每天了解一种食物——咖啡

、口感顺滑、有水果和果浆的甜味罗布斯塔豆:产量约为世界咖啡总产量的20%,咖啡因含量较高,口感更浓更苦。利比里卡豆:产量很少,比较少见,有较强的焦糖风味,甜味更浓烈。市面上常见的是阿拉比卡豆和罗布斯塔豆混合的咖啡粉,兼具阿拉比卡豆的顺滑甘甜和罗布斯塔豆的浓苦。咖啡的营养价值和功效:1、提神醒脑:咖啡中含有咖啡因,可刺激中枢神经,起到提神醒脑的作用。
每天了解一种食物——咖啡

咖啡基础知识:咖啡拉花简介

年间,在美国西雅图拉花艺术得以发展。尤其是大卫·绍梅尔将咖啡拉花艺术大众化。绍梅尔于1986年向在“Uptownespresso”咖啡馆工作的杰克·凯利肯定了微泡(“天鹅绒泡沫”或“牛奶纹理”)的发展,此后1989年心形图案成为了绍梅尔在“EspressoVivace”咖啡店的签名产品。绍梅尔于1992年在看过一张意大利咖啡馆“CafeMateki”照片上后,开创了蔷薇花图案的拉花,随后在他
咖啡基础知识:咖啡拉花简介

咖啡烘焙知识与方法:摩卡壶介绍及使用方法

不是Espresso。但这样的质疑是没有说服力的。请输入标题  abcdefg摩卡壶的构造○○构造   摩卡壶分为上座、粉槽、和下座三部分组成。下座是盛水的水槽,粉槽是用来盛放较细研磨的咖啡粉。上座是来盛萃取后的咖啡液的。如果我们先将下座水槽放到一边,用手将
咖啡烘焙知识与方法:摩卡壶介绍及使用方法

「从零开始玩咖啡」从未知到迷恋,保姆级入坑攻略

啡豆是怎么来的、烘焙是如何升华咖啡豆的、咖啡到底有多少种等等1、咖啡豆来源咖啡豆其实并不是豆,而是植物的种子。咖啡树作为典型的农作物,进入成熟期后便结满了咖啡果。不幸的是咖啡果的果肉并不能吃,万幸的是咖啡果的种子却变成了咖啡豆。咖啡生豆经过清洗或晾晒后,再进行不同程度的烘焙,最终研磨萃取成了口味千变万化的浓缩咖啡。2、咖啡豆制作过程咖啡豆的烘焙是个
「从零开始玩咖啡」从未知到迷恋,保姆级入坑攻略

咖啡的品类特点你真的了解吗?快来看看吧

浓缩咖啡(Espresso):它是咖啡界的“硬汉”,通过高压萃取得到,味道浓烈而醇厚,是许多咖啡饮品的基础。想象一下,一小杯浓缩咖啡,就像是一杯浓缩的精华,每一口都充满力量。美式咖啡(Americano):如果说浓缩咖啡是激情四溢的摇滚乐,那么美式咖啡就像是悠闲的爵士乐。它由浓缩咖啡与热水调和而成,口感相对清淡,适合喜欢温和风味的朋友。在清晨或午后,一杯美式咖啡能给你带来宁静与
咖啡的品类特点你真的了解吗?快来看看吧

咖啡攻略 | “不”标准的法压壶咖啡冲煮参数讲解

荐在85-95℃之间,咖啡豆烘焙程度越深,水温越低,研磨的颗粒越粗,水温越高,冲泡的时间越长,水温越低。但对于老手来说,法压壶的水温是没有限制的。用0℃的冰水,可以制作冷萃咖啡,用100℃的开水,假装杯测也未必差……研磨粗细法压壶的研磨粗细,新手一直以来都是被建议粗研磨,几乎是粗砂糖大小,位于所有冲煮器具的研磨大小顶端。这种研磨程度固然是有道理的——法压壶绝大多数都是金属滤网,细粉容易滤不掉,
咖啡攻略 | “不”标准的法压壶咖啡冲煮参数讲解

狂奔的瑞幸咖啡讲了一个好故事 但还缺失一种 “感觉”

联网公司,然后才是做咖啡的。不过,即便是上了市,瑞幸咖啡也有着自己的考虑,暂时不考虑盈利,仍在加速扩张。瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚表示,2021年底,瑞幸咖啡的门店战略目标将达10000家,眼下的核心问题就是执行。而2019年底,瑞幸要成为中国第一大咖啡连锁企业。01瑞幸狂奔新零售时代,对于消费者来说,不仅仅是改变了以往的消费观念和形态,更是体验到了此前传统零售所没有带来的便利。或许,很多人
狂奔的瑞幸咖啡讲了一个好故事 但还缺失一种 “感觉”

瑞幸暴跌!用咖啡讲的故事,到底香不香?

到现在主要依靠多轮融资。面对如今的形势,业内人士分析:“瑞幸被强制退市的可能性极大!”瑞幸“帝国”的倒塌让仁联君想起了最近这段时间因疫情原因导致的大批企业经营困难,部分企业因无力支撑而倒闭的事实。“苦难磨练一些人,也毁灭另一些人”。面对突袭的企业经营状况和无法改变的困难局面,怎样的HR才能历练成才,成为一名企业疯抢的HR呢?认清局势,稳妥解决问题面对突发状况,作为一名HR,除了迅速搞清整
瑞幸暴跌!用咖啡讲的故事,到底香不香?

咖啡群落生态与经济效益的全方位探索

虫传播花粉,适当的荫蔽度有助于保持其生长活力,而有机质丰富的土壤则能提供充足的养分。此外,咖啡树对气候变化和水资源分布具有较高的敏感度。因此,维护咖啡群落生态的平衡显得尤为重要。二、经济价值咖啡的经济价值主要表现在其广阔的市场需求和巨大的商业潜力上。据相关统计数据显示,全球每年咖啡的消费量超过900万吨,并且这个数字还在逐年攀升。咖啡行业的蓬勃发展,不仅推动了农业、食品加工
咖啡群落生态与经济效益的全方位探索

为什么说咖啡并没有好坏之分,只有个人喜好不同?

饮用咖啡时都应该根据自身身体状况和饮用习惯来判断适量,以免造成健康问题。除了个人喜好和健康状况,咖啡的价值也因场合而异。有时,咖啡的价值不仅仅在于口感和健康效益,而在于它所代表的社交和文化价值。比如,在商务场合中,品质高、口感独特的咖啡可以增强人们的社交关系和互信度;在一些咖啡店中,浓郁的咖啡香气和独特的装修风格也成为了吸引人们前来的重要因素。这些文化和社交价值的体现,使得咖啡在人们的日常生活中
为什么说咖啡并没有好坏之分,只有个人喜好不同?