第一西门子的咖啡机在技术和工艺上都具有高端的品质流行的西门子意大利家用自动咖啡机，准确控制提取温度、压力、时间和完美的研磨，以确保。

纯咖啡的味道其陶瓷研磨系统，均衡研磨每颗咖啡豆，保咖啡豆原有的香味，安静、耐用、专业、更担心Aurora咖啡机Aurora它起源于台湾，拥有一流的研发基地，Aurora咖啡机销量居全球畅销最新热卖的Aurora半自动咖啡机性价比高，压力15bar（进口意大利水泵、高压提取物）适用于浓缩咖啡、卡布其诺等。

黑咖啡、花式咖啡、咖啡，自动按钮开关，设置自动咖啡量。水箱水量自动奶泡器前可清晰观察，发泡更简单，也可去除，打细奶泡。

ACA北美致力于专业的智能家用电器，咖啡机的质量非常好北美家用意大利压力咖啡机的标准压力为15帕，可在20秒内制作浓缩意大利咖啡铝外壳，硬度和耐久性高于普通不锈钢独特的热水管出口，方便泡茶，不会串味内置储物箱的亲密设计，配件的储存和使用更方便。

自动杯量控制，单杯，双杯，美国一键完成东菱咖啡机东菱Donlim是国内知名品牌，东菱咖啡机代表东菱意大利蒸汽咖啡机，采用先进的电压系统，使水和咖啡粉充分渗透，接触时间短，确保咖啡的原味，降低咖啡因等有害物质的含量，有利于健康，制作真正的意大利小杯浓缩咖啡。

特别擅长制作意大利浓咖啡、蒸汽喷嘴、卡布奇诺等花式咖啡。

各种咖啡机的优缺点现在越来越多的人喝现磨咖啡许多市民盲目选择咖啡器具为了让热爱咖啡的市民花最少的钱买到最合适的器具，小咖啡花了很多时间在咨询了相关专家后，我终于完成了购买秘密优点:操作简单，咖啡瞬间高压冲泡，味道浓郁。

[post_title] => 咖啡机的种类怎么选择（咖啡机的好坏决定什么） [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => ka-fei-ji-de-zhong-lei-zen-me-xuan-ze-ka-fei-ji-de-hao-huai [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2024-11-01 09:00:44 [post_modified_gmt] => 2024-11-01 01:00:44 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.smkfh.com/?p=6308 [menu_order] => 0 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) 目录： 1.咖啡机种类及区别 2.咖啡机挑选指南 3.咖啡机的款式 4.咖啡机的种类和性能比较 5.咖啡机分哪几种 6.咖啡机怎么选 知乎 7.咖啡机什么样 8.咖啡机的好坏区别 9.咖啡机哪种类型的好 10.咖啡机的品种 1.咖啡机种类及区别 许多人喜欢咖啡。每天早上喝一杯咖啡是心情愉快的开始。但是磨豆子煮咖啡真的很麻烦。我想买一台咖啡机，但我不知道哪台咖啡机好用。今天，小编将介绍如何选择咖啡机的类型。 2.咖啡机挑选指南 咖啡机在制作香喷喷的美味咖啡方面起着决定性的作用市场上有许多品牌的咖啡机事实上，同一类型的咖啡机具有相同的品牌功能就像手机一样，它具有优良的质量和功能一般来说，咖啡机可分

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1.咖啡的种类与喝法

#挑战30天在头条写日记#文/落羽轻然

2.咖啡的种类及口感

咖啡口味名词释义：风味【Flavor】:对香气、酸度、与醇度的整体印象酸度【Acidity】:所有生长在高原的咖啡所具有的酸 辛强烈的特质此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。

3.咖啡的种类和作用

咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒服的酸在冲调咖啡时，酸度的表现是很重要的，在良好的条件及技巧下，可发展出酸度清爽的特殊口味，是高级咖啡必备的条件 咖啡的酸味是形容一种活泼、明亮的风味表现，这个词有点类似于葡萄酒品评中的形容方式。

4.咖啡的种类及介绍

假若咖啡豆缺乏了酸度，就等于失去了生命力，尝起来空洞乏味、毫无层次深度酸度有许多不同的特征，像来自也门与肯亚的咖啡豆，其酸度特征就有着袭人的果香味以及类似红酒般的质感醇度【Body】:饮用咖啡后，舌头留有的口感。

