埃塞咖啡(埃塞俄比亚tomoca咖啡)
在埃塞俄比亚,咖啡不仅仅是一种饮料,它还是埃塞俄比亚文化的重要组成部分。 与西方社会咖啡通常单人饮用不同,埃塞俄比亚咖啡是一项社交和礼仪活动,总是需要有人作陪。事实上,被邀请加入咖啡仪式会被认为是友谊的象征,也是埃塞热情好客的最好例证之一。 埃塞的咖啡仪充满了仪式感,饮用咖啡可能需要几个小时。首先先清洗和烘焙咖啡豆,然后烤好的豆子会送到客人面前,这样他们就能先闻到豆子的香味。 然后服务生会将咖啡豆磨成泥状,放进传统的粘土咖啡壶中煮制。煮制完毕,再把咖啡倒进杯子,配上传统的埃塞小吃招待客人。在客人交谈和享用咖啡时,服务生还会焚烧乳香和没药等来驱凶迎吉。 在埃塞俄比亚,不喝至少三杯咖啡就离开这个仪