深度揭秘新手冲煮咖啡遇到堵塞？试试这款滤杯，绝对友好！

新手在手冲煮咖啡时遇到堵塞问题，确实是一件令人头疼的事情。堵塞可能由多种因素造成，如研磨粗细不当、烘焙程度影响、注水方式错误等。针对这一问题，选择一款友好的滤杯可以大大提高冲煮体验。以下是一些建议：

堵塞原因及解决方法

1. 研磨粗细问题：
- 研磨度过细可能导致下水速度缓慢或堵塞。理想情况下，中浅烘焙的咖啡在20号筛网（0.85mm）过筛率应在75-80%之间，而中深烘焙的咖啡则在70-75%之间。
- 使用细粉筛去除可能堵塞下水口的细粉。

2. 烘焙程度影响：
- 浅烘咖啡的纤维完整，密度大，容易沉积在底部造成堵塞。
- 对于易堵塞的咖啡豆，可以尝试通过大力搅拌来翻滚底部的咖啡粉。

3. 注水方式：
- 错误的注水方式，如绕大圈注水，会将滤杯壁上的粉都冲刷到底部，造成堵塞。
- 正确的注水方式应该是像“蚊香”状向外绕圈，绕至外圈后再绕回中心，这样可以有效避免堵塞。

友好的滤杯推荐

为了解决堵塞问题，选择一款设计合理、流速适中的滤杯至关重要。以下是一些推荐的滤杯品牌和型号：

1. Hario V60滤杯：
- 经典设计，60°锥角造型，单一大下水孔，可通过改变水流速度来调整咖啡的萃取。
- 滤杯边缘的螺旋肋骨设计有助于咖啡粉排气，提高萃取效果。

2. Kalita Wave滤杯：
- 底部三孔设计，加深杯壁肋骨，可消除咖啡粉床中的通道，保证咖啡粉末均匀萃取。
- 适用于多种注水方式，整体速度稳定放缓，可手冲出浓郁咖啡。

3. Melitta滤杯：
- 历史悠久，经典的金属或陶瓷材质，流速稍慢，萃取风味醇厚。
- 适合喜欢浓郁口感和醇厚风味的咖啡爱好者。

4. Origami折纸滤杯：
- 造型温婉典雅，釉面通透光滑，侧面形成20个均匀间隔的深垂直凹槽，确保水流畅通无阻。
- 适合使用平底滤纸，萃取更加均匀。

5. Fellow Stagg滤杯：
- 双层不锈钢设计，保温不烫手，外观惊艳。
- 底部出水孔均匀分散，保持流畅的滴滤速度。

总结

选择一款友好的滤杯对于解决手冲咖啡堵塞问题至关重要。以上推荐的滤杯品牌和型号各具特色，可根据个人口味和冲煮习惯进行选择。同时，注意研磨粗细、烘焙程度和注水方式等细节，也能有效避免堵塞问题的发生。希望这些建议能帮助新手们更好地享受手冲咖啡的乐趣！

大家好，我是勤奋懒羊啊，休息了好阵子又回来分享好东西拉！对于刚入门的朋友在有限的技巧以及设备的情况下，往往会走了很多弯路，例如冲煮的时候堵滤杯了，苦都给冲出来了这种情况就会经常发生今天介绍的这款滤杯，号称“抽水桶”容错率高，对新手真的很友好！哦对了，它的名字叫“太阳滤杯”。

很像v60，但一些精妙设计，让它用起来容错率大大增加与V60一样它有着12条由滤杯顶部导流到率孔的导流槽，最顶部还有12条短的导流槽，这个跟V60是一样的上面的短导槽为的是加快满的时候快速过滤而长导流槽却不一样，比起V60一个圆弧走到底，Phoebus增加了两个弯的转向。

这使得过滤的过程中细粉更不容易形成堵塞，确保了作为一个锥形滤杯应有的流速，所以马桶滤杯的名字由此而来V60树脂版几十块就能到手，但树脂版有个比较大的问题，对新手十分不友好，就是容易堵塞不同材质的V60其实是有着不一样的区别的，例如陶瓷/玻璃因为工艺问题，导流槽是没能做得那么立体。

而树脂版则可以做得跟设计稿一摸一样，所以这也是容易堵塞的原因当然细粉问题也要拉上磨豆器才行，但相对来说树脂版容易堵塞是经常存在的特别是新手总会管不住自己的手，多绕几个圈，一绕就发现尾端堵住了这个也是我亲身经历而得。

受重力影响，在冲咖啡的时候也一样水通过咖啡层的时候会寻找容易下水的地方集中流，一旦堵塞，就会形成水老从一个地方流出，部分地方很难流出从而导致萃取过度，萃取不均的情况同时发生这样的结果，就是你会得到一杯，复杂的咖啡，又苦又涩又酸很难形容的咖啡。

同样几十块的树脂滤杯，Phoebus能减少堵塞的情况发生对新手的误操作有着极大的宽容度，简单来说是多绕几圈都没问题而它也是在锥形滤杯的大架构里面，能适配各种锥形配件，例如滤纸/冲煮方案等等可玩性非常多，毕竟这么多年发展下来，基本上沉淀了好多不一样的冲煮方案都是基于锥形滤杯开发的。

所以也给到了新手非常不错的可玩性

如果你受够了树脂版V60的不稳定，不妨可以买多一个Phoebus。如果你是新手，强烈建议你买这个先。