5.咖啡的各种

醇度的变化可分为清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至有些印尼的咖啡如糖浆般浓稠气味【Aroma】:咖啡调配完成后所散发出来的气息与香味用来形容气味的词包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味，等等。

6.咖啡的种类及口味详细介绍

苦味【Bitter】:苦是一种基本的味觉，感觉区分布在舌根部分深度烘焙的苦味是刻意营造出来的，但常见的苦味发生原因，是咖啡粉用量过多，而水太少清淡【Bland】:生长在低地的咖啡，口感通常相当清淡、无味。

7.介绍一下咖啡的种类

咖啡粉分量不足、而水太多的咖啡，也会造成同样的清淡效果咸味【Briny】:咖啡冲泡后，若是加热过度，将会产生一种含盐的味道泥土的芳香【Earthy】:通常用来形容辛香而具有泥土气息的印尼咖啡，并非指咖啡豆沾上泥土的味道。

8.咖啡的种类以及区别

独特性【Exotic】:形容咖啡具有独树一帜的芳香与特殊气息，如花卉、水果、香料般的甜美特质东非与印尼所产的咖啡， 通常具有这种特性芳醇【Mellow】:用来形容中酸度平衡性佳的咖啡温和【Mild】:用来形容某种咖啡具有调和、细致的风味，用来指除巴西以外的所有高原咖啡。

9.咖啡的种类各自有什么特点?

柔润【Soft】:形容像印尼咖啡这样的低酸度咖啡，亦形容为芳醇或香甜发酸【Sour】:一种感觉区主要位于舌头后侧的味觉，是浅度烘焙咖啡的特点辛香【Spicy】:指一种令人联想到某种特定香料的风味或气味浓烈

10.咖啡种类百度百科

【Strong】:就技术上而言，形容的是各种味觉优缺点的多寡，或指特定的调理成品中，咖啡与水的相对比例就通俗的 用法而言，形容的是深度烘焙咖啡强烈的风味香甜【Sweet】:本质上像是水果味，与酒味也有关。

狂野【Wild】:形容咖啡具有极端的口味特性葡萄酒味【Winy】:水果般的酸度与滑润的醇度，所营造出来的对比特殊风味肯亚咖啡便是含有葡萄酒风味的最佳典范 另:咖啡豆只有经过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆，一般分为浅度、中度、深度和特深度烘焙。

咖啡的益处：提神醒脑咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率；可刺激大脑皮层，促进情绪、判断力和记忆力提高强筋利骨

咖啡因利于肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能开胃主食咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进消化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素和蠕动激素，使快速通便消脂消积咖啡因可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂瘦身。

利窍除湿咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身活血化瘀咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。

熄风止痉咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率喜悦颜色少量的咖啡令人精神兴奋，心情愉快，抛开烦恼、忧郁、 纾解压力，放松身心肺定喘咖啡因会促进交感神经，抑制副交感神经，避免副交感神经兴奋而发作气喘病。

咖啡的分类与口感：巴西山多士：中性、清香略带苦味浓郁丰厚的味道在舌头上慢慢的延伸，完全的席卷了整个味觉，并且持续了数十分钟微甜带柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圆熟味，其独特之甘,酸,苦味极为优雅浓郁的果香及草腥香。

颗粒饱满、煎培过的咖啡豆，更显的大且漂亮

哥伦比亚：香淳厚实酸甘滑口哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感它酸中带甘，低度苦味，营养丰富，具独特的酸味与醇味，哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处独特的香味，喝下去后，香味充满整个口腔把口腔里的香气再从鼻子里呼出来，气味非常充实。

或许你会嫌它太霸道，因为它会以最快的速度占据人的味蕾、思维甚至灵魂在人们的生活中，本来就充满了酸、甜、苦、涩，这咖啡的香味足以把凡间所有的一切带走人们所享受的并非只是一杯咖啡那样简单，还有咖啡所带给人们的那宁静的一刻。

哥伦比亚特级最具特点的就是它的香气，浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，高均衡度，令人回味无穷

摩卡：独特的香气柔和酸甘摩卡咖啡既酸又甜，缘于它浓厚的巧克力味和牛奶味，绝大多数对咖啡有略微了解的人会认为它只是在拿铁中添加了巧克力这种说法不算错，但不完全正确这种说法只将摩卡当做了咖啡的一种“制作方法”，而完全忽视了真正的摩卡其实是咖啡一个“品种”。

