提起咖啡的味道，苦！香浓！滴滴醇香！都是它的代名词。能把咖啡喝下去的基本上也都是勇士了吧！但只要你敢尝试第一口，你就会发现原来咖啡不是苦的啊……甚至还有些酸酸的？难道买回来的咖啡变质了？馊掉了？ 很多人对此都会抱有大大的疑问，但其实咖啡喝起来有酸酸的味道是正常的！在咖啡里面，酸是很重要的。它可以给一杯咖啡带来更多的层次。酸只是咖啡的风味元素之一，它可以跟咖啡的甜味、口感等等形成更多的一些风味。 咖啡的酸从何而来？ 能够影响咖啡酸度的因素还是蛮多的，这里我们先来了解一下对咖啡酸度影响最大的两个因素吧！ 1、风土 风土，这个词大家应该在葡萄酒的世界里经常会遇到，多会用来描述葡萄生长时候的环境、土壤