圖的樹墩城，當我對值班經理說我們是從中國來特意看樹墩城的，她興奮不已，直接將我拉到地下室的烘焙區，把他們的RoastMaster介紹給我。令人髮指的是，他竟然將整個咖啡烘焙過程介紹給我們。那時是2014年4月份，我問他：“你難道不怕我偷了你的配方嗎？”今天，2017年1月初，我不會問了。即使是相同的豆子，相同的烘焙機，然而烘焙環境不一樣，烘焙師不一樣，等等。這些變量都會導致烘焙結果不一樣。