不知你们是否也像我一样，在以前完全没有接触过咖啡的时候，去咖啡店看着菜单上的名字不同的咖啡有种迷茫，美式？取铁？注视着咖啡师的目光，你也许会惊慌失措地随机挑选一位“幸运观众”作为你今天的“实验对象”，哈哈哈哈哈别担心，今天跟大家一起来介绍咖啡店常见的几种咖啡，希望你能从中找到答案！ 一：浓缩咖啡(ESPRESSO)意式浓缩咖啡(Espresso)，一种口味浓烈的咖啡，是一种咖啡类型，通过高温、高压将咖啡提取出来在意大利，始于20世纪初，但直到1940年代中期，它是一种单独通过蒸汽压力制成的饮料。 弹簧瓣拉杆(springpistonlever)咖啡机已经成功地商业化，使浓缩咖啡转变为现在所知的

1分钟知识锦囊是36氪的日更问答新栏目，旨在每天以一分钟为限，快问快答一个重要的商业问题今天我们解答的是消费相关的问题如果你对近期的商业世界还有什么疑问，欢迎在评论区给我们留言，锦囊负责找高手为你解答 提问：@张璟shirley今日锦囊答主：陈锋Christine，开店选址专家店铺选址的重要犹如西装衬衫上的第一颗纽扣，如果扣错了，衬衫怎么穿都是歪的咖啡店的选址首先要符合一些通则对于品牌尤其是零售连锁品牌，选址是品牌准备的最后一步，也是经营的第一步。 最后一步，指的是选址前的品牌定位、产品、消费者画像、价格定位、店铺形象，渠道等都已完成，选址时可清楚的阐述品牌的理念、产品、形象、圈定区域、无限地

对于规模不大的咖啡店来说，经常犯的错误就是，将新员工安排给一个老员工，让老员工负责“传、帮、带”且不说不同的老员工在培训新人方面会有很大的差异，从而造成新员工学到的东西各不相同，这种做法的一大危害就是老员工在传授知识的同时，会把他们在长期的工作中养成的不良习惯也悉数灌输给新人。 所以，不管咖啡店的规模多大，在培训新员工方面，都应该由专人负责，并且制定一套培训制度

一家咖啡店的菜单不只是拿来给客人点餐用的，更是决定了一家店的定位、风格、消费客层，甚至是投资金额的一大指标事实上，决定了一家店的酒水单，也就决定了一家店的经营风格，就是这家店的定位，是要开一家以卖咖啡为主、以饮料为辅的咖啡专卖店，还是兼卖简餐的简餐咖啡店，或者是咖啡、饮料、餐点、蛋糕、烘焙面包样样都要卖的复合式咖啡店。 咖啡店酒水单的设计原则： ①，印刷清晰，版面整齐清洁②，内容完整，叙述明确、简要③，定价合理，标价确实④，设计精美，突出特色根据店面所在区域推出合适的产品： ①，住宅区，以现做的餐点、饮料最适合因为住宅区是针对家庭成员的客人，方便全家聚会或家中不开伙的情况，不但口味要好，也要以

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房　　手冲咖啡应该是现代精品咖啡店的必备选项吗？在很多资深咖啡爱好者的心目中，这个问题的答案是肯定的即使没有手冲咖啡，好歹也要有个虹吸壶、爱乐压、至少是聪明杯，客人才会认可你的“精品”之处。 甚至很难理解，如果一家咖啡店的菜单上只有意式浓缩咖啡及其变种花式咖啡，他要如何推广自家的“精品咖啡”之道？　　嗯……至少外国是这样的氛围由于契合精品咖啡里面关于「表述风土特征」、「让豆子说话」之类的概念，手冲咖啡这个“老古董”被精品咖啡浪潮再次带火，两者在咖啡界向来是孟不离焦。 甚至，如果我们转过身来，看看国内的咖啡文化以及大众咖啡的消费情况，或许这个问题会更加复

