区别了吗？“生啤”生啤，顾名思义，是指未经过巴氏杀菌处理，保留了酵母活性的啤酒它更像是啤酒家族中的“鲜食”，追求的是那份新鲜直饮的纯粹体验制作工艺上，生啤与熟啤的主要区别在于最后一步首先，都是从精选麦芽、啤酒花、水和酵母这些基本原料开始，通过糖化、煮沸、发酵等传统步骤制得基础啤酒。发酵过程中，酵母“吃掉”麦汁中的糖分，释放出二氧化碳和酒精，赋予啤酒独特的风味而生啤在主发酵完成后，不经过高温杀菌