消化后，会被自然发酵和糖化，形成特有的口感和香气而菲律宾猫屎咖啡的原材料是咖啡豆，而不是咖啡果实在制作过程中，咖啡豆经过菲律宾森林中野生的猫科动物雉鸡消化后，再通过人工取出，进行清洗和加工。3.猫屎咖啡的主要特征泰国猫屎咖啡则是由野生的亚洲森林小猫所消化的咖啡豆制成，这种小猫被称为“瓢猫”由于不同种类的猫屎咖啡采用的动物不同，以及制作过程中的细节差异，所以它们之间的口感和香气也