咖啡是一种西方的饮品，近些年来，咖啡事业在我国也发展的越来越好，很多人都爱上了喝咖啡，在消费升级的大背景下，像啤酒和方便面等这样的品类，市场需求量已经开始出现下滑。现在在中国国内的饮品市场中，可以说咖啡是迎来了自己的发展红利期，除了在我国得到发展，而且在国际市场上也得到了关注，那么世界咖啡店排名前三名是什么呢？ 世界咖啡店排名前三名是什么 1.星巴克 星巴克属于美国，于1971年创立。星巴克的咖啡店里面的氛围充满着北美情调，咖啡的品种高达30多种，这些咖啡都是经过精心烘焙的名贵咖啡。除了售卖咖啡，还有一系列的手工制作的饮料售卖，消费者还能在这里吃到新鲜烤制的糕点。 2.罗多伦 罗多伦是日本的咖

咖啡店是一种受欢迎的商业模式，随着人们对品质生活的追求和社交需求的增加，咖啡店行业发展潜力巨大。然而，在开设和经营咖啡店之前，需要制定一份全面的经营管理计划与方案。本文将从市场分析、产品定位、运营策略以及人员管理等方面进行探讨。 在制定经营管理计划与方案之前，首先需要进行市场分析。通过调查研究了解目标消费群体、竞争对手以及消费者需求等信息，可以为后续决策提供依据。 在选择合适的地点时，应考虑到目标消费群体的特点和喜好。例如，在学校附近开设咖啡店可以吸引年轻人群体；而在商务区附近开设则更容易吸引上班族等白领阶层。 产品是咖啡店最核心也是最重要的部分。通过准确把握目标消费群体的需求，进行产品定位是

随着社会的发展和人们对生活品质的要求不断提高，咖啡文化在中国逐渐兴起。越来越多的人选择在咖啡店里享受悠闲时光，品味浓郁香醇的咖啡。然而，作为一家咖啡店经营者，在满足顾客需求的同时也面临着成本压力。如何在保证服务质量的前提下降低成本、实现节流是每个经营者都需要思考和解决的问题。 创新是企业发展不可或缺的动力之一。对于咖啡店来说，可以通过推出独特、具有差异化竞争优势的产品和服务来吸引更多顾客，并增加销售额。例如，在传统意义上只提供传统意式浓缩咖啡和拿铁等基础款式之外，可以引入更多口味丰富、符合当地消费者口味偏好以及季节变化需求的特色饮品。 此外，在服务方面也可以进行创新。例如，引入自助点餐系统，减

咖啡文化在全球范围内越来越受欢迎，各种国际知名的咖啡店品牌也纷纷进入市场。本文将以国外咖啡店品牌排行榜为中心，介绍一些备受关注的品牌。 作为全球最大的连锁咖啡公司之一，星巴克是无法忽视的存在。它成立于1971年，在世界各地开设了数千家分店。星巴克以其高质量的咖啡和舒适的环境而闻名，并提供多种口味和风味选择。 麦当劳是一个拥有广泛影响力和认可度的全球连锁快餐公司。除了汉堡包和薯条等传统快餐食物外，麦当劳还提供各种热饮选项，其中包括多种口味浓缩咖啡、卡布奇诺等。 多乐之日是日本最大的连锁咖啡店品牌之一，在全球范围内也有分布。该品牌以其精选的浓缩咖啡和独特口味而受到喜爱，并提供各种甜点和轻食选项。

咖啡屋的装修风格是决定咖啡店形象和氛围的重要因素。一个好的咖啡店装修风格能够吸引更多的顾客，提高店铺的知名度和美誉度。不同的咖啡店有不同的装修风格，本文将介绍如何选择适合自己的咖啡店风格。 1. 现代简约风格 现代简约风格是近年来非常流行的一种咖啡店装修风格。它以简洁、干净、大方的风格为主，通常采用白色或灰色为主色调，同时搭配一些金属和玻璃等材质。现代简约风格适合追求简洁和时尚的年轻人。 2. 欧式古典风格 欧式古典风格则强调华丽和浪漫，通常采用一些花纹和曲线等元素来营造浪漫的氛围。色彩也较为丰富，以暖色调为主。欧式古典风格适合想要打造高雅、典雅氛围的咖啡店。 3. 工业风格 工业风格以金属和