西达摩花魁咖啡豆名字来源！（西达摩咖啡豆特点）

1.西达摩花魁冲煮建议

在西达摩所有咖啡中，有一款皇冠上的明珠，它就是西达摩花魁咖啡2017年,埃塞俄比亚的DW生豆公司把他们的咖啡豆送到非洲咖啡协会主办的TOH（the Taste Of Harvest）生豆比赛，一支来自"Buku Abel"处理厂的日晒批次以其浓浓的草莓和奶油香气一举获得了TOH埃塞俄比亚的冠军。

2.西达摩咖啡豆是什么品种

当年这个批次的生豆被北京的生豆贸易商弘顺引进到国内，同年这支豆子赢得了17年世界冲煮大赛中国区亚军，这支埃塞豆在众多瑰夏参赛豆中显得特别出众，因此被冠以“花魁”之名花魁17年的TOH日晒组冠军进入国内被更多人熟知。

3.西达摩是什么咖啡

由北京弘顺创始人发现并推广，北京弘顺的创始人在埃塞创设自己的咖啡品牌LeBunna(弘顺咖啡)当然，若此美妙的名字倘若昙花一现岂不可惜，因此往后，弘顺继续引入罕贝拉产区的"Buku Abel"处理厂的咖啡豆，并称为花魁2.0、花魁3.0、花魁3.1，以区分之前的花魁咖啡和代表不同批次或产季。

4.西达摩花序

此时花魁咖啡仍保持一定的特点，即为弘顺采购引进，产区依旧锁定罕贝拉"Buku Abel"处理厂当然，咖啡作为农产品，每年的风味都会有所不同  而2020年新产季出产的花魁命名为花魁4.0以区分之前的花魁。

5.西达摩咖啡酸吗

2020年作为花魁这支咖啡豆的第四年，其产区的面积已经扩大到原来的数倍，加上更加科学的种植管理，花魁4.0的风味更加美好，受到一众咖啡玩家的好评，因此前街咖啡也采购这批新产季的花魁4.0进行烘焙与杯测因此，怎么分辨纯正的花魁咖啡，应该查看是否通过生豆贸易商弘顺进口的。

6.西达摩和花魁的区别

好咖啡看产地，好产地看好的贸易商因此如果大家有留意国外咖啡烘焙，你会发现，国外不知花魁只知道罕贝拉（Hambella）花魁咖啡豆日晒处理法在每年咖啡采收处理季节（12月-1月），咖农采摘的咖啡红果糖度要达到30以上才能开始日晒处理。

7.西达摩花魁4.0

日晒的头两天，要保证咖啡红果的湿度，使其果糖充分的发生发酵反应同时高海拔的地理位置，使处理厂的夜间温度可以降到12摄氏度左右，又不会因为气温过高而过度发酵中午气温比较高的时候会及时进行遮挡，防止咖啡红果晒伤。

8.西达摩花魁 英文

夜间为了防止突然降雨，会用厚塑料布进行包裹风味描述【花魁G1】顺滑，百香果，发酵酒香，菠萝蜜，草莓【花魁2.0】整体的口感干净，莓果香气会明显些，且带有坚果香，口感会更丰富【花魁3.0】淡淡的草莓果酱，红茶茶感，甜感余韵短。

9.西达摩咖啡豆的特性

【花魁3.1】花香、奶油、热带水果、焦糖，回甘持久【花魁4.0】柑橘酸质，莓果果汁饱满感，柠檬红茶的茶感，甜感持久【花魁5.0】发酵酒感，草莓芒果等成熟水果，蜂蜜甜感花魁咖啡豆得奖情况2016/2017年Ethiopia National Taste of Harvest Competition 冠军。

10.西达摩咖啡豆风味

2017 Regional Africa Taste of Harvest Competition 亚军