啡年度活动，通过评分和国际竞标来提升产业价值。[Chemex]被美国纽约现代艺术博物馆收藏的咖啡壶，玻璃壶身、木质握把，需搭配专用滤纸使用。[COE]CupofExcellence的缩写，“卓越杯”咖啡比赛，是相关组织协助各咖啡生产国举办的年度生豆评鉴活动，并于赛后举行国际竞标。[CoffeeReview]由KennethDavids在美国创立的咖啡评鉴机

打“每周9.9喝咖啡”的营销策略，推出9.9元到店券，在顾客中反响热烈，带动门店消费人数增长。至此，9.9低价策略，中国咖啡市场“价格战”开启。在这一背景下，星巴克中国董事长和CEO王静瑛表示，“星巴克无意参与价格战。从25年前星巴克在中国开创了高端咖啡体验开始，我们的目标始终是在这一市场做到最好和第一。”主张不参与价格战的星巴克，近日似乎被“9.9块的风”卷到了，已然在悄悄的

咖啡是来自越南的咖啡品牌，成立于2003年，是越南规模比较大的咖啡生产企业，生产的咖啡有多种不同的口味可以选择。5.麦斯威尔咖啡麦斯威尔咖啡是来自于美国的品牌，成立于1892年，也是享誉全球的百年咖啡品牌，在1984年进入国内市场，业务涵盖三合一速溶咖啡，纯咖啡以及咖啡搭档等产品。6.悠诗诗悠诗诗品牌成立于1933年，主要从事咖啡豆为原料的国际知名咖啡品牌，专注于让消费者体验到高品质的

飘零星配料：高筋面粉250克、面粉25克、细砂糖38克、精盐3克、酵母(干)3克、牛奶60克、水110克、咖啡5克、黄油18克、烫种高筋面粉25克、烫种用开水30克、红枣30克、葡萄干70克步骤1.25g高筋面粉和30g开水混合拌匀，放凉即成烫种。步骤2.将所有干性材料放入厨师机的搅拌桶中步骤3.放入烫种和除黄油以外的所

喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们更喜欢牛奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。摩卡摩卡是一种最古老的咖啡，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。其独特之甘，酸，苦味，极为优雅。为一般高级人士所喜爱的优良品种。普通皆单品饮用。饮之润滑可口。醇味历久不退。若调配综合咖啡，更是一种理想的品种。

浓的咖啡都会带给人们舒适的感受，放松心情，提高效率好帮手~现如今咖啡的品牌很多，买咖啡时，别只知道“雀巢”，这5款咖啡也尝尝，醇郁浓香很好喝。（排名不分先后）第一种：星巴克黑咖啡曾几何时，觉得走进星巴克咖啡馆的人非富即贵，金领、小资们喝咖啡商谈事情的场所，如今星巴克依然窗明几净，一杯咖啡三四十元，很多人也不是消费不起，但是更多时候工作忙、学习紧张，没有时间专程去咖啡店

来的风味。直接与咖啡农采购咖啡，更加保障了咖啡豆的品质，也保障了咖啡农和整个咖啡业态的发展。诞生了四届美国咖啡师大赛的冠军。2.树墩城咖啡（StumptownCoffee）1999年成立。总部位于美国波特兰，拥有近4万平方英尺的店铺面积。是美国标志性的精品独立咖啡品牌。咖啡馆里的咖啡都是从优秀咖啡种植者的手里用合理的价格直接采购而来，不经过任何转手或第三方渠道，品种纯正，质量

则浓郁强烈，苦味中透着坚韧，别有一番风味。冲泡之法，亦是讲究，手冲、虹吸、意式浓缩，各显神通，皆能展现咖啡之独特魅力。古人常以诗词寄情，若以咖啡入诗，或可云：“远山云渺渺，近水咖啡香。一壶煮岁月，半盏话沧桑。”咖啡之味，初尝或觉苦涩，细品之下，却有余甘绕舌，恰似人生之路，历经坎坷方显真章。文人雅士，或于书斋之内，或于山水之间，手捧一杯热腾腾的咖啡，静思冥想，灵感如泉涌，佳作频出。今天，跟

，银皮是最接近咖啡豆的外层纸质物质。咖啡烘焙色泽由浅灰至深褐，如果咖啡豆没有青草、蔬菜、烤面包、咸味之类的风味，则咖啡发展完全了，通常这种情况下的豆子都会烘至中等或偏深的颜色；如果咖啡还有青草、蔬菜、烤面包、咸味之类的风味，则是发展不完全了，这种情况意味着咖啡豆的某部分烘焙偏浅了，这种情况通常会出现在一爆后突然降温，或者一爆后长时间低温烘烤。咖啡烘焙香气：咖啡烘焙香

常显著的风味差异，因此我们在选择时先要了解它的产地和品种。通常，如果我们喜欢果酸明亮、花香浓郁、甘甜适口的风味，那么阿拉比卡咖啡豆会比较适合；如果喜欢浓郁醇厚、迅速提神的咖啡，则可以选择混合有一定比例罗布斯塔咖啡豆的咖啡。2按照咖啡豆产区进行选择世界上几乎所有的咖啡树都生长在以赤道附近为代表的、北回归线到南回归线之间的热带区域，我们通常称咖啡有三大产区，即：非洲咖啡产区、亚太