界面新闻记者 | 马越 界面新闻编辑 | 牙韩翔 “早晨运动的时候，可以搭配黑咖啡，帮助你更好地管理身材哦。”气喘吁吁跟着刘畊宏直播跳操的粉丝们，也会常常听到这样颇有场景代入感的安利。 这个看似日常的分享背后，隐藏着中国速溶咖啡市场的趋势——强调功效、极致性价比的速溶咖啡在电商上掀起一场新竞争。 这个市场的格局正发生着变化。 曾经的雀巢咖啡一手塑造了中国消费者对于速溶咖啡品类的认知，现在也牢牢占据接近70%的市场；而剩下的市场份额在不断被新涌现的品牌所瓜分。 首先是以三顿半、永璞等为代表的精品速溶咖啡，早期以高于雀巢“三合一”、低于线下咖啡门店的定价切入市场，并在资本的加持下迅速爆发。 随后，

界面新闻记者 | 马越 界面新闻编辑 | 牙韩翔 库迪又给加盟商提供了更便宜的选择。 5月21日，库迪咖啡正式宣布推出便捷店型“COTTI Express”。 据介绍，库迪咖啡的便捷店是一种店中店，具有占地面积小、投资小、盈亏平衡点低等三大特点，未来将广泛植入到便利店、连锁餐厅等各类业态和各种场景。 不过从库迪过往的门店类型上来看，它早就开始试水过类似的店中店。界面新闻记者在小红书等社交平台发现，库迪在2023年已经陆续有店中店“寄居”在烘焙店、药店、烟酒特产店甚至是华为产品店中。 从门店形态上来看，店中店无疑面积更小，也相对灵活。 库迪的官方网站显示，它的商业业态主要有店中店（6-12平米）