焙处理之前，新鲜采摘下来的咖啡果实内部包裹着一层红色果肉，并且还有一个外壳保护着其中心部分-储存着两颗原始“种子”的胚乳。3.咖啡豆生吃和熟吃区别未经烘焙处理的风险1.难以消化：由于未经烘焙处理时含有大量的纤维素和蛋白质，咖啡豆很难被人体消化吸收生吃咖啡豆可能会导致胃肠道不适，例如腹痛、腹泻等2.苦涩味：未经烘焙处理的咖啡豆含有较高浓度的咖啡因4.咖啡豆生豆可