咖啡是一种流行的饮料，已经成为文化生活的一部分，许多人养成了每天喝咖啡的习惯。巨大的消费使人们长期担心咖啡的健康风险，但由于科学证据的复杂性和多样性，目前还没有最终结论。 2020年，新加坡国立大学和其他机构的科学家在《新英格兰医学杂志》上发表了一篇文章，专门研究了喝咖啡促进癌症和心血管疾病的风险。他们认为，大量科学证据普遍支持喝咖啡不会增加患心血管疾病和癌症的风险。相反，每天喝适量咖啡的人患某些慢性病的风险甚至更低，但他们也发现喝太多可能会适得其反。 最近，南澳大利亚大学精密医疗中心的科学家发现，喝太多咖啡可能会影响大脑健康，通过分析磁共振成像信息和咖啡量，研究人员发现喝太多咖啡，大脑容量会