”是意大利语，我们常把它称为意式咖啡或浓缩咖啡，它是以92℃的热水，借由9bar高压（咖啡机的压力）冲过研磨成很细的咖啡末来冲出咖啡。浓缩咖啡机经由这个短时间高压冲煮过程做出的咖啡，口感极致香浓，同时因为萃取时间短，咖啡因成分反而较少，因此受到很多人的喜爱。之所以把Espresso称为鼻祖，是因为咖啡馆卖的很多咖啡饮品，都是在它的基础上，加入其它成

大原则1，能口口相传2，有视觉和心灵美感3，满足客户需求③，站在更高处看问题1，体现文化内涵2，店名、标识是品牌的一部分，要被消费者认同3，品牌要反映消费群体的情感与诉求4，重视商标的作用1，店名要顺口、好记，不要太拗口，否则客人连店名半

个例子，在一些小县城，你若开个超简约风格的咖啡馆，消费者会觉得在这样的地方消费一杯咖啡不值得，他们可能会喜欢一些奢华的风格，小地方的人生活节奏慢，虚荣心会更加的强烈。而在一线城市，这样的风格规限则没那么多，大城市的人生活节奏相对快，人群等级分类明确，基本上各样的风格都会有相应等级的人去消费。2. 咖啡馆风格与商圈性质的联系。在不同的商圈开咖啡馆，必然有其规限，咖啡馆主不

营，顾客也主要以外侨为主。后来，上海的咖啡馆数量逐渐增加，一些中国人也开始开设咖啡馆。虹口咖啡馆是上海第一家独营咖啡馆，标志着咖啡文化逐渐在上海普及。咖啡逐渐从洋人的奢侈品变成了更多中国精英人士的日常饮品。而小资文化的祖师奶奶——张爱玲当然也是要喝咖啡的。飞达咖啡馆是当时上海文人雅士的聚集地，也是张爱玲与朋友们交流思想的重要场所。每次来到咖啡馆，张爱玲总是点

感的享受，更是一次对城市历史的追溯。作品还注重介绍悉尼咖啡馆所推崇的独特咖啡文化理念。一些咖啡馆注重咖啡豆的产地和烘焙工艺，致力于提供高品质的精品咖啡；而另一些咖啡馆则着力打造舒适宜人的用餐环境，强调与顾客的互动体验。这种对细节的关注和对品质的追求使得悉尼的咖啡馆文化更加多元化。书中通过对咖啡师傅的访谈和对咖啡烘焙工坊的介绍，让读者更加深入地了解了咖啡的制作过程。每一杯咖啡都是

市场定位-3-1.3创意来源-4-1.4财务分析-5-1.5组织结构-5-第2章市场机会-6-2.体验式咖啡馆风险分析2.1行业背景-6-2.2目标市场-7-2.3市场竞争环境-8-2.4市场机会分析-9-2.5市场需求分析-10-2.6项目特色分析-11-第3章发展战略-13-

公啡咖啡馆去年重返多伦路◆1927年的咖啡广告制图：冯晓瑜如今，上海街头巷尾遍布着风格各异的咖啡馆，香醇气息让这座城市充满活力事实上，自19世纪中叶进入上海后，咖啡便不断融入城市的肌理，到了上世纪三四十年代，咖啡馆已是上海城市生活的日常风景，咖啡文化既是都市摩登生活的象征，也是推动新文学发展的孵化器。2.咖啡馆的历史,既是一部经济史,也是一部社会史答案咖啡究竟与近百年来海派

敦、纽约等成为了全球咖啡馆最多的城市历史上，上海因租界华洋杂处的特殊原因，人们接受西方文化的速度极快。2.上海咖啡馆原址自1843年开埠以来，西方的商品就不断被这座城市吸纳进来，咖啡就是其中之一基于上海和咖啡文化、咖啡产业的渊源，上海咖啡文化周便应运而生昨天下午，“因为咖啡，所以上海”上海咖啡文化周上海虹桥国家会展中心开幕。3.上海咖啡第一名晨报记者也借此机

啡究竟与近百年来海派文化有着怎样千丝万缕的关联？在“海派文献丛录”《咖啡文录》《近代上海咖啡地图》两本书中，收录了晚清至1949年间刊载于各报纸杂志书籍上与咖啡有关的文章，记录了20世纪上半叶上海对咖啡这种舶来品饮料的认知、接受和喜爱，汇集了上海文化人所写的关于咖啡馆的各类文字，是研究近代上海乃至中国咖啡文化史的重要文献。3.老上海咖啡文化该系列由上海图书馆研究馆员张伟主编、闵

价报告》，上海位居全球第八，其中在全球50个国际文化大都市中，上海坐拥的茶馆、咖啡馆总数排名全球第一咖啡馆不仅在街上、商场中，也在书店、剧场甚至潮店里，其中咖啡+书店又是完美组合。2.咖啡馆里的作家读后感实体书店的“咖啡馆化”，也让读者在书店中阅读停留在作家书店邂逅一位作家的概率，应该是全上海或全国书店里最高的这里背靠上海市作协，不少作家常来坐坐；店里有近3000种图书，其中8