真的是好喝的吗？”《杯中的咖啡：一种浸透人类社会的嗜好品》，[德]马丁·克里格（MartinKrieger）著，汤博达译，社会科学文献出版社2022年12月。德国教授马丁·克立格整理了早期欧洲旅行家描述咖啡的笔记，大多数初次尝到咖啡的欧洲人认为它难以下咽：法国旅行家德·诺伊尔空口品尝生咖啡豆，表示“味道相当苦涩，糟糕至极”；法国人巴尔塔库·德·蒙库尼在17世纪的开罗，看到大家