咖啡萃取程度。现在有很多的智能设备，配合手机，通过咖啡的折射率就可以确定这个比例。我们在喝酒的时候都有个酒精度数，也就是酒精的体积百分数，平时喝的43度、52度白酒，都是指的酒精含量。其实喝咖啡也有只有类似的指标，那就是咖啡的浓郁度，但是这个概念被很多商家印在速溶包装上，用来表达烘焙程度以及苦味的强度。咖啡的浓郁度其实是指的咖啡可溶物的比例。对于咖啡的浓郁度，一

烘焙程度不同依然会呈现出不一样的颜色。如果是深度烘焙的咖啡豆，那么咖啡的颜色就是深颜色的；如果是浅度烘焙的咖啡豆，颜色就会显得浅显一些。如果咖啡豆没有烘焙好，那么颜色会显得偏向红棕色，视觉上表现较差。另外，不同的咖啡种类颜色也不一样。比如意式浓缩，咖啡颜色自然会重一点，而手冲咖啡颜色自然会淡一点，尤其是透过透明的玻璃杯，会感受到那种润泽丝滑的感觉。咖啡气味一杯制作优秀

用程序，该应用程序通过分析咖啡豆的图像，使用基于“卷积神经网络”的深度学习模型，将咖啡豆的颜色与其他烘烤和咖啡生豆图像的数据集进行比较。然后，该应用程序将破译咖啡属于四种类别中的哪一种：未烘烤、浅烘焙、中度烘焙和深烘焙。这是一项基于机器学习的烘焙咖啡豆度数分类研究，通过在烘焙时拍照或上传咖啡豆来识别咖啡豆的颜色。研究人员开发的深度学习模型是基于卷积神经网络，在一个数据集

丰富的黄金色CREMA。冲出来的咖啡口感很浓郁，高醇厚，带有明显的苦度。深烘咖啡豆最适合做浓缩咖啡，少量单品咖啡豆可以做手冲，不过主要用途是意式咖啡。深烘豆子做出来的浓缩咖啡适合加牛奶，做各种花式咖啡:拿铁，卡布，玛奇朵等。口味:高醇厚度、猛烈苦味、低酸度风味:黑巧、焦糖、坚果、奶油浅烘种类极浅烘焙:最浅的咖啡豆烘焙程度,一般用于试验，很少饮用。咖啡豆具有浓厚的

？按照咖啡树的品种分类：世界上有数百个咖啡树品种，其中最常见的是阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）。阿拉比卡豆通常口感较为细腻，罗布斯塔豆则带有一些苦涩味道。按照产地分类：不同地区的气候、土壤和海拔高度等因素影响着咖啡豆的口感和风味。例如，哥伦比亚、巴西和印度等国家出产的咖啡豆具有独特的口感和风味。按照处理方式分类：咖啡豆在采摘后需要进行处理，常见的处理方式包括干燥法和水洗法等

其产量不高或有限的地方的豆子价格较高。拼配咖啡豆Blend把两种及以上咖啡豆按比例混合。特点：平衡稳定，成本较低，口味更大众化。风味：风味互补取长补短,调配出口感更丰富、均衡舒适的味觉体验。饮用方式：生拼(先混合再烘焙)熟拼(先烘焙再混合)咖啡介绍从使用的萃取方式不同,可分为意式拼配豆和手冲拼配豆。意式一般为

咖啡与阿拉比卡咖啡不同，罗布斯塔咖啡通常在低海拔地区生长，它的品质不如阿拉比卡咖啡高，但它具有强烈的口感和香气。罗布斯塔咖啡豆味道浓郁，带有坚果和巧克力的味道和太妃糖的甜味。罗布斯塔咖啡主要在东南亚、非洲和巴西等地种植。它比阿拉比卡咖啡容易种植和管理，且可以在更广泛的环境条件下生长。因此，罗布斯塔咖啡比阿拉比卡咖啡便宜，更适合用于制作低端的咖啡产品。三、利比里咖啡利比里咖啡是一种稀有的、尚

.罗布斯塔（Robusta）：-产地：罗布斯塔豆通常产自西非、越南和印度尼西亚等地区。-特点：相比阿拉比卡，罗布斯塔豆具有更高的咖啡因含量和更浓烈的味道，有时候带有木香或坚果的味道。相对于阿拉比卡，罗布斯塔更耐病虫害。-栽培环境：罗布斯塔豆对环境条件要求较为宽松，适应性强，可以在低海拔、较温暖和干燥的地区种植。3.利比利亚（Liberica）：

出越多，容易出现苦的味道。为此，有的人会用筛粉器去筛选细粉(偏深烘焙细粉会更多)，或者慢慢将咖啡豆倒入磨豆机而不是一股脑全扔进去。这两者都可以降低细粉和苦感，但筛粉也可能带走一部分宜人的风味。温度常用的手冲水温在86-94°C，根据不同烘焙程度的咖啡豆选择不同的水温。手冲咖啡|不同咖啡烘焙程度对应的水温(qq.com)温度越高，萃取率越高，大分子物质将

，利比里亚种主产于亚太地区，产量只占全球总量的2%左右。1、阿拉比卡种（Arabica）这种咖啡原产于埃塞俄比亚高原，后来传到欧洲，在所有的咖啡中，这种的咖啡种植数量最广，销量也是最大的，可以占到75%左右的全球销量。像蓝山和摩卡这样赫赫有名的名的咖啡，就属于阿拉比卡种咖啡。2、罗布斯塔种（Robusta）罗布斯塔种咖啡在口味上有比较独特的香味和苦味，风味鲜