目录： 1.咖啡日晒处理的过程 2.咖啡日晒处理是什么意思 3.日晒咖啡豆的处理过程 4.咖啡 日晒还是水洗最好 5.咖啡果晒干 6.咖啡晾晒方法 7.咖啡日晒法处理步骤 1.咖啡日晒处理的过程 咖啡果实常见的处理方式分为三种：日晒法、水洗法 和半水洗法，就是要把咖啡果实的果皮、果肉和果胶层一并除去，取出包裹咖啡的豆荚，再进行干燥成熟，稳定豆性，出口前再磨掉羊皮层。 2.咖啡日晒处理是什么意思 果胶是不溶于水的异质多糖类物质，主要成分为半乳糖醛和甲醇果胶分解的最初产物为乳糖、乙醇、酮类和乙醛（有水果芳香），很快降解为醋酸、丙酸、酪酸等腐败物，其后产生洋葱味（发酵过度）乳酸菌是体积小生长快的细菌