中国最早的官方咖啡文献相比于世界上最古老的咖啡文献，落后了300年之久。中国最早的咖啡文献可能出自于晚清时期的1877年。这一文献是福建巡抚丁日昌颁布的《抚番开山善后章程》。这卷章程中首次出现了“咖啡”二字，是官方文献中最早出现“咖啡”字眼的记录。 据记载，1871年11月，当时的日本船只在遇到暴风雨后漂流到了台湾屏东的牡丹乡海岸，几十名日本人登陆后遭到牡丹社原住民杀害。日本派员跟清廷交涉，然而清政府以杀人的是原住民而非汉人为由，未积极响应。1874年，日本派兵攻台，并在今屏东县车城乡登陆。由于清廷不敢与日本军队直接对抗，最终通过外交解决，赔偿日本黄金50万两，日军撤出台湾。这一事件被称为牡丹