新华社旧金山１月２９日电（记者马丹）咖啡因摄入与长寿的关联已为人们所知，美国一项最新研究揭示了为什么会发生这种关联性：与人类衰老有关的慢性炎症可能导致疾病，而咖啡因及其代谢物可以抑制导致炎症的核酸代谢物发生作用。 大量研究已经表明，慢性炎症是导致心脏病、癌症、阿尔茨海默病等疾病的重要原因，老年人９０％以上的非传染性疾病与慢性炎症有关。 研究人员在英国《自然·医学》网络版上报告说，美国斯坦福大学曾开展一项持续１０年、涉及百余名调查对象的老年免疫学跟踪调查项目。部分调查对象年龄在２０至３０岁，另一部分则超过６０岁。研究人员希望通过对比年轻人和老年人的血样，观察哪些基因在老年人体内活性更高。他们最终