囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） 平时一说起来白兰地，我们首先想到的可能都是著名的干邑（Cognac），但其实，干邑也只是白兰地的一种。就好像除了香槟，还有 N 多种风格的起泡酒，白兰地根据产地、原料的不同，也有着诸多种风格。 在盘点白兰地的不同风格之前，先要搞清楚的就是，到底什么是白兰地？ 白兰地的英文名「Brandy」源于荷兰语「Brandewijn」，意思是「燃烧过的酒」，顾名思义，就是蒸馏酒。广义上来说，任何使用水果为原料，经过发酵和蒸馏得来的烈酒，都可以被称为白兰地。根据原料的不同，白兰地可以分成 3 个大类：葡萄白兰地、水果白兰地和果渣白