咖啡科普小知识1备孕期间研究表明，摄入大量咖啡因（500毫克；每天超过5杯咖啡或同等剂量）与生育能力下降有关。在怀孕期间，每天摄入200到300毫克以上咖啡因（2-3杯/天）可能会增加流产的风险，但不会影响先天性异常的风险。然而，2018年的一篇研究通过对7574名丹麦妇女长达20年的跟踪调查，发现咖啡因摄取和原发性不孕之间并没有显著关联，即使增加每天咖啡因的摄取量，原发性不孕的风险也没有显著提高。世界卫生组织建议：备孕女性每天的咖啡因摄入量不要超过200~300mg。2怀孕期间2010年哈佛大一项研究发现，孕妇过量摄入咖啡因会增加新生儿低体重、胎儿长度发育不全以及出生时小于胎龄儿的风险。另一

每100g咖啡的营养成分： 每100克咖啡豆中含水分2.2克、蛋白质12.6克、脂肪 16克、糖类46.7克、钙120毫克、磷170毫克、铁42毫克、钠3毫克、维生素B2 0.12克、烟酸3.5毫克、咖啡因1.3 克、单宁 8 克。 每 100 克咖啡浸出液含水分 99.5 克、蛋白质 0.2 克、脂肪0.1克、糖类微量、钙3 毫克、磷 4 毫克、钠 2 毫克、维生素 B2 0.01 毫克、烟酸 0.3 毫克。 把10克咖啡溶于热水中、咖啡因含量为0.04克、单宁含量为 0.06 克 咖啡豆种类： 阿拉比卡豆：产量最高，居于首位。咖啡因含量少、口感顺滑、有水果和果浆的甜味 罗布斯塔豆：产量约为