十年网购咖啡经验分享：教你如何在网上选购咖啡豆不踩雷！（咖啡豆在哪儿买）

1.网上买咖啡豆攻略

相信很多小伙伴日常在买咖啡豆的渠道多半都来自网购，毕竟通过跨越区域的方式，你可以喝到全球各地烘焙商所出品的豆子，这种“云探店”的方式，以豆子为媒介，你除了可以感知种植区域风土的风味，也能感受到一家烘焙商对于这一区域种植的咖啡风味表达方式，这是一个咖啡人接力的过程，你总能在末端去汲取并感知最后的精华，我觉得这是一场令人震撼的全球化运动，甚至我都为自己每一天喝咖啡可以参与到这一“全球化运动”中来而感到骄傲，哈哈哈。

2.网购咖啡怎么选择

那么根据我十几年的网购咖啡豆的经验，想专门和大家聊聊我平时是如何选购豆子的，因为我平时是有测评需求，所以频繁更换不同烘焙商的豆子是我的常态，或许这不大属于一个“正常”消费者，因为多半这种入口的东西，很多人还是喜欢在一家店里频繁复购，以此减少可能踩雷的风险，但再好的豆子或批次，可能你也有厌倦的时候，也会产生对未知探索的好奇与欲望。

3.网上买咖啡怎样选

那么我今天要分享的这一期内容可就要好好收藏哟，因为它算是总结一些通用技巧，基于线上有限信息辅助你判断

4.网购咖啡豆推荐

第一条：请尽量选择企业店铺或旗舰店购买在这一期分享中，我主要以个人在某宝上的购物经验总结出来的，所以是具备一些平台特有场景那么第一个锁定的是身份问题，在某宝或天猫上其实会根据商家不同身份开设不同类型的店铺，同时也会有企业亮照在平台上供公开查询，所以企业行为或品牌商身份，会让人更有信任感，也会让大家对其经营稳定性有一些信赖。

5.网购咖啡豆哪个牌子好

那么对于境外烘焙商来说，建议大家选择比较大型的代购店铺，我在这里就不一一列举了，你可以观测他们销售记录、DSR评分等来辅助你选择

6.网上咖啡豆推荐

第二条：请尽量选购有线下门店的烘焙商关于这一点，通常如果一家网店有线下门店的话，都会在咖啡豆的商品详情页中偏末端的位置有体现，就是类似“关于我们”这个部分那么之所以最好是有门店的原因，是因为他们的出品肯定也会供给线下，是一个在多次出品实践和不断调整杯测中得来的最后烘焙，所以这种线下具备实践经验指导的烘焙商，有着更为广域的消费数据支撑其烘焙策略，那么也就可以更值得期待一下。

7.网上买咖啡选什么牌子比较好

此外，通常有门店的自烘焙尤其常驻豆子是经过多年锤炼的，已经有着比较成熟的烘焙曲线和应对一些极端天气或者批次质量去做调整的能力，所以对于你不太熟悉的烘焙品牌，不妨多看看他们整体对自己的描述，描述信息越自信、越详细，你对他们的了解画像会更清晰，甚至你都可以锁定一下其门店名称，在大众点评上搜出来看看所在地咖啡馆的评价信息和日常出品质量，也能间接辅助你了解他们的烘焙能力。

8.网购咖啡品牌推荐

第三条：关注一下商品描述中提及所用到的烘豆机类型及烘焙量关于这个细节可能很多小伙伴会忽略，但就我个人网购经验来看，绝大多数烘焙商都会在详情页中说明自己所使用的烘豆机类型，这个关键信息主要是有助于你判断所烘焙风格是否是你所喜欢的风味倾向性（当然这里一切内容仅是参考项，它不能作为绝对项，大家理性理解！）

9.网上咖啡怎么选

简单来说，烘豆机的烘焙量可以某种程度上反馈其烘焙吞吐量，这个就好比我在线下探店的时候也会比较关注自烘焙咖啡馆店内所用的烘豆机，一些小型咖啡馆只负责自给自足，那么大约用到1公斤左右的小型烘豆机就足够了，而那些吞吐量大或者本身就还要供给一些B端客户，那么则会用到更大型的设备，也会反馈其烘焙需求度。

10.网上怎么买咖啡

此外，不同烘豆机类型也会对豆子风味有一些倾向性影响，例如直火式烘焙咖啡豆的风味特征主要表现为香气充足、‌醇厚度较高、‌甜度不错，‌但个性不突出，这种在较为传统的韩系和日系烘焙中会看到，但我个人不是太喜欢，有时会有一些焙味在里面，同时直火式烘焙的咖啡豆在烘培时间较长，

‌需要养比较久的时间才能让口感平和、‌圆润。

还有就是热风式烘豆机，其烘焙风味特征主要表现为酸度明显，‌味道比较干净，‌但味道层次感不够丰富‌热风式烘焙的咖啡豆在味道上可能表现出一定的酸度和清新的特点，‌适合那些偏好明亮果酸果香的人群另外一种常见的就是半热风烘豆机，这种烘焙出咖啡豆的风味特征是味道余韵厚实且甘甜，不过有时在烘焙较浅时，。

‌咖啡豆的味道会产生浓重的青草味，但相对于热风烘焙，‌能够更好地控制温度，‌使得咖啡豆的烘焙过程更加精细，‌从而获得更加独特和优质的风味。

第四条：关注产区风味特性以及店家拼配思路构想关于这一条是需要你平时做一些咖啡产区相关的知识积累，例如你需要了解不同咖啡生产国，他们豆子的一些处理特性和风土风味倾向，这有助于你来判断自己更喜欢选择哪个产区的豆子。

尤其在选择意式拼配豆子的时候，就格外重要在绝大多数烘焙商的网店里，不同拼配的豆子都会注明其拼配的比例和豆子处理法的情况，甚至他们烘焙的色值和烘焙构想逻辑都会描述得非常详细此时，就需要你理解他们的烘焙构想，从而判断自己是否会喜欢这样的拼配出来的风味。

这个就好比我在测评分享里也会和大家非常侧重去聊关于拼配方案里面不同产区的豆子，它们在一支拼配里彼此充当的角色以及是如何达成互补模式的，这背后是有着一整套缜密细致的逻辑，所以需要我们在选择咖啡豆避免不踩雷，那么私下的知识补充和信息收集也是相当重要的哟。

在这里也可以推荐大家两本书，一本就是《家用咖啡冲煮指南》，这本书里面也有和大家详细讲解在日常冲煮和选豆相关的注意事项，含金量很高的一本书，另外就是有名的《寻豆师》啦！知识的补充很重要，还是那句话，希望大家饮咖愉快！