流导热为辅的半直火式，又称半热风式烘焙机，也是目前使用最广泛的机种；不需要借助金属导热，全依赖热气流高效率导热的热风式或气动式烘焙机。直火式烘焙机3.烘焙机是什么人类最早使用的烘焙工具都是直火式，即用火烤热滚筒，再传热给筒内的生豆将生豆放进有孔的滚筒中，再以瓦斯燃烧器的火直接接触豆子直火式烘焙的咖啡优点是烘焙时间较长，焦糖化反应比较充分，咖啡的味道与香气容易直接产生。