在上海的时候特别想学“精品咖啡的制作”，奈何每年每人只能有两次的带薪培训机会；想学习的东西太多了，只能是专业知识优先原则，因此“精品咖啡的制作”迟迟没有排上学习的日程。 也许，真的是念念不忘、必有回应。机缘巧合进了“肆只猫”，而“肆只猫”的主要产品就是咖啡。 本周学习了《咖啡的基础知识》，总结如下： 咖啡的起源 1.据传说咖啡起源于古代非洲的“伊索比亚”（今“埃塞俄比亚”）。 2.咖啡的种植起始于15世纪阿拉伯半岛的也门，13、17世纪传入欧洲。 3.1554年土耳其出现第一家咖啡。 4.Coffee名词的由来：伊索比亚的咖发Kaffa—阿拉伯语Qahwah—18世纪Coffee。 咖啡的分布