猫屎咖啡是什么咖啡?(什么是猫屎咖啡?猫屎咖啡有哪些特点?)

爱喝咖啡的虫
咖啡知识
5天前
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猫屎咖啡是一种独特的咖啡，以下是关于猫屎咖啡的详细介绍：

一、定义与来源

猫屎咖啡，正式名称为Kopi Luwak，是用麝香猫（一种印尼野生的杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛）消化排泄出的咖啡豆制作的一种咖啡。Kopi是印尼语“咖啡”的意思，Luwak则指印尼的这种野生麝香猫。这种咖啡由于是从麝香猫的粪便中挑拣的咖啡豆制成，因此俗名就叫成了猫屎咖啡。

二、制作过程

1. 麝香猫吃下咖啡果实后，咖啡豆在其体内经过生物发酵。
2. 收集麝香猫排泄出的未消化的咖啡种子。
3. 将咖啡种子洗净后放在太阳下晒干。
4. 捣开咖啡种子的银灰色薄膜，经过翻炒，便制成了麝香猫咖啡豆。

由于一斤麝香猫原咖啡种子只能提取出约150克咖啡豆，且在烘焙过程中还会造成20%的损耗，因此猫屎咖啡十分稀有。

三、特点

1. 风味独特：猫屎咖啡以其独特的焦糖和巧克力风味脱颖而出，口感圆润、滑顺，味道始终如一，展现出卓越的协调性。它的回甘持久，口鼻留香，每一口都充满了粘稠感和持久的余韵。
2. 产量稀少：由于猫屎咖啡的制作过程复杂且产量极低，使得它成为全球最昂贵的咖啡之一。
3. 干净度与平衡感：猫屎咖啡纯净剔透，无杂味，层次分明，为咖啡爱好者提供了一个清晰的空间感。无论是冷饮还是热饮，都能保持一致的口感和风味。

四、产地

猫屎咖啡的天然产地和人工养殖场主要集中在印尼的苏门达腊、爪哇、峇里岛、苏拉威西岛等岛屿，以及菲律宾等地。印尼是全球第四大咖啡豆生产地，不同的岛屿产区、豆种和处理方式，为咖啡爱好者带来了风味各异的精品咖啡。

综上所述，猫屎咖啡是一种产量稀少、风味独特的咖啡，因其独特的制作过程而备受咖啡爱好者的追捧。

猫屎咖啡是什么

[最佳]猫屎咖啡又称麝香猫咖啡（Kopi Luwak），它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。由麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋。

猫屎咖啡用什么猫什么咖啡的?

一定要用指定的猫和指定的咖啡吗[最佳]猫屎咖啡是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动地排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。该咖啡产于印度尼西亚，是目前世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后。

啥是猫屎咖啡？

[最佳]什么是“猫屎咖啡”？没错就是字面意思，一种猫吃了咖啡豆后拉出的粑粑这种猫可不是我们常见的普通猫，是印尼的一种野生的树栖麝香猫，英文是Luwak。其实是一种狸。Luwak非常挑食，只吃最成熟最甜的咖啡豆果实。这本身就是一种自然筛选，再。

蓝山咖啡和猫屎咖啡的区别是什么

[最佳]蓝山咖啡是牙买加蓝山地区的咖啡，指的是产地猫屎咖啡说的是通过麝香猫消化发酵后的豆子制作的咖啡，指的是发酵工艺（咖啡发酵主要有水洗、日晒、蜜处理、动物发酵几种，猫屎咖啡属于动物发酵）一般来说，真的蓝山咖啡和猫屎咖啡都是很贵的，。

猫屎咖啡到底什么味儿

[最佳]猫屎咖啡更浓稠香醇，苦涩味会降低并带有酒香。猫屎咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物，该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于。

什么是猫屎咖啡

[最佳]懂咖啡的都知道猫屎咖啡只是炒作，麝香猫是什么，是所有猫科动物的祖先，什么狮子老虎都是它的子孙，现存的麝香猫是活化石全球保护动物，数量极其稀少。是不可能让用来产咖啡的。但是猫屎咖啡却不断，原因很简单，他们用的是果子狸或其他动物等。

猫屎咖啡的由来，什么是猫屎咖啡

什么叫猫屎咖啡

[最佳]你好，很荣幸为你解答。什么叫猫屎咖啡？猫屎咖啡又称麝香猫咖啡，它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。野生麝香猫产出的咖啡豆非常稀有，只有人工养殖才能获得更多的猫屎咖。

猫屎咖啡是怎么来的啊

猫屎咖啡是怎么来的啊[最佳]这种咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），这种野生麝香猫喜欢吃肥美多浆的咖啡果子，但坚硬的硬果核(生豆)无法消化，随粪便排出，清洗干净之后，就成为Kopi Luwak咖啡生豆！因此有许多人称它为“猫屎”咖啡。印度尼。

猫屎咖啡是原料是什么？

[最佳]猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不。