只不过能够喝到地道的“品种”摩卡的人实在是不多地道的摩卡怕是不太容易被女孩子很快爱上的，它除了具有天然的巧克力余味外，辛辣、刺激、带有浓郁的酒香是它不太温柔的一面

瓜地马拉：清香优雅、劲弱而酸危地马拉安提瓜咖啡的风味口感特征:浓郁，口感丰富，具有烟草味口感柔滑，于芳醇中略含炭烧味，就好象巧克力的甜美和烟气混合在一起由于这种独特的炭烧香，安提瓜咖啡又被称为"香烟咖啡"。

爪哇咖啡：味苦、具独特香甘爪哇咖啡的香气浓郁而厚实芳香、浓郁、带有水果风味，口感丰富完美爪哇咖啡有着一种奇妙的水果风味，喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道，是许多咖啡老饕的最爱这款咖啡带着极佳的中等纯度，酥脆而清爽的口感。

风味清新且最适合夏天做冰咖啡饮用品尝这款咖啡时，如果搭配上柚子之类带有酸度的水果，一定能给我最好的咖啡体验

克里曼加罗：色泽鲜丽、味酸甘柔没有特别多的香味，反而有一种比较怪有点像香蕉水的味道，豆比较小、纺棰形、大小和色泽豆不是很整齐；虽然产生了一丝忧虑，但还是觉得：不多次喝到口里不能确定把杯子端得很凑近鼻子，才感觉到咖啡的表面上散发出的一些矜持的香味。

香味的变化与岩茶和铁观音香味的区别有些类似小心自己的吸一口咖啡，一时找不到更多的词语来形容，只想到两个字：完美还想起一首歌“Perfect moment”Peaberry的味道，在苦和涩方面有所加强，一般蓝山的那一点点轻浮在表面的酸，也从沉浸下去，整体感觉更柔和、更平衡、更浓郁......更完美。

曼特宁：苦味略强而厚实有着令人愉悦的微酸传统意义上的苦度，但是不苦涩，黑巧克力般气味香醇，后半段甜味丰富十分耐人寻味，适合中深度烘焙，散发出浓厚的香味曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡，在品尝曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑，它同时又有较低的酸度，但是这种酸度也能明显地尝到，跳跃的微酸混合着最浓郁的香味，让你轻易就能体会到温和馥郁中的活泼因子。

除此之外，这种咖啡还有一种淡淡的泥土的芳香，也有人将它形容为草本植物的芳香

蓝山：咖啡极品、苦酸甘皆适中蓝山咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的喜爱蓝山咖啡的人称："它是集所有好咖啡优点于一身的咖啡美人味道芳香、顺滑、醇厚，给我的感觉就像宝石一样珍贵。

正是因为蓝山咖啡的味道适度而完美，所以蓝山咖啡一般都以黑咖啡的形式饮用。" 它的液体在阳光下是金黄色的，喝起来很顺畅，咖啡书上说，蓝山是这个世界上，唯一酸苦兼备且能让人享受之的咖啡，喝下去就明白了。

圣多斯：属中性、适度酸味纯净柔滑咖啡入口后，轻留在舌尖的滋味“酸”字看来剌眼，其实咖啡豆的果实原味和新鲜活力，就像葡萄酒一样，都蕴藏在它的酸味里新鲜咖啡散发的酸性，带着果实的芳香，就像柠檬、葡萄、苹果等水果中所含的天然果酸，口味愉悦而清新浓度适中，带适度酸味，口味高雅而特殊，是最好的调配用。

豆，被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。 圣多斯咖啡口感纯净柔滑，酸度高，绸度适中，带有轻微的坚果的味道。

一个个储存的难忘日子，犹如一粒粒精选的咖啡豆，携五彩的记忆与传说，在岁月的烘焙与研磨之后，冲泡出一壶醇厚的人生感悟，那些酸甜苦涩的生活成份，化合成欢笑与泪水，足以让你品味一生！文/落羽轻然

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1.咖啡的种类及口味详细介绍

目录一、咖啡的种类二、咖啡的口味三、如何选择适合自己的咖啡总结：

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