原创【咖啡测评】知乎知物挂耳咖啡【π-苏门答腊曼特宁拼配】(20231229) 醇香充满了。撕开挂耳袋,看到里面的咖啡粉依然是颗颗分明的颗粒感,研磨度粗细适中,适合手冲风味上,经过弥散释放的醇香,可以更容易察觉和分辨,巧克力香气明显,木质香气也很突出,凑近细闻,可以察觉到一丝很明显的烟熏感92度水温,三段式冲泡法,注水大约160ml。热水激活,烟熏香气非常突出,甚至已经盖过了巧克力风味入口浓醇,层层细密,非常有立体感,我却并没有品尝出它的苦感,纯粹的香浓,随着咽下咖啡,很 咖啡世界 豆子 15天前 126 热度 0评论
这都可以?【咖啡测评】知乎知物挂耳咖啡【γ-意式黑巧风暴】 研磨度粗细适中,适合手冲风味上,由于浓郁醇香弥散的非常快,整个空间都已经充斥,反倒没有刚撕开包装时的冲击力细闻,在醇香隐藏下,有一丝不易察觉的甜香90度水温,三段式冲泡法,注水大约160ml。遇水浓厚醇香持续被激活,变更愈发细密,层次感丰富,类似黑巧的浓香醇熟气息立体,笼聚成团,可以很好的体验到入口浓香醇滑,没有一丝焦苦感,自然也没有酸感,干净利落口感如丝绸般顺滑绵密,极具厚度,黑巧醇香的口感具 咖啡世界 小食吉 15天前 124 热度 0评论
太疯狂了【咖啡测评】知乎知物美式黑咖啡1升直饮装【林雨花间】(20231206) 香气上不会特别凸显但其实打开包装口,凑近细闻,咖啡原本的醇香气息还是很标准的倒入杯中深嗅,甚至可以闻到耶加雪菲标志性的花果香气,像是在闻一块橘子味的水果糖。这源于原料中添加的耶加雪菲产区咖啡豆,其中的添加量不小于25%,所以自然有明显的耶加雪菲标志性风味我是直接开袋即饮的,稍微有些冰冰凉咖啡口感毫无酸感,第一口入口微苦,很快化开,之后就没尝到苦感冰爽顺滑,醇香度出众,而且每一口都可以轻松 咖啡世界 豆子 18天前 127 热度 0评论
深度揭秘【咖啡测评】知乎知物挂耳咖啡【Δ-哥伦比亚娜玲珑拼配】 啡粉依然是颗颗分明的颗粒感,研磨度粗细适中,适合手冲风味上,醇香中带有一丝明媚的香甜气息不算聚拢,弥散到整个空间,略显稀薄,但凑近细闻非常明显90度水温,三段式冲泡法,注水大约160ml。遇水浓厚醇香持续被激活,类似巧克力的风味感觉更加轻柔,细腻,不具有侵略性,像清风细雨轻抚而过,香气非常柔和入口微微有一丝明媚的酸感,但几乎尚未察觉就被醇香的巧克力风味融合,咖啡入喉以后,留在舌面上的尾韵略带香甜 咖啡世界 爱喝咖啡的虫 18天前 125 热度 0评论
没想到【咖啡测评】知乎知物挂耳咖啡【α-日晒耶加雪菲】 颗粒感分明,研磨度粗细适中,适合手冲气味上,可以更清晰的分辨出类似柠檬和甜橙的明媚香气,这也是我最喜欢的耶加雪菲带来的热带鲜果风味。90度水温,三段式冲泡法,注水大约170ml遇水激活,耶加雪菲的果香有一种被稀释的感觉,并不显著,但相应的,咖啡的醇香愈加浓厚,盖过了果香这也符合日晒耶加雪菲的特点和水洗耶加雪菲的明媚不同,日晒耶加雪菲由于处理工艺的差异,所以更突出醇香。入口可以明显感觉到,酸质清 咖啡世界 爱喝咖啡的虫 28天前 138 热度 0评论
快来看【咖啡测评】知乎知物挂耳咖啡【ρ-危地马拉香玉拼配】(20231220) 磨度粗细适中,适合手冲风味上,饱满的醇香和果味酸香柔和的恰到好处92度水温,三段式冲泡法,注水大约170ml热水激活,咖啡醇香混合着奶油风味飘逸而出,持续释放。入口有极低的微酸,很快化开形成一丝甜柔的风味口感充盈饱满,奶油巧克力的风味下,蕴含着明显的果味酸香,不是简单融合,而是随着品饮,从口腔中后部向上升腾,进而通过味蕾和口腔内壁形成一种独特的滋味感而醇滑的口感,从咖啡进口,充满口腔,再到入喉, 咖啡世界 有嗲 2024-12-13 138 热度 1评论
这都可以【咖啡测评】知乎知物挂耳咖啡【β-美式坚果时代】 磨度粗细适中,适合手冲风味上,全如包装上所描述的,浓厚的醇香,如坚果般浓醇90度水温,三段式冲泡法,注水大约160ml遇水激活,醇熟的气息升腾而出,没有快速弥散,而是在杯口附近聚集,类似坚果香气越来越浓。没有酸香,只有香醇入口醇香,没有想象中明显的焦苦感,只有极其微弱的醇苦,如果不仔细品味,很容易错过以醇香作为核心的风味,质感非常厚重,有立体感没有一丝酸感口感丝滑入缎,无论是入口或是入喉,都绵软 咖啡世界 小咖 2024-12-12 133 热度 1评论
学会了吗2023年有哪些味道不错的挂耳咖啡值得推荐? 厚、浓、香,五个维度表现的都非常恰到好处,喜苦不喜酸的爱好者强烈推荐;Δ德尔塔-哥伦比亚娜玲珑拼配醇香柔和,尾韵香甜;θ西塔-巴西黄波旁拼配酸度极低,不苦,醇香,顺滑,可可口感和坚果香气突出,有微弱的花果香甜;τ饕-云南花酿入口不苦,微酸,酸的恰到好处,舒适绵软,醇香滞留于口腔中,久久弥散萦绕,不停通过鼻腔冲击嗅觉;ρ柔-危地马拉香玉拼配酸度极低,不苦,醇香,顺滑,奶油和巧克力风味充盈 咖啡世界 小食吉 2024-11-29 134 热度 1评论