于其杂交的基因背景，使得希爪咖啡豆兼具铁皮卡和波旁品种的优点铁皮卡提供了明亮的酸质和干净的风味，而波旁则贡献了丰厚的甜感和层次感。这种结合，让希爪展现出复杂多变的风味，同时也能够在严苛的品鉴中站稳脚跟希爪咖啡豆主要种植在海拔1650米至1800米的高海拔地区这种高度使得咖啡豆能够享受到昼夜温差带来的丰富有机酸积累，从而展现出优美的风味层次。然而，高海拔地区的气候条件也对种植提出了更高的要求由

皮卡树型，成展开势，枝节倾斜50-70度。铁皮卡顶叶为红铜色，生叶呈长椭圆形，叶面光滑，末端枝条长，枝条少，花为白色，开在叶柄连接枝条的基部。成熟的咖啡浆果看起来像樱桃，鲜红色，果肉甜，含有一对种子，即咖啡豆。|种植海拔种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地。保山海拔1200米以上，平均气温21.5℃，最高40.4℃，常年基本无霜，被公认为最佳小咖

这是因为当时荷兰人曾在印度尼西亚种植这种咖啡，法国人又将这种咖啡带到了加勒比海地区，后传播至整个中南美洲。铁皮卡咖啡产量较小，且极易受锈叶病影响，因此大部分种植园不会单独种植铁皮卡咖啡。与其他豆种不同，铁皮卡咖啡果实呈锥形。铁皮卡咖啡品质极高，因此非常受世界各地种植园欢迎。若种植得当，铁皮卡咖啡甜度高，口感纯净，酸度宜人。波旁（Bourbon）与铁皮卡一样，波

、蓝山、云南小粒咖啡。2、波旁（Bourbon），也算是阿拉比卡的原生品种之一，只不过是铁皮卡的突变种。波旁带有浓重的香气和层次丰富的酸味。3、瑰夏（Gesha），产量很低，是非常贵重的品种。以强烈的香气和清爽的酸味为特征，充满个性的滋味受到许多人的注目。4、卡杜拉（Caturra），卡杜拉身材矮小，是矮小种中具代表性的波旁突变种。产于海拔较高之地，带有轻淡的酸味和浓

的咖啡产地都有它的身影。波旁（Bourbon）特征：果实颜色有红色、黄色、粉色，风味独特令人愉悦波旁是在留尼旺岛上由种植的铁皮卡自然突变产生的品种，果实产量比铁皮卡略多。波旁杯测时有独特的甜味，因此在生豆比赛中波旁是获奖豆的常客。近几年随着精品咖啡产业发展越来越好，波旁品种的种植面积也在快速增加。树上的咖啡Coffeeontree