取方式，梅丽塔夫人也在同年成立了Melitta公司，售卖各种咖啡器具。2.手冲咖啡怎么操作手冲咖啡的原理是用热水注入咖啡粉，是咖啡粉溶解在热水中，萃取出来的咖啡液以自由的速度经过滤纸滴入容器里，从而得到一杯美味的咖啡手冲咖啡所需要的器具：1、滤杯（V60/扇形杯/蛋糕滤杯等）2、滤纸（滤杯不同滤纸也有所不同）。3.手冲咖啡具体步骤3、手冲壶（电热或不是电热的

腰横秋水雁翎刀。风吹鼍鼓山河动，电闪旌旗日月高。天上麒麟原有种，穴中蝼蚁岂能逃。太平待诏归来日，朕与将军——解战袍！4.手冲咖啡包括今天看到有粉丝给我留言希望我能和大家聊聊关于云南咖啡的事情我想了想，觉得这是个很好的提议那么我会在后面的内容当中专门和大家来聊聊关于云南咖啡那些你们知道和不知道的故事书归正传，我们之前和大家聊了很多关于咖啡的种类、产地、处理方式的简单介绍，相信大家

。2.手冲咖啡有哪几种今天咖啡君为大家介绍下这七种做法。1. 火山冲做出火山不断喷发一样的视觉效果，因此得名。3.手冲咖啡的种类及口味利用较为深烘的豆粉，不断在中央处小范围画圆，造成不断重复闷蒸的过程用新鲜的深烘豆的缘故，是因为深烘豆可以做到排放气体量充足，从而方便观察闷蒸包的状态这种方式，须耗费分量较大，才能达到预期效果，前段的反复闷蒸过程可长达

ma是一层浮在咖啡上的咖啡泡沫。2.手冲咖啡专业知识主要是由植物油、蛋白质以及糖所组成的咖啡油脂决定咖啡风味质量和香气银铁魔咖啡提醒丰富咖啡油脂对拉花十分重要3.全部手冲咖啡种类名称Single/DoubleshotShot是一个标准浓缩量词，单份标准量为30ml,两份浓缩是60ml大部分咖啡饮品是用单份浓缩做的，根据客户要求会再加一个shotSOESi

意思是什么意思5.闷蒸用少量的水润湿咖啡粉，使其排除二氧化碳，以便接下来的咖啡萃取。5.手冲咖啡的特征6.注水常见的分为三类注水手法——一段式（一刀流/一刀式）——三段式——四六式不同的注水手法会给咖啡带来千变万化的咖啡味道。6.手冲咖啡讲究什么你冲出来的咖啡味道过苦的原因可能有：1.咖啡烘焙时间过长（深度烘焙）2.咖啡剂量过高3.咖啡研磨颗粒度过细4.咖啡生豆年限过长5.冲泡时间太

标准对咖啡的香气、风味与口感等进行评分2.咖啡手冲种类3、萃取（Extraction)采用不同的方法将咖啡粉中的风味提取出来常见的萃取方法有：低温冷萃、意式咖啡机、手冲4、烘焙度（Boast Level)根据豆子的烘焙程度，大致分为浅、中、深5、单品豆（SingleOrigin)3.手冲咖啡定义单独的一种咖啡豆，而不是混合的多种豆子它们通常是由

行业内的专业术语的意思对于咖啡的学习有极大的帮助于是前街总结了一些学习咖啡经常会遇到的专业术语。2.手冲咖啡品鉴专业术语咖啡豆篇阿拉比卡｜Arabica，一个发源自埃塞俄比亚西部的咖啡品种，属于小粒种咖啡，风味比较讨好现在的精品咖啡基本都是这个品种，在精品咖啡里，会把阿拉比卡细分出铁皮卡、波旁、瑰夏、卡杜拉、帕卡马拉等品种。3.手冲咖啡介绍罗布斯塔｜Robu

时候，这些术语的运用可谓是手到擒来，一旦我们没有了解其中的含义，这将很容易使沟通产生差异！。2.手冲咖啡品鉴专业术语因此！前街今日要解答的就是我们咖啡界内一些较为常见的专业术语。并且，每个术语的小标题都附有更详细的解答文章链接，希望能够帮助大家对咖啡的学习交流有着更大的帮助！咖啡豆篇3.手冲咖啡专业知识阿拉比卡|Arabica：是世界三大咖啡品种之一的小粒种

手冲咖啡是一门比较全面的科目，其中囊括了萃取理论知识、冲煮器具器皿用法、咖啡豆的认知、冲煮技巧等等之前前街所分享的知识属于“对症下药”，对于想全面了解手冲咖啡的小伙伴可能过于碎片化因此，本篇咖啡师养成记决定整合之前的文章列出一套较为全面的手冲咖啡知识。3.手冲咖啡优缺点本篇整合分为咖啡器具选择、冲煮理论知识、冲煮技巧、冲煮实操过程以及出现的问题。咖啡器具选择手冲壶的选择：【传送

都是单品豆，单品豆指的是单一产区（来自一个庄园/合作社或者单一产地多个庄园/合作社）的咖啡豆，因而在品质上更有保证但对于咖啡新手而言，在琳琅满目的单品咖啡豆中挑选自己想要的风味确实是令人纠结的事情，前街把众多的单品咖啡豆分为：果香类，花香类，发酵感明显的，甜感明显的，咖啡风味平衡的，醇厚度高的，以及坚果可可调这7种，这7种能大致代表着目前大众比较受欢迎的产区咖啡豆。2.适合手冲的咖啡豆品