图为黄金曼特宁，经过三次手选的18目以上咖啡豆，深度烘焙我们必须清楚一件事，咖啡豆是农产品，咖啡豆不可能像工业产品一样每一粒都长得一模一样正如经常有朋友反映购买的咖啡豆有大有小，而且大小差距非常大，这位朋友大几率购买的是埃塞俄比亚的咖啡豆。埃塞俄比亚对于咖啡生豆的分级是以瑕疵率为基准的，即生豆瑕疵越少，等级就越高。咖啡豆的颗粒大小并不在划分等级的基准中，所以我们

看到浅、中、深三种烘焙度咖啡果（coffeeberry）如果不烘焙的话，味道和水果很接近，是酸酸甜甜的口感。3.咖啡烘焙深浅有什么区别可以说，咖啡豆天然就是带有酸感的但是因为大多数朋友其实并不喜欢这种咖啡豆自带的酸感，烘焙师就会通过烘焙度来调节咖啡豆的口感一般情况下，烘焙度越深，咖啡豆的酸感越弱，苦味越重虽然对于咖啡豆来说，专业角度最适合的烘焙方式，有些咖啡师朋友还会觉得把单

比浅焙咖啡含有更多的咖啡因吗？此外英国科学家表示，深度烘焙的咖啡其预防高血压、心脏病和中风的功效较低，那么，深度烘焙的咖啡还值得喝吗？2.咖啡烘焙深浅有什么区别呢视频深焙咖啡比浅焙咖啡含有更多的咖啡因吗？深焙的确比浅焙产生更多的咖啡因，但这并不是表明深焙咖啡比浅焙咖啡含有更多的咖啡因！咖啡因跟深烘浅烘并无关系，而是萃取时深烘密度小，深色烘焙咖啡的密度较低，因此，咖啡豆的质量比浅