目录： 1.咖啡厅卫生标准制度 2.咖啡厅卫生要求 3.咖啡店卫生管理制度 4.咖啡厅日常卫生表 5.咖啡店消毒要求 6.咖啡厅卫生许可证检查标准 7.咖啡厅卫生检查表 8.咖啡厅服务规范 9.咖啡店清洁计划表怎么写 10.餐饮咖啡厅 1.咖啡厅卫生标准制度 1，加工咖啡原料所用设备 2.咖啡厅卫生要求 这一类的厨具包括厨刀、砧板、咖啡机、各种盆、盘、筐等，由于它们与生料直接接触，受微生物污染的可能性较高 3.咖啡店卫生管理制度 ⑴，刀，①，生原料及熟原料使用的刀具应该分开，避免熟原料被污染②，磨刀率与日常保养及其锐利颇有关系，磨刀最好是每周一次，至少一个月一次③，不常使用的刀较干燥，宜涂上橄