困扰于自己做的咖啡总是味道不稳定，你可能需要理解哪些因素对风味有影响，并对相关参数做更精确的控制变量令人欣慰的是，咖啡风味的调控也是学术界关注的话题，很多科研工作者正在帮你解决这些问题无论西方还是东方世界，咖啡都已经成为许多人的日常口粮。 与传统的茶文化将茶叶浸泡饮用不同，主流的咖啡制备工艺流程是将咖啡豆研磨成粉，再用热水冲过咖啡粉萃取获得如今，忙里偷闲的打工人不断探寻更加美味与稳定的咖啡风味，结果却只算差强人意本文将从咖啡的风味、口感、浓度需求出发，探讨咖啡口味精确控制的方法策略，以期帮助读者做一杯更加稳定而完美的咖啡。 当我们喝咖啡时我们在喝什么我曾尝试研究过图1所示的咖啡风味轮盘，希望在

是咖啡造就了瑞幸，还是瑞幸造就了咖啡？远川研究所·2022-08-11 15:25注意在正确的道路上做正确的事情 当瑞幸第一次进入公众视野时，人们对瑞幸的关注更多地集中在一些象征意义上例如，它反映了中国咖啡的崛起2019年，《经济学家》在一篇题为《中国茶大国，咖啡正在崛起》的文章中提到了瑞幸的例子文章写道：中国消费者不再把咖啡当作奢侈品。 瑞幸的大多数商店都是亭子的形式人们在网上订购订单后，他们店取咖啡在目睹了卢金的利润后，它的商业模式开始引起更热烈的讨论如果卢金第一季度报告的关键词是全面利润，那么最新一季度报告的关键词就变成了正常增长2022年第二季度，瑞幸的收入为32.99亿元，比去年同期

一个法国人忘记在煮水前倒咖啡粉一旦加入，咖啡渣就会升到煮锅的表面他只想保存咖啡液的一部分因此，他从路过的意大利商人那里买了一块金属丝网倒入咖啡粉后，他将金属丝网放入沸腾的锅中，用棍子将金属丝网与咖啡渣一起压下。 他以为这种咖啡液会很差，但结果却让他们大吃一惊，这是他们喝过的最好的咖啡从此，一种新的冲泡咖啡的方法出来了——法式按压咖啡在了解了法国咖啡的传说后，小边将通过法国咖啡的设计、名称和酿造三个部分，带您欣赏它的魅力。 法国咖啡设计专利1852年：法国人Mayer和Delforge我申请了这种酿造咖啡的第一项设计专利它没有密封在玻璃水瓶里，所以它基本上不像你今天看到的那样1928年：意大利A

　　说到「肯亚」，就想到非洲大草原、动物大迁徙，还有吗？爱喝咖啡的小编则是立马想到香醇的咖啡，肯亚是东非第一大咖啡豆产区，更是精品咖啡的代表名词，就连星巴克也有贩卖肯亚咖啡豆；肯亚全国约有600万人从事咖啡产业，分为庄园和小农二种，多为小农自种自销，大部都种植在肯亚山及阿贝达山(Aberdare)为主，1300-2100公尺高海拔，正好位於赤道下方，15℃～27℃是咖啡豆最适合的温度，培育出的肯亚咖啡，口感轻柔、有明显的柑橘、乌梅特色，夏天时不妨把肯亚咖啡加上柠檬、奇异果、苹果等微酸甜水果，调出另类的水果咖啡冰饮品，保证滋味让你难忘。 　　随着地球暖化，气温上升正导致野生阿拉比卡咖啡豆作物面积

咖啡是许多人日常饮用的饮料之一，而人们对咖啡中的营养含量也越来越关注。咖啡中是否含有脂肪，它的含量和影响，是许多人所关心的问题。在本文中，我们将了解咖啡中的脂肪含量以及它对健康的影响。 ### 咖啡中的脂肪含量咖啡中的脂肪含量相对较低，通常只有0.1-0.5克/100毫升这是因为咖啡本身并不含脂肪，而脂肪通常来自添加的牛奶或奶泡不同类型的咖啡饮料中的脂肪含量可能会有所不同例如，浓缩咖啡 （如浓缩咖啡和美式咖啡）通常含有较少的脂肪，因为它们不包含添加的奶制品相比之下，卡布奇诺和拿铁等咖啡饮料中通常会添加奶泡和牛奶，这会增加脂肪含量### 咖啡中的脂肪对健康的影响咖啡中的脂肪含量相对较低，因此通常

摩卡咖啡壶和咖啡机是两种常见的制作咖啡的工具。虽然它们都可以制作出美味的咖啡，但它们之间有很多不同之处。本文将详细介绍摩卡咖啡壶和咖啡机的区别，以便您更好地了解这两种工具。 1. 工作原理摩卡咖啡壶和咖啡机的工作原理是不同的摩卡咖啡壶是一种手动咖啡壶，它利用热水和蒸汽压力将水加热，将水蒸气通过磨好的咖啡粉，然后将咖啡通过过滤器倒入杯子中咖啡机则是一种自动制作咖啡的机器，它利用电力、水和热量将水加热，将水流通过磨好的咖啡粉，然后将咖啡通过过滤器倒入杯子中。 2. 制作时间摩卡咖啡壶和咖啡机的制作时间也有很大的不同使用摩卡咖啡壶制作咖啡需要一定的时间和技巧，通常需要等待几分钟才能制作出一杯咖啡而使

可可脂与咖啡的区别?1、原料不同可可粉是由可可豆研磨成的,而咖啡粉就是由咖啡豆研制的虽然它们二者之间非常相似,却不是从同一个品种的树上长出来的  2、生长地不同可可可脂是咖啡豆吗?可可脂与咖啡的区别是,可可脂是做巧克力的原材料。 而咖啡是咖啡豆磨制的可可脂和咖啡豆是一样吗?可可脂和咖啡豆当然是不一样的,可可脂通常出现在一些巧克力里面,而咖啡豆纯属就是泡咖啡啊之类的黑咖啡之类的,他们俩是完全不一样的一个可以说是一个配料表吧咖啡成分跟巧克力的成分是一样的吗? 咖啡的原材料是咖啡豆,巧克力的原材料是可可浆和可可脂咖啡是世界三大饮料之一,是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合

 　　卡布基诺：牛奶?咖啡的融合，奶泡浓厚。　　陶瓷卡布杯，容量240cc，杯口比拿铁杯窄，奶泡在杯中的厚度会更聚集，拉花难度高，厚的奶泡不容易控制，并且窄的杯口，不容易操作！喜欢喝奶泡，就选卡布！ 　　（如今的卡布正确比例：30毫升浓缩+牛奶+1cm以上奶泡）　　拿铁：牛奶?咖啡的融合，奶泡稀密，拉花　　拿铁杯在280cc以上，还有一些韩系的咖啡厅用的是马克杯但大多数的咖啡拉花爱好者，会选择泽田杯，而pca的比赛用杯是300cc，口径面积大，摊薄了奶泡，在拉花操作中有更多的空间，形成的纹路非常棒。 　　（卡布第一口喝到的是奶泡，而拿铁第一口就是牛奶咖啡而已，卡布与拿铁都是奶咖，配白

导读机器人咖啡亭已经在全球范围内迅速铺设，不仅在咖啡行业引起了关注，也标志着餐饮行业进入了无人化时代而云南省中石化太河站引入的全智能机器人咖啡机COFE+更是给加油站咖啡业务带来了革新COFE+不仅具备全自动化、智能化的现磨咖啡制作功能，还拥有人脸识别支付、远程监控等多项功能。 COFE+机器人咖啡亭的优势在于高效率、稳定品质以及全程0人工等特点未来，COFE+机器人咖啡亭有望在东方大国市场的渗透率超过50%机器人咖啡亭的全球铺设自从机器人咖啡亭进入全球市场后，这种无人咖啡馆的足迹已遍布全球。 不少人为之兴奋，更有人直呼，咖啡行业将迎来第五次变革！不只是咖啡行业，机器人咖啡亭的出现，意味着餐饮

       北京禁止一次性塑料咖啡搅拌棒，7月1日起执行，北京限塑令又出新规了！　　近日，北京市市场监管局发布塑料污染治理工作详解，对禁止生产、销售的塑料制品，重点行业中禁止、限制使用的塑料制品等内容进行了梳理。 其中，有不少规定和餐饮业密切相关　　规定指出，北京将禁止生产、销售厚度小于0.025毫米的超薄塑料购物袋、一次性发泡塑料餐具、一次性塑料棉签等。 　　对于餐饮业来说，除了全面使用不可降解一次性塑料吸管、一次性塑料餐具等，规定还强调建成区外卖（含堂食打包）服务不得使用不可降解塑料袋自2021年7月1日起，全市餐饮行业禁止使用