量确实会影响水的味道。一般来说，矿物质含量过多或是过少的水，都被认为是缺乏平衡的水质。假设钙,镁离子的含量过高，会妨碍到咖啡因和优质丹宁酸等咖啡主要成分的萃取。另一方面，如硬度较高的水质，其影响也会直接反映在咖啡的苦味上。但话说回来，哪种水才能在冲煮咖啡时发挥出最大的平衡感，还是得根据个人的”味觉”和“喜好”而定。你知道吗，好喝的水有一定的条件！事实上，好喝的水有4大基本条件，即无味,无