漫咖啡:我是韩国的,但我懂中国(漫咖啡改名了吗)
- 咖啡文化
- 12天前
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漫咖啡扩张逻辑:直销合作模式,三年开店100多家。目前,它在中国发展良好,韩国咖啡受到许多年轻人的欢迎。他们是怎么做到的?
敏锐观察:辛子相(漫咖啡创始人)的成功来源于满足中国人独特的消费习惯?他回答说:"成功源于他对中国人的透彻观察。"在中国的九年里,他发现中国人喜欢聚在一起,无论是聊天还是吃饭,都需要一个场合,这是除了公司和家之外的第三个目的地。当然,餐厅是一种选择,但餐厅分为高、中、低等级。富人每顿饭可能吃几千顿,而普通人只吃50元左右。"身份差距很大。"辛子说,但咖啡店一杯咖啡的价格只有24元,便宜,环境轻松,但人们感觉不到身份差距。
此外,每年约有数十万中国人从国外留学归来,咖啡无疑是生活必需品。但是能满足的咖啡馆远远不够。
中国人消费咖啡也有自己的特点:在韩国,人们通常只在咖啡馆消费咖啡;但中国人似乎更喜欢吃其他东西,尤其是甜点。
因此,漫咖啡中加入了许多新鲜的冰淇淋奶油松饼,每种甜点的价格约为50元,高于咖啡,但成本远低于咖啡。
当然,卡通咖啡似乎弥补了中国人对星巴克的不满:星巴克空间狭窄,空间狭窄,建筑宽敞明亮;星巴克鼓励带走,卡通咖啡说,欢迎你和电脑呆一天;星巴克以高价开店CBD,漫咖啡选择了公园社区等地价温和的地脚。差异化成了辛子相的绝杀。
以吸烟为例。辛子祥发现,即使是不能吸烟的品牌,中国咖啡馆也经常烟雾弥漫,所以整个二楼都设计成吸烟区。人们可以选择环境。
在大学里开咖啡馆也是因为他发现中国大学生喜欢在咖啡馆里复习家庭作业,而不是在自习室里。因此,咖啡店和邮电店相继开业。
他的关心也体现在很多方面:点餐后充满孩子般的兴趣,不同颜色的熊,异国情调的灯光,老榆树桌的痕迹,不同高度的古董沙发椅,让人们来咖啡,像来老朋友的家,不会因为害怕去掉明亮的新油漆和紧张。
一方面,由于选址降低了商业中成本比例最高的土地成本,提高了消费水平,增加了单一产品的利润,漫咖啡成功的秘诀就是这样。
当然,以曼咖啡为代表的韩国咖啡店在中国的成功不仅仅是因为这些。然而,阅读中国人并理解规则无疑会增加成功的权重。不同的定位使曼咖啡有自己的坐标。在小边家附近的一条街上,有三家最典型的韩国咖啡馆:卡通咖啡和动物园咖啡。事实上,咖啡本身并没有太大的区别,普通消费者无法区分,但内部情况却完全不同。即便如此,这三者还是自由的,体验过程非常简单舒适。这与星巴克的商务快餐非常不同。这是中国城市消费者在熟悉星巴克类型后愿意体验和接受的。