目录： 1.咖啡香气的来源 2.咖啡的香气来自于什么物质 3.咖啡香味的形成过程 4.咖啡香气成分分析 5.咖啡的香味首先却是由( )氤氲而起,后才一路飘向世界 6.咖啡香气与风味描述 7.咖啡表达香气的重要载体是 8.咖啡香是如何出来的 9.咖啡香气主要来源是 10.咖啡香气来自于什么类物质 1.咖啡香气的来源 原创 疯人院中中 coffee疯人院 来自专辑文献干货咖啡具有十分复杂的挥发性芳香化合物组成，经过90多年的科学研究，已经发现了1000多种挥发性化合物这些挥发性芳香化合物，主要是由烘焙和萃取过程中发生的热反应产生的。 2.咖啡的香气来自于什么物质 咖啡生豆的化学成分，以及采后加工（