由于在这个过程中使用了人工和自然的处理方法，所以日晒豆的外观看起来更不整洁，销售更不愉快。然而，它的醇厚和浓度受到了一些专家的青睐。日晒方法的处理步骤如下：1.选豆:将收获的果实放入装水的水槽中，成熟的果实会沉下去，而不成熟和过度成熟的果实会浮起来去除。2.干燥:将筛选出的成熟果实暴露在广场上5~6天，直到完全干燥。这时果实变成深棕色，含水量降到13%。