咖啡起源和发展的详细历程：起源传说（9世纪）卡尔迦诺的传说：传说发生在埃塞俄比亚高原，约在9世纪据说，一位名叫卡尔迦诺的牧羊人观察到他的山羊在食用一种红色浆果后变得异常活跃。2.咖啡的由来咖啡的历史咖啡的起源好奇心驱使，卡尔迦诺尝试了这种浆果，也感到焕发精神他分享了这一发现，引导当地修道士将这种浆果煮沸，制成饮料，帮助他们在夜晚更易保持清醒这就是传说中咖啡